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ホワイトジンファンデルとロゼの違い

あなたやあなたが知っている誰かがロゼを愛していると主張している可能性がありますが、嫌いです ホワイトジンファンデル 。ホワイトジンファンデルはかなりひどいラップをしているので、これはまったく驚くべきことではありません。何年にもわたって製造され、販売されてきたおかげではありません。しかし、そのような主張をすることは実際には正確ではありません。ホワイトジンファンデルはロゼであり、一方の甘いバージョンであるため、一方が嫌いでもう一方が好きだと言うのは、バゲットは好きだがパンは嫌いだと言うようなものです。それがあなたのワインの世界を回転させたかもしれないことを私たちは知っているので、説明しましょう。

ドライロゼ、特にフランス産のドライロゼは、色が薄く、一年の暖かい時期に大流行しますが、赤ブドウの皮を圧搾ジュースと非常に短い時間だけ置くことで、赤ブドウを使用して作られています。それにより、赤い色の代わりにピンク色を与えます。ジュースは完全に発酵し、スチールタンクに入れて出来上がり、ドライロゼができます。これは何年にもわたって全国で復活したものであり、ロゼと同じくらい愛として知られるようになったワインです。

問題は、ホワイトジンファンデルがまったく同じ方法で作られているということです。それは、それが生まれた方法が幸せな事故だったということです。 1970年代にカリフォルニアで、ボブ・トリンチェロとサッター・ホームの残りのチームは、より深く、より強烈なジンファンデルを作ろうとしていました。彼らは、望ましい結果を達成するために、ブドウが圧搾されてから数日間だけ皮に浸っていた500ガロン以上の液体をすくい取ることにしました。彼らの考えは、液体の一部を取り除くと、残りの液体が少ないのに対してスキンが多いほど、探していた濃い赤のジンファンデルが作成されるというものでした。問題は、彼らがすくい取ったジュースをどうするかということでした。そのジュースはロゼになっていて、ピンク色でとても乾燥していたので、一般に販売する際に瓶詰めすることにしましたが、消費者がバラの名前に反応しないことを恐れて、代わりにホワイトジンファンデルと呼びました。



これはあなたがこれまでに購入する最後の栓抜きです

ホワイトジンファンデルは、サッターホームが最初の数年間は売れ行きが良かったのですが、別の事故でワインが現在知られている甘い液体に変わるまで、それは本当に現象にはなりませんでした。 1975年、サッターホームがホワイトジンファンデルを製造しているときに、スタック発酵が発生しました。これは基本的に、すべての糖をアルコールに変換する前に酵母がすべて死ぬことを意味します。その結果、確かに活気のあるワインでしたが、砂糖が残っていて、甘くなりました。このワインは、その飲みやすさと安い価格に牽引されて大成功を収め、サッターホームはこの運動のチャンピオンとなり、安価で甘いワインを大量に生み出しました。



残念ながら、ワインの甘さと一緒に安い価格は最終的にホワイトジンファンデルを元に戻しました。より多くの人々がワインを飲むようになるにつれて、彼らはフランスのような場所からのよくできたドライロゼ、さわやかでさわやかで食べ物にぴったりのワインにさらされました、そして甘いピンクのワインはもはやしませんでした。



しかし、ホワイトジンファンデルは現在、復活を遂げていますが、サッターホームの人々は、何十年も同じ方法でワインを製造し続けています。代わりに、カリフォルニアの若いワインメーカーは、ジンファンデルのブドウからドライロゼを作成し、もちろんホワイトジンと呼ぶことで、アメリカのロゼへの新たな愛情とホワイトジンファンデルへの嫌悪感を楽しんでいます。

ですから、次にロゼが好きでホワイトジンファンデルが嫌いな場合、またはその逆の場合は、辛口でも甘口でも、好きではないワインのスタイルであることを忘れないでください。作り方はまったく同じだからです。事。

経由のヘッダー画像 Shutterstock.com およびSutterHome Wine Image via dcwcreations / Shutterstock.com