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Sjdsbrewers — ワイン、ビール、スピリッツを学ぶのに最適な場所。専門家は、インフォグラフィック、地図情報などから有用な指針。

記事

ビール学校

より真剣な研究を完了してクラフトビールへの理解を深めたい場合は、希望するレベルのクラフトビール教育を達成するのに役立つビール学校、醸造学校、クラスがあります。ビール学校が物事だったことを知りませんでしたか?心配しないでください。クラフトビールのプロになるために受講できるクラスや醸造コースだけでなく、ビールや醸造学校に関する豊富な情報をお届けします。

醸造所向けビールサーバートレーニングマニュアル

このビール学校のトレーニングガイドとリファレンスマニュアルは、醸造所の所有者、管理者、トレーナーが重要な概念をスタッフに伝えるのを支援するために、醸造協会の醸造所委員会によって作成されました。を参照してください 醸造協会 詳細については、ウェブサイトをご覧ください。

セレス

(この醸造学校のオンラインコースはスペイン語を話す学生向けです)



セレス スペイン語圏全体のウェブ会議プラットフォームを通じてコースを提供しています。コースは、自家醸造家を含むクラフトビール業界のすべてのレベルの学生を対象としています。



醸造、ビール化学、スタイルに関するさまざまなコース、上級醸造者向けの原材料など、さまざまなコースが用意されています。



コースは、醸造所のトレーニングで学生を支援するように設計されており、学生に楽しく教育的な体験を提供するインタラクティブな学習ツールを備えています。

セレス 醸造学校は、スペイン語圏の生徒にWeb会議プラットフォームを介していくつかのコースを提供しています。これらのビール醸造コースは、自家醸造家を含むクラフトビール業界に関するあらゆるレベルの知識を持つ個人を対象としています。

ビール醸造コースの中には、ビールとビールの化学的性質の概要に関するものもあれば、さまざまなビールのスタイル、原材料、高度な醸造に関するものもあります。



このビール醸造学校のコースは、生徒が有益な体験を提供するインタラクティブな学習ツールを使用して、醸造とビールのスタイルについて学ぶのを支援するように設計されています。

CraftBeer.comビールとフードコース

CraftBeer.com Beer and Food Courseは、学生、プロのシェフ、レストラン経営者、在宅シェフにビールと料理の組み合わせ方を教える無料のリソースです。コースのプロフェッショナルバージョンまたはマニアバージョンをダウンロードする ここに 。

CraftBeer.comビール101コース

ビール101 は、ビール初心者向けのナレーション付きオンラインコースで、完了までに約1時間かかり、費用は$ 20です。正常に完了すると、から印刷可能な証明書を受け取ります。 醸造協会

BeerSavvy®

BeerSavvy® は、Certified Beer Server試験の主要コンテンツをカバーするインタラクティブなeラーニングプログラムであり、個人の学習者だけでなく、リモートおよびマルチシフトの従業員のトレーニングを検討している組織にも適しています。

認定ビールサーバー試験は購入に含まれています。

ポートランド州立大学

ポートランド州立大学の オンラインプログラムはビール醸造のビジネス面に焦点を当てており、より多くの聴衆にリーチしたい自家醸造者だけでなく、キャリアを向上させたい業界の専門家にとって理想的です。醸造が強調されている一方で、蒸留所、サイダリー、ミードリーのビジネスモデルも含まれています。プログラムの終わりまでに、各学生は投資家向けのビジネスプランを持っています。ポートランド州立大学のビール学校を卒業するために必要な4つのコースは次のとおりです。

これらの両方(この順序で):

  • クラフト飲料のBB401ベーシックビジネス
  • BB402クラフト飲料事業管理

そしてこれらのいずれか2つ:

  • BB403戦略的クラフト飲料マーケティング
  • BB404クラフト飲料の財務および会計
  • BB405クラフト飲料の配布

このビール学校の申請や前提条件はありません。学生はウェブサイトから登録する必要があります。質問をメールで送信 cepe@pdx.edu

Prud’hommeビール認定

ThirstForKnowledgeInc.® 最先端の包括的なビール教育プログラムをお届けできることを誇りに思います。この自主的なプログラムは、ビールに関する知識と興味を深めることに関心のある参加者を対象としたビール教育の入門コースです。焦点は、醸造の材料とプロセス、味の概念、注ぐと提供の概念(ドラフトシステムの紹介を含む)、および食品とビールの組み合わせになります。

ポートランド大学

稼ぐ マスターストラテジスト認定:クラフトビール事業 ポートランド大学のパンプリンビジネススクールからオンラインで。私たちのスケジュールではなく、あなたのスケジュールで開始および終了します。モジュールは完全にオンラインで、セルフガイドです。 AACSB-Internationalの認定を受けた当社の認定は、動的なオンラインカリキュラムを特徴としており、 CraftingAStrategy.com 、クラフトビールのビジネスに特化した完全にデジタル化されたオンライン学習コミュニティ。私たちの3つのモジュールは、戦略、マーケティングインテリジェンス、戦略的運用と制御です。

ポートランド大学は オーケストレーションビール (OBEER)、利用可能な主要なオールインワン醸造所管理ソフトウェアソリューション。 OBEERは、バックオフィスでの経理から醸造所フロアでのiPadまで、醸造所のあらゆる側面を管理します。マスターストラテジスト証明書の学生は、OBEERソフトウェアのトレーニングで戦略的運用および制御クラスを強化できます。

バーモント大学クラフトビールプロフェッショナル認定プログラムの事業

私たちのオンラインプログラムは、個人が強力な事業計画を立て、醸造所を効果的に販売する方法、ブランドを構築する方法、醸造所の財務を管理する方法、ビールを販売する方法、または効率的な醸造所を運営する方法を学ぶのに役立つ業界のビジネスサイドに対応しています。参加者は、北米全土からの20人を超える業界の専門家と、20人を超える業界のゲストスピーカーによって案内されます。

対象者:

  • 事業計画支援を含む醸造所の新興企業
  • クラフトビール業界への移行を目標に、販売、マーケティング、または運営における以前の雇用からの転職を求める個人
  • クラフトビールのバックグラウンドを広げようとしている業界の専門家

参加者は5つの8週間コースから選択し、証明書を完了するために3つを完了します。コースオプションは次のとおりです。 醸造所のマーケティングとブランディング醸造所の財務および会計クラフトビールのデジタルマーケティングとソーシャルメディアクラフトビールの流通・販売 、および クラフトビールの事業運営

含まれているのは、CiceroneのBeerSavvy(およびレベル1試験)、またはCiceroneレベル2 EKOS Brewmasterのリソースで、900を超える醸造所とVIPが使用する運用ソフトウェアであり、飲料業界の3つの層すべてに完全なソフトウェアパッケージを提供します。

オプションのキャリアコーチングサービスは、将来のビール業界での雇用機会を求める人々に提供されます。

バーモント大学のビール醸造学校の詳細については、 ここを参照してください 、またはバーモント大学の醸造学校のNicholeHathawayに連絡してください。 Nichole.Hathaway@uvm.edu またはph:802-656-4682。

アッシュビル-バンコムテクニカルコミュニティカレッジ

ノースカロライナ州アッシュビル

アッシュビルバンコムテクニカルコミュニティカレッジのクラフトビバレッジインスティテュート は、醸造、蒸留、発酵、および関連するビジネス慣行のカリキュラムと非単位コースを提供することにより、ノースカロライナ州西部と南東部で急速に成長しているクラフト飲料業界をサポートするように設計されています。インスティテュートは、醸造所と蒸留所の運営と管理、流通、販売とマーケティング、顧客サービスの職に就くために、または自営業で独自の工芸品生産施設を開くために個人を準備します。インスティテュートには、リアルタイムの学習をサポートし、業界標準を反映した実践的なトレーニング発酵施設が含まれています。学生は実験を行い、「ジャストインタイム」の指導を受けることができます。醸造、蒸留、ワイン製造の実践に加えて、学生は官能評価を通じて生産量を精査することができます。

アメリカンブルワーズギルド

バーモント州ソールズベリー

ザ・ アメリカンブルワーズギルド Craft Brewers Apprenticeship(CBA)とIntensive Brewing Science andEngineeringコースの2つのコースを提供しています。これらのコースは、Webベースのクラス、教科書、ビデオ、および自宅での実験室での実験を組み合わせて教えられています。これらのコースを修了するには、稼働中の醸造所で1週間オンサイトで、CBA参加者の場合は醸造所で5週間の見習いが必要です。

アパラチア州立大学

ノースカロライナ州ブーン

発酵科学プログラムは、2つのセッションを提供します 5日間の短い醸造 専門家だけでなく、高度な自家醸造家のためのコース。このコースは、産業またはビジネスセクターへの参入を検討している方に最適です。これは、学位を求めていない学生にとっての深い教育の機会です。

2つのセッションは、7月7日から11日と7月21日から25日です。

オーバーン大学-オーバーン

アラバマ州オーバーン

オーバーン大学は、エキサイティングな新しい大学院研究オプションを提供しています。 醸造科学とオペレーションの卒業証明書 。このプログラムは、製錬、醸造、および/または蒸留業界に参入するための候補者を準備するように設計されています。このプログラムは、生物学、微生物学、化学、醸造科学、農学、施設と運営、および事業計画に重点を置いた一連のコースを提供します。

ベタービールソサエティ大学

ミネアポリス/セントポール

このコースは、学生にビール業界のあらゆる側面について高等なビール教育を提供することを目的としています。ここで ベタービールソサエティ大学 、私たちはすべてのレベルの学生がいることに誇りを持っているので、クラフトビール、経験豊富な自家醸造家、またはビール業界の積極的なメンバーで探検を始めたばかりの場合でも、私たちはあなたのために何かを持っています。

Brewing and Distilling Center、Inc。プロフェッショナルな醸造/蒸留技術

テネシー州ノックスビル

ザ・ プロの醸造/蒸留技術 (PBDT)証明書プログラムは、個人がそれぞれの業界で生産的な醸造業者および蒸留業者になるように訓練します。 PBDTプログラムは、技術的および科学的な教室での教育、実用的な実験室での応用、レシピ開発を含む醸造と蒸留の実践的な経験により、卒業生に業界での雇用可能な優位性をもたらします。

PBDTインストラクターは、醸造業者および蒸留業者として長年の経験があり、職業紹介を支援するために業界で幅広い関係のネットワークを持っています。

経営陣は、2013年以来、全米各地で証明書醸造所と蒸留所を製造しています。

Brewlab

英国サンダーランド

Brewlab 1日から3ヶ月のコースの長さの5つのコースを教えています。学生は英国の醸造技術の卒業証書を受け取ります。生徒が必要な助けと注意を引くことができるように、クラスのサイズは小さく保たれています。

カリフォルニア州立工科大学

カリフォルニア州ポモナ

カルポリポモナのカレッジオブエクステンデッドユニバーシティは、 CMUでの発酵科学証明書 クラフト醸造業界でのポジションのために学生を準備します。農場からガラスまでの醸造に関する科学的理解、実験室での実践的な分析、および商業醸造所でのレシピ開発と醸造体験の機会を学生に提供します。

プログラムは通常、秋学期から1年かかります。学生は秋に2つのクラスを、春学期に2つのクラスを受講し、その後、通常は夏に完了する必要なインターンシップを受講します。

このプログラムは、学位を取得している学生と学位を取得していない学生の両方を対象としています。学生はプログラムに申し込み、CMUに入学する必要があります。入学する学生は、これらの要件を放棄するために、入門的な化学と生物学、またはインストラクターの許可を持っている必要があります。

セントラルワシントン大学:理学士、クラフト醸造

ワシントン州エレンズバーグ

ザ・ クラフト醸造の理学士 は、理学部が提供する学際的なプログラムであり、学生に醸造についての深い理解を提供します。クラフト醸造の学位は、科学の基礎の上に構築されており、醸造科学、分析実験技術、品質保証、および管理のコンテンツ、経験、スキルを学生に提供することに重点を置いています。さらに、コースには、ケーススタディ、パイロット醸造、フィールドトリップ、業界の講演者、および研究活動を通じて、実践的で探究型の学習機会が組み込まれています。このプログラムは、醸造生産、品質保証、醸造所管理、ビールのマーチャンダイジング、流通、醸造技術、包装、安全性、衛生、官能評価、および起業家精神のキャリアのために卒業生を準備します。

シンシナティステートテック&コミュニティカレッジ

シンシナティ

の一部 中西部料理研究所 、プログラムは、醸造科学分野で1年間の証明書と2年間の学位の両方を提供します。クラスには、クラフトビールの紹介、ビールの官能評価、醸造と飲料の法的問題、醸造のマーケティングと販売、醸造所の観光と試飲の管理に加えて、醸造者になるためのトレーニングのための幅広いコースが含まれます。

私たちは1年間を提供します 醸造販売およびマーケティング証明書 。 2017年の秋から、醸造科学の2年間の準学士号を提供する予定です(州の承認待ち)。醸造ラボ技術者の証明書と醸造の機械化と包装の学位が計画されています。

入学要件/プロセス:BREWクラスを受講するすべての学生は、登録時に21歳である必要があります。 2年間の醸造科学の学位を申請する学生は、最大55ポンドの機器や製品を繰り返し持ち上げて階段を上る時間を延長するために、高温多湿の作業エリアに立つなど、身体的に厳しい環境で作業できる必要があります。 。、そして最大170ポンドの重さの手動装置で安全に操縦します。適用する、 ここをクリック

シティカレッジ–モンタナ州立大学

モンタナ州ビリングス

ザ・ クラフト醸造および発酵証明書プログラム は、生化学、微生物学、技術、およびクラフト醸造業界(ビール、スピリッツ、ワイン)のビジネスの概要を提供する16単位の学部課程プログラムです。このプログラムは、業界の専門家の意見を取り入れて開発され、モンタナで急成長しているクラフト醸造業界向けの熟練した労働力を育成することを目的としています。コースには、ラボ作業、実践的な醸造、業界の講演者、およびインターンシップや特別なプロジェクトを通じて地元のクラフト醸造ビジネスの経験を積む機会が含まれます。

興味のある学生は、プログラムに興味を持っている理由を説明したプログラム申請書に記入する必要があります。すべての参加者は、2学期の開始までに21歳である必要があります。

クラフトビールのデュページビジネスの大学

イリノイ州グレンエリン

クラフトビールビジネスを探索し、このエキサイティングな業界で始めるために必要な知識を習得してください。 クラフトビール事業事業 カレッジオブデュページ継続教育によって提供されます。このハンズオンプログラムは、クラフトビールのビジネスに焦点を当てており、シカゴのクラフトビール業界の主要人物によって開発されたカリキュラムと、カレッジオブデュペイジで実施されるコースがあります。プログラムトラックは、クラフトビール業界の雇用とクラフトビールの起業家精神です。

コーネル大学

ニューヨーク州イサカ

この短いコースには、大麦と麦芽、ホップ、醸造水、付属品、醸造所の運営、醸造酵母と醸造所の発酵、熟成、仕上げ、ビールのスタイルに関する情報が含まれています。これは、商業醸造所で働く人々、自家醸造者、または単に醸造プロセスに興味がある人々に適しているように設計されています。いくつかの科学的背景が役立ちます。 詳細をご覧ください。

コロラド州立大学:飲料ビジネス研究所

コロラド州フォートコリンズ

飲料ビジネス研究所 ライブクラスとオンライン「遠隔」コースの組み合わせを提供する「ハイブリッドプログラム」を通じて、醸造業務管理または卸売流通管理のワークショップ、証明書、および専門のMBAを提供します。

ダコタカウンティテクニカルカレッジ

ミネソタ州ローズマウント

この学際的なプログラムは、醸造業界で成功するために必要な醸造とビジネスのスキルを持つ学生を準備するように設計されています。 5コースのプログラムは、醸造の科学、工学、管理、サービスについての確かな理解を学生に提供することを目的としています。認定された醸造およびビールスチュワードは、ビールスチュワードシップ、運営管理、マーケティングおよび流通、醸造所の財務管理におけるポジションに関する知識を持っています。一部の機器は、機器をセットアップ、操作、または保守する場合があります。他の人は、卸売業者、製造業者、企業または個人のために商品を販売するためにアイテムに関する彼らの実質的な知識を使用するかもしれません。熟練した卒業生は、実験室、醸造所、醸造所、または小さなクラフトビール醸造所での雇用を求めることができます-タンクや醸造船などの閉鎖されたスペースの近くの屋内で働きます。 もっと詳しく知る。

ドーメンスアカデミー

グレーフェルフィング、ドイツ

ドーマンズアカデミー 醸造マスターのための学校を含む醸造および飲料技術アカデミーでクラスを提供しています。また、醸造所、麦芽製造所、包装施設など、学生が自分のスキルを学び、実践するためのパイロット施設もあります。

イースタンケンタッキー大学

ケンタッキー州リッチモンド

2015年に設立され、 EKU発酵科学プログラム 学生が業界のさまざまな側面について直接学ぶことができるコースのコレクションが含まれているだけでなく、これらの製品の分析と品質管理に取り組む実験室を体験することもできます。このプログラムに登録する学生は、化学と生物学を含む発酵科学に関連する科学と安全の進歩に専念する必要があります。発酵科学プログラムは、文学士(BA)化学の学位に集中しています。発酵濃度の完全な学士号は4年間のプログラムであり、学生は農業、化学、生物学、安全、ビジネスのさまざまな分野の知識に加えて、学生が統合できる実験室および問題解決スキルの強力な基盤を取得します。積極的に業界に従事することができます。

イースタンミシガン大学

ミシガン州イプシランティ

理学士に イースタンミシガン大学の発酵科学 発酵のキャリアに必要な技術的知識と実践的なスキルを提供します。卒業生は、関連する化学と生物学の強力なバックグラウンドを持ち、より良いプロセス制御と貴重なQA / QCチームメンバーになるために必要な技術スキルを習得します。この科学は、飲料、食品、ファインケミカルの製造における実際の発酵に適用され、実験室/機器のスキルが開発されます。ビジネスおよびレストラン管理の選択科目は、学生のスキルを希望するキャリアに集中させます。 FermSci専攻は、プログラムの教員との指導研究に参加したり、地元の醸造所やその他の発酵関連企業での協力的な経験に参加したりしています。詳細を見つける ここへの入場

イーストフィールドカレッジ

テキサス州メスキート

イーストフィールドカレッジでは、年間を通じてさまざまな醸造クラスを提供しています。クラスの範囲は ジャーニーマンブリューワークラスからテクニカルブリューワーへのクラフトモルティング 。これにより、専門家や熱心な自家醸造家や初心者は、醸造科学の世界で教育を拡大する機会が得られます。

ビールと麦芽の高校

マドリッド、スペイン

ビールとモルトの大学(ESCYM) 醸造の教育と研究を促進するために、スペインビール麦芽協会(AETCM)の主導により1965年に設立されました。

それ以来、毎年継続的に運営されており、約600人の学生が教室、研究所、製造施設を通過しています。世界中のスペイン語でブリューマスターのための最も有名な学位。

フラットヘッドバレーコミュニティカレッジ

モンタナ州カリスペル

醸造科学および醸造所運営AAS学位プログラム 急速に成長しているクラフト醸造業界でのキャリアのために学生を準備します。教室での講義と実地体験を組み合わせることで、学生はビール製造の化学と微生物学、および醸造所運営のビジネス面について学びます。学生は、実用的な醸造(「実験室」)セクション用の3.5バレルのキャンパス醸造所と、5ガロンのケグルパイロットシステムを独占的に使用できます。実用的な醸造セクションは、最大限の実地体験と1対1の指導のために、6人の学生を上限としています。

フルタイムのコースワークの4学期は、醸造方法のキャップストーンコースで最高潮に達します。学生はAASの学位を取得するために60〜63単位を完了します。毎年秋に入学する学生は、21か月でプログラムを終了し、業界に迅速に配置されます。学生は、最初の学期の安全と衛生に重点を置いて、醸造プロセス、発酵、およびパイロットシステムを紹介されます。彼らは2学期中にインターンシップに応募し、醸造所理論とキャンパス生産醸造所の紹介を通じて経験を積み上げることができます。 2年生は、QA / QC、発酵理論、レシピ開発、および実用的な醸造スキルの磨きに焦点を当てます。

フロントレンジコミュニティカレッジ–ボルダーカウンティキャンパス

コロラド州ロングモント

フロントレンジコミュニティカレッジのボルダー郡 キャンパスは、活気に満ちたビール醸造と発酵食品産業への道を提供します。発酵科学のアカデミックプランに従うことで、FRCCで発酵科学の指定を受けて準科学(A.S.)の学位を取得できます。 ASは、ジュニアとして、コロラド州立大学の発酵科学B.S.に転校します。学位プログラム。または、発酵科学の転送契約コースを完了することで、理学士号を取得することができます。デンバーのメトロポリタン州立大学で醸造所運営の学位を取得。

インディアナ大学-パーデュー大学インディアナポリス

インディアナポリス

IUPUIの観光、コンベンション、イベント管理、およびIUPUIのコミュニティエンゲージメントオフィスによって発表されました。 IUPUIプロフェッショナル醸造所運営証明書 クラフトビール事業の世界的な急成長により誕生しました。 7コースのプログラムを修了した参加者は、プロの醸造所運営の修了証明書を受け取ります。

証明書プログラムは、7つの1日クラスで設計されています。エグゼクティブトレーニングは午前8時から午後5時まで開催されます。授業日。合計証明書は56時間のクラストレーニングです。

どのクラスも個別に受講できますが、証明書は提示された順序で受講できるように設計されています。 7コースシリーズ全体を通して、以前のクラスで学習した資料への参照がいくつかあります。 21歳以上の方ならどなたでも参加できます。参加者はIUPUIの学生である必要はなく、前提条件も必要ありません。すべてのクラスは、IUPUIキャンパスまたはサポート醸造所であるSun Kingで開催され、醸造設備とビール加工の高度な作業が行われます。

醸造・蒸留研究所

ロンドン、イギリス

醸造・蒸留研究所 は、国際的に認められた試験を通じて専門的な資格を提供する世界的なリーダーです。資格は、ビールの醸造とパッケージングの入門的な基礎からマスターブリューワーまでの階層構造で提供されます。試験センターは、米国とカナダにあります。合格者はIBD認定を受けます。

醸造と蒸留のための国際センター

スコットランド、エジンバラ

ザ・ 醸造と蒸留のための国際センター は、醸造と蒸留で優等生と修士号を取得できる英国で唯一の場所であるユニークな研究および学習施設です。

カラマズーバレーコミュニティカレッジ

ミシガン州カラマズー

でASの学位を取得する カラマズーコミュニティカレッジでの持続可能な醸造 、その後、WMUに転送できます。持続可能な醸造のAS学位は、醸造および醸造科学のキャリアを計画している学生向けに設計されています。学生は醸造証明書コースを修了し、その後、西ミシガン大学との「ツープラスツー」転送プログラムの下で、WMUの理学士に向けて科学と一般教育の選択科目を修了します。この厳格な科学ベースのプログラムは、醸造業界または自然科学または物理科学の他の分野での就職に向けて学生を準備するように設計されています。

クワントルン工科大学

ラングレー、ブリティッシュコロンビア、カナダ

でビールの芸術と科学を学ぶ クワントルン工科大学(KPU)美しい紀元前 !学生は、ラングレーキャンパスにある4,500平方フィートの最先端の醸造所で醸造の科学、生産、ビジネスを学びます。 BC Craft Brewers Guildと州全体の醸造マスターと協議して開発されたカリキュラムには、現場での実践的な経験を持つ醸造科学の学習が含まれます。学生は、醸造の歴史、醸造設備と技術、レシピの定式化、官能評価、醸造化学、微生物学、生産と包装、販売と宣伝、管理と監督のスキルを探求します。

KPUのBrewing&Brewery Operations Diplomaプログラムは、醸造教育の卓越性の基準でマスター醸造協会によって認められた最初のカナダの機関であり、BCで提供される唯一の醸造卒業証書です。キャンパス内に独自のカスタムビルドの醸造ラボがあり、学生は最初から実践的なトレーニングを受けます。卒業すると、学生は大学の卒業証書と単位を取得します。

独自の醸造所や醸造所を開設する場合でも、醸造業界で販売やマーケティングを行う場合でも、このプログラムは成功するために必要な教育を提供します。

マディソンカレッジ

ウィスコンシン州マディソン

ビール愛好家への注意:マディソンエリアテクニカルカレッジにあなたのためのプログラムがあります。それは提供しています クラフト醸造証明書プログラム 。学生はビール醸造と醸造の科学について学びます。新しいプログラムは、最近のクラフトビールと自家醸造の人気のおかげで生まれました。

デンバーメトロポリタン州立大学

デンバー

コロラド州および全国でクラフトビールが成長するにつれ、醸造業界のパートナーは、醸造、醸造所の運営、販売、流通、醸造所の管理、および関連する運営の職務について訓練を受けた大学教育を受けた従業員の必要性を報告しています。複数の学士号と非学士号のオプションで、 MSU醸造プログラム ホスピタリティ、ツーリズム、イベント部門では、ビール醸造の芸術と科学を、ビール業界が求めるホスピタリティの知識、管理の専門知識、運用スキルと融合させています。このプログラムは、最初の学位を取得しようとしている学生、前の学位を強化したい学生、またはこの分野で専門的または個人的な成長を求めている学生をサポートします。デンバーのダウンタウンの中心部にある私たちのプログラムは、従来の教室での学習を超えて、コロラドのクラフトおよびマクロ醸造業界で実践的な体験の機会を提供します。学生は、キャンパス内にあるTivoli Brewingの新しい30バレル生産醸造所について学び、フロントレンジとロッキーマウンテン地域全体の醸造所、レストラン、流通業者と交流します。

ニューメキシコ州立大学

ニューメキシコ州ラスクルーセス

NMSBrew 醸造業界全体でのキャリアのために学生を準備し、業界に研究および分析サービスを提供するための包括的なプログラムを提供しています。このプログラムには、(i)化学工学のマイナーな研究教育プログラム(ii)醸造所の運営に関する実地研修を提供するデュアル発酵槽1バレルステンレス鋼醸造所(iii)フルサービスのビール特性分析研究所(iv)が含まれます。夏のトレーニングワークショップ(v)国際的な醸造所の研究および(vi)高度なトレーニングを受けた学生インターンと正社員の業界パイプライン。

ナイアガラカレッジ

オンタリオ州ナイアガラフォールズ

ザ・ 醸造家および醸造所運営管理プログラム 拡大する醸造所、地ビール醸造所、醸造所の業界での雇用のために卒業生を準備します。このプログラムは、オンサイトで重要な実践的なトレーニングを提供し、醸造技術、醸造所の運営、販売管理、およびビール関連または醸造所関連のビジネスセクターに固有の高度なビジネスアプリケーションに関する専門的な指導を含みます。

オールズカレッジ醸造所

カナダ、アルバータ州

クラフトビールの家や製品、専門のビール製造ワークショップ、ビールの試飲イベントの人気の高まりは、醸造シーンで急成長を続けており、 醸造家および醸造所運営プログラム 広域スペクトルの魅力。 Brewmaster and Brewery Operationsプログラムは、これを活気に満ちた継続的に成長している業界での貴重なキャリアの機会と見なしているさまざまな愛好家や専門家を対象としています。

醸造業で豊富な経験を持つスタッフから、2,300平方フィートの新しい最先端の施設で、芸術、科学、醸造業を学びましょう。 Brewmaster and Brewery Operationsプログラムは、実践的なトレーニングを提供し、小規模なパイロットセットアップで地元で栽培された材料を調達するとともに、レシピの研究と開発を含みます。教育醸造所に隣接する私たちの小売店は、見込み客とつながる機会を提供します。

2年以内に、ブリューマスターの学生は、カナディアンフードアンドワインインスティテュート(CFWI)の指導の下で開発された技術、分析、ビジネス、およびマーケティングスキルの確かな基礎を身に付けます。技術的な要素に加えて、醸造の世界で成功するために重要なマーケティングと起業家のスキルも教えられます。現在、オンタリオ州のナイアガラカレッジと共同で、オールズ大学からアルバータ州で初めて提供されています。

オレゴン州立大学–専門的かつ継続的な教育と発酵科学

オレゴン州コーバリス

オレゴン州立大学の専門的かつ継続的な教育および発酵科学プログラム 業界の専門家と起業家の両方のために設計された北西部のビールとサイダーのセッションを紹介します。ビールとサイダーのセッションは、発酵の専門家、醸造所とサイダーの専門家、機器のサプライヤー、法律の専門家などによって教えられています。 お近くのコースを見つけてください!

ポールスミス大学

ポールスミス、ニューヨーク

Paul Smith’s Collegeは、クラフトビール研究のマイナーを提供しています。

未成年者は、マイクロブルワリーとクラフト醸造のキャリアのために学生を準備します。 「実践的で実用的な醸造はマイナーな側面ですが、主な目的はビール醸造所を作ることではありません」とジョー・コント教授は述べています。 「むしろ、目標は、クラフトビール業界が生み出し、支援しているすべての管理、管理、および運用の機会に学生を備えることです。」

ポールスミス大学で未成年者に申し込む学生は、醸造とビールのビジネスの実践的なコースワークに加えて、管理、マーケティング、広告、プロモーションのビジネスコースのコレクションを受講します。学生は、さまざまな種類の醸造所、醸造所、専門小売ビール店、レストラン、バー、その他の店舗へのクラフトビールの販売と流通など、業界のさまざまな側面を学ぶ機会があります。教育は、業界の専門家をフィーチャーしたゲストスピーカーと地域のビール関連企業への現場訪問で締めくくられます。

ポートランド州立大学

オレゴン州ポートランド

この包括的なオンラインプログラムでは ポートランド州立大学 、地元の醸造所や蒸留所、PSUビジネススクールの教員、クラフト飲料ビジネスを専門とする財務および会計の専門家から学びます。

非クレジットカリキュラムは、基本的なビジネス原則、ブランドの開発方法、マーケティングおよび流通戦略、および直面するすべての資金調達、法律、および会計の問題を含む、クラフト飲料の製造および販売に入るプロセスの完全な概要を提供します毎日クラフト飲料事業。プログラムの終わりまでに、あなたはあなた自身のクラフト飲料ビジネスのための投資家の準備ができたビジネスプランを持っているでしょう。

4つの証明書コースは次のとおりです。クラフト飲料の基本ビジネス、クラフト飲料ビジネス管理、戦略的クラフト飲料のマーケティングと財務およびクラフトビールの会計。

4つのオンラインコースに加えて、オレゴン州ポートランドでオプションのクラフトビバレッジイマージョンウィークエンドを提供しています(別名ビールバナ、米国ビールシティ、ビールトピア、あなたはポイントを獲得します)。

このプログラムに参加している地元の醸造所/蒸留所/サプライヤーは次のとおりです。 ローグウィドマ​​ーマイグレーションブリューイングホップワークスアーバンブルワリーポーチに捕らえられたブルラン蒸留グレートウエスタンモルティング 、JV Northwest、その他多数!

Business of Craft Brewingプログラムは、生産者からグラスまで、クラフト飲料のビジネス面に関心のある人を対象としています。私たちの焦点は主にクラフト醸造ですが、蒸留所やアルコールサイダー施設のビジネスモデルも含まれています。

Prud’hommeビール認定

カナダ、トロント

Prud’hommeビール認定 ビールの世界をよく構成された偏りのない見方で提供します。ビールの歴史、スタイル、味覚プロファイル、ビールと料理の組み合わせからの詳細な考察をカバーしています。 Prud’hommeBeerCertification® ビールの知識を高めるための楽しく魅力的な教室の雰囲気を提供します。 Prud’homme(proo-DOHM)は、熟練した職人または専門家として翻訳されています。

レジス大学

デンバー

ザ・ 応用クラフト醸造の証明書 私たちの専門醸造諮問委員会で働く地元の醸造所からのサポートを引き出します。マスターブリューワーおよび認定ビール審査員になるためのスキルを身に付けたり、単に自宅やクラフトブリューワーのスキルを向上させたりするための実践的なプログラムを作成しました。

アプライドクラフトブリューイングの証明書は、12か月のパートタイムプログラムです。新しい学生グループは、年に1回、8月に始まります。コースは夕方に教えられ、フルタイムで雇用されている人が登録する機会を与えます。このプログラムは、マスターブリューワーとしてのスキルを磨いたり、急速に成長しているクラフトビール業界に参入したりするのに最適です。すべての学生が実験室の演習に参加できるように、クラスは24人の学生に制限されています。

サンディエゴ州立大学拡張学部

サンディエゴ

SDSU拡張研究カレッジは クラフトビールのビジネスの専門資格。 このプログラムは、インタラクティブで実践的な学習を通じて、クラフトビール業界のあらゆる側面について学生を教育します。

プログラムインストラクターは、クラフトビールの過去と現在の歴史、現在の傾向、業界のビジネス側の複雑さなどを探求するトップリーダーと業界の専門家です。提供されるコースはSDSUと地元の醸造所で開催され、クラフトビールの探索、ビールスタイルIとII、醸造所のスタートアップIとII、クラフトビールのマーケティング、ビールと食品のペアリング、ビール管理/ビールリストの作成と販売と流通が含まれます。 。

コースセッションは6〜8週間で、週に1回午後6〜9時に開催されます。参加者は、プログラムで概説されているコースをさらに完了することで、集中/専門化およびレベルII加速証明書を取得できます。を参照してください クラフトビール事業 詳細については、情報ビデオおよびProfessionalCertificateのWebサイトにアクセスしてください。

スクールクラフトカレッジ

ミシガン州リヴォニア

醸造および蒸留技術証明書 |この24単位時間、7クラスのプログラムは、醸造のキャリアを開始すること、現在の知識とスキルを拡大すること、または醸造所や地ビール醸造所を開くことを検討している人を対象としています。このプログラムは、業界標準とニーズを満たすためにクラフト飲料の専門家によって設計されました。ビールと蒸留酒の科学、操作、ビジネス、仕上げ、パッケージング、感覚面とサービスを紹介し、クラフト飲料操作の多くのポジションでの就職に向けて学生を準備します。

学生は、ボトルと缶の包装設備と機能する10タップの醸造所を備えたキャンパス内の7BBL醸造所で学びます。

個別のクラスを受講することができます。

シエベル工科大学

シカゴ

ザ・ シエベル工科大学 数日から数週間までの無数のコースを提供しています。彼らの大規模なプログラムは、シカゴキャンパスとドイツのドーメンスアカデミーでの時間を含む12週間のプログラムであるInternational Diploma in Brewing Technology(IDBT)と、IDBTプログラムに8週間のAdvance BrewingTechniquesを追加するMasterBrewerProgramです。 。シーベルは、完全に醸造に焦点を当てた学校であるという特徴があります。教授陣は優秀で、非常に知識の豊富な業界の専門家が多数含まれています。

カリフォルニア大学デービス校 麦芽醸造科学プログラム

カリフォルニア州デイビス

ザ・ カリフォルニア大学デービス校の麦芽醸造科学プログラム 学部生と大学院生に、国際的な醸造で非常に長年の学術的および産業的経験を持つ教員の下で勉強し、研究を行う機会を提供します。キャンパスは、専用の1,000万ドルの建物内に収容された1つの大規模な醸造システムと4つの小規模な醸造システムに恵まれています。最先端の調査を追求することに専念する専用の研究所もあります。

カリフォルニア大学デービス校では、1週間の実用醸造入門から5か月のマスター醸造プログラムまで、一連の短いエクステンションクラスもあります。

カリフォルニア大学デービス校

カリフォルニア州サクラメント

の卒業生 カリフォルニア大学デービス校 の世界的に有名なマスターブリューワーズおよびプロフェッショナルブリューワーズサーティフィケートプログラムは、醸造科学、技術、エンジニアリングにおいて比類のない専門知識を獲得しています。これらのプログラムは、ロンドンの権威ある醸造蒸留研究所によって認定された唯一の北米のカリキュラムであり、今日の業界リーダーを生み出しています。カリフォルニア大学の力を発見してください!

UCLA拡張

天使たち

「ビールのクラス:クラフト醸造ルネッサンスの概要」と呼ばれるこのクラスでは、醸造の歴史、米国のクラフトビール革命の起源、醸造から試飲までのビール鑑賞の方法について説明します。フードペアリングを判断します。クラスの一部は、醸造所の立ち上げと運営、ビール中心のビジネスの開始など、ビールのビジネスに専念しています。これは、ビジネスおよび管理部門のレストランおよびワイン教育管理プログラムの一部として提供されています。

「AClassof Beer」は、ビールの専門家であり、認定ビール審判員であり、幼い頃から街のクラフトビールシーンについて書いているL.A.の元のビールジャーナリストであるTommCarrollによって教えられています。彼はCelebratorの長年の寄稿者であり、Beer PaperL.A。に「L.A.紀元前。' (L.A.ビフォアクラフト)。

クラスのシラバスによると、キャロルはクラス内のさまざまな試飲セッションを通じて幅広いビールスタイルを区別することを学生に教えるだけでなく、醸造所、クラフトビールバー、ボトルショップへの市内各地のフィールドトリップも実施します。タップルームでは、学生は世界で最も人気のある飲み物について地元の専門家のホストから学びます。

カリフォルニア大学サンディエゴ校エクステンション

サンディエゴ

醸造業者は、工学、化学、微生物学、物理学、ビジネスなど、さまざまな分野の専門知識をもたらし、その知識を日常的に適用できなければなりません。ザ・ カリフォルニア大学サンディエゴ校エクステンション醸造プログラム カリキュラムは、原材料の選択、麦汁生産のための醸造所の運営、酵母と発酵プロセスの管理、製品の仕上げと包装をすべて最高の業界標準に合わせるための技術的なスキルと知識を学生に提供します。ビジネスカリキュラムは、卒業生に醸造所のすべての財務およびその他の業務を管理するために必要なスキルと知識を提供します。

一流のプロの醸造者や他の業界の専門家によって教えられたUCサンディエゴエクステンション醸造プログラムは、パートタイムの夕方/週末のプログラムであり、リーズナブルなコストと完了率でエントリーレベルの醸造専門家に本格的なキャリアパスを提供します。

プログラムは、学生が四半期ごとに受講することを選択したコースの数に応じて、18〜24か月で完了することができます。

北コロラド大学

コロラド州グリーリー

での醸造実験室科学証明書 北コロラド大学 醸造、醸造プロセス、および麦芽、麦汁、ビールの成分の実験室分析における理論的背景を提供します。 American Society of Brewing Chemists(ASBC)の実験方法と、稼働中の地ビール醸造所での品質管理/品質保証プログラムへのそれらの適用は、プログラムに関連する集中的な実務経験の重要な特徴です。

この証明書は、順番に受講する3つのコースで構成されています。最初のコースは、春学期(1月から5月)にオンラインで受講します。 UNC醸造所とラボでの応用コースは、グリーリーのキャンパスでの最初の6週間のサマーセッション中に連続して完了します。クラスに参加し、月曜日から金曜日の午前8時から午後5時までビールの製造とテストに貢献します。各コースで3週間。

申請する学年度の北コロラド大学の学部入学要件を満たしている必要があります。夏の対面コースの開始までに、21歳以上である必要があります。有力な候補者は、証明書プログラムを開始する前に、次のコースワークのカテゴリの3つのうち少なくとも2つで、大学レベルのコースでC以上の成績を取得している必要があります。数学(大学代数以上)科学(生物学または化学が望ましい)ロジックと推論。ビールや醸造についての予備知識は必要ありません。

サウスフロリダ大学サンクトペテルブルク

サンクトペテルブルク、フロリダ州

ザ・ USFSP醸造芸術プログラム 参加者に醸造プロセスのすべての側面を教えるように設計されており、醸造科学、工学、ビールのビジネスに関する講義が含まれています。これは、この分野の専門家や専門家によって教えられた10のオンライン教育モジュールで構成され、その後、地元の醸造所での最高の経験があり、学生は講義で学んだ知識を実践的なトレーニングを通じて応用できます。現在、MBAAに認定されています。

科学大学

フィラデルフィア

おいしいビールは偶然ではありません。醸造は科学です。そして、私たちよりも科学をよく知っている人は誰もいません。中部大西洋岸地域で最初のサービスを提供できる独自の立場にあります 醸造科学証明書 —そしてそれとともに、雇用とキャリアアップへの直接的な道筋があります。

私たちのバカロレア後の18単位のプログラムは、ビールの完璧なパイントを作成する生物学、化学、物理学、および数学を深く掘り下げます。 USciencesの教員と施設を醸造業界の専門家と組み合わせたチームティーチングモデルの恩恵を受けることができます。これにより、次のことが可能になります。実用的な情報と技術、貴重な業界とのつながり、最先端のオンサイトパイロット醸造ラボでの実践的な経験。

あなたのスケジュールを念頭に置いて、私たちは夜のクラスとコースワークの完了までの1年以上または2年以上のパスで柔軟性を提供します。コース修了後、地元の優れた醸造所パートナーとのインターンシップに参加します。

ウィスコンシン大学–スティーブンズポイント

ウィスコンシン州スティーブンズポイント

この 1日半コース は、品質管理の微生物学的側面により深く関与する商業クラフト醸造業者、および生産の側面をよりよく理解したい自家醸造業者を対象としています。

学生は、醸造プロセスで酵母と細菌を管理するための基本的な技術とプロトコル、顕微鏡による染色と観察技術、培地の準備、細菌の試験方法、酵母の培養と定量方法を学びます。事前の経験は不要で、クラスの人数は12人に制限されています。コースは設備の整った微生物学ラボで開催されます。

ビール学校最後に変更された:2020年5月22日沿ってcindywebdirector