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コープスリバイバーNo.2は超自然的な滞在力を持っています

世界で最も象徴的なカクテルの中には、コープスリバイバーNo. 2があります。これは、力を維持することに満ちた興味深い名前の作品です。

飲み物の最初に書かれたレシピ—これは等量の混合物で構成されています ジン 、 キナリレ 、レモンジュース、 コアントロー 冷やしたアブサンで洗い流したクーペで提供—ハリークラドックの1930年の「サヴォイカクテルブック」に掲載されています。コープスリバイバーNo.2は、本の中で750ほどのレシピのほとんどが途中で落ちたり、現代の味覚に合わせて調整されたりしたのとは異なり、時の試練に耐えてきました。

その記憶に残る名前は、2つの準関連する数千年にわたる参照をリフしています。 19世紀には、「死体提供者」は医師にとっては面白味のある用語でした。これは、その時代のヘルスケアに対する一般的な消費者の信頼について多くのことを教えてくれます。そしてその間、「死体の復活者」は二日酔いの治療のために俗語でした。 1889年の本、「 スラング、専門用語、カントの辞書 、」は「コープス・リバイバー」を「精霊のドラム」と定義し、現在は廃止された英国の週刊新聞、The SportingTimesでの使用例を示しています。 そのカバレッジはより似ていた スポーツイラストレイテッドより6ページ:「濡れたタオルとコープスリバイバーの一般的なラッシュがありました。」



一方、コープスリバイバーのカクテルは、この頃に登場し、進化してきました。最初のイテレーションであるコープスリバイバーは、1871年の本、「紳士のテーブルガイド:ワインカップ、アメリカンドリンク、パンチ、コーディアル、夏と冬の飲料の実用的なレシピ」でデビューしました。その レシピ 「ブランデーの半分の[a]ワイングラス、マ​​ラスキーノの半分のグラス、そしてボーカーのビターズの2つのダッシュ」が含まれています。



時代遅れの測定はさておき、レシピは現代のコープスリバイバー1号の認識可能な前身であり、後にクラドックの1930年の「サボイカクテルブック」でコープスリバイバー2号と並んで普及しました。



のリフ マンハッタン 、クラドックのコープスリバイバーNo. 1は、同等の部品をイタリア語で要求しています ベルモット 、 アップルブランデー またはカルヴァドス、および ブランデー 、「午前11時前、または蒸気とエネルギーが必要なときはいつでも服用してください。」

コープスリバイバーNo.2については、クラドックはユーモラスに「これらのうち4つをすばやく連続して取得すると、死体が再び復活することはありません」とユーモラスに述べています。



列挙された2人のコープスリバイバーが同時にデビューしましたが、現代のバーテンダーは満場一致で一方を他方よりも支持しています。

「通常、頼りになるのは2番です」と、ブルックリンのシャンティの飲料ディレクターであるマリッサ・マッツォッタはVinePairに語ります。 「私はおそらく私の人生で20のコープスリバイバーNo.1を作りました、そしてそれらの半分以上は私​​が誰かに試してみることを個人的に提案しました。」

マッツォッタは、プロポーションのカスタマイズであろうとベーススピリットであろうと、解釈に柔軟性を提供するため、No.1を無視してはならないと言います。

サンディエゴのRaisedBy Wolves and PoliteProvisionsの共同創設者であるErickCastroは、次のように同意しています。 。 「No.1は非常にエレガントで美しいカクテルです…そして、特にビターズのタッチでそれをジャズする場合は、常にその場でヒットすることができます。」

コープスリバイバーNo.1の主な資産が適応性である場合、No。2の場合は逆になります。「現状は、本来あるべき姿です」とMazzotta氏は言います。 「全面的に4分の3に加えて、アブサンを2ダッシュ、それはキラーです。」

バーテンダー、ジャーナリスト、作家のジム・ミーハンは、コープス・リバイバーNo. 2の現代の復活は、多くの要因のタイムリーな衝突に負うところが大きいと述べています。 「コープスリバイバーのルネッサンス[No. 2]クラシックカクテルのルネッサンスと同時に起こりました。これは、 古典的なアブサン 」と彼は言います。アブサンは、米国を含む1912年に世界中の多くの国で禁止されました。TTBは、2007年10月に再び精神を合法化しました。

ミーハンはまた、「サボイカクテルブック」の「持続力」、20世紀の他のカクテルブックと比較して「卓越した」と彼が説明するガイド、およびロンドンのドライジンとリレの長期にわたる「耐久性」にも人気があると考えています。 。

クラドックのレシピが公開されてから、リレのレシピが変更されていることに注意してください。 1986年、リレはクラドックの元のレシピで求められていたキナの品種をリレブランに置き換えました。前者は現代のブランよりも苦く、一部のバーテンダーは代わりにコッキアメリカーノ、またはコッキとリレブランの分割基地を選ぶようになりました。

時間が経つにつれて、コープスリバイバーの名前を持つ他の多くのレシピ 公開されました 。 1937年の「CaféRoyalCocktailBook」には、3つの異なるリフがあります。1つ目はブランデーをスパイクしたミモザに似ており、2つ目はウォッカ、ジン、グレナデン、ビターズの有毒な混合物で、3つ目は「新しいコープスリバイバー」と呼ばれています。しかし、クラドックのコープスリバイバーNo.1と見分けがつかない。まだ、コープスリバイバーNo.3として確固たるレシピはない。

その挑戦に挑戦しようとしている新進のミクソロジストのために、ミーハンはアドバイスを提供します。世界中で、優れた流通をしている企業によって生産されています。」刺激的な名前と90年後の味と同じくらいおいしいレシピも、おそらく害にはならないでしょう。

自宅で自分だけのコープスリバイバーNo.2を作りたいですか? VinePairのレシピをご覧ください ここに !