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ワインの伝説：ダウズヴィンテージポート1955
製造されたボトル 該当なし
組成 主にQuintado Bomfimであり、重要なSenhora da Ribeiraコンポーネントがあり、Quinta doZimbroからの貢献はごくわずかです。
産出 該当なし
アルコール 20％
発売価格 £1
今日の価格 £360
伝説の理由は…
このヴィンテージで作られた優れたポートはたくさんありましたが、ダウはその優雅さと豊かさで長い間際立っていました。これらのワインを長年販売してきたウィリアム・ウォーレは、「誰もが品質を落とすことはめったにない」「より繊細でフェミニンなワイン」と表現しました。彼らは、若い頃は他の有名な港よりも構造化されておらず、強力に見えなくても、よく年をとっています。それらはまた、いくつかのより豪華な港よりも少し乾燥していますが、それはそれらの老化能力を妨げることはありません。
思い返す
英ポルトガルの荷送人であるSilva＆Cosensは、1877年に確立されたダウのブランドを購入し、株主の1人はウォーレ家の一員でした。ウォーレ自身の港は、シルバ＆コーセンズに投資したシミントン家が所有し、1961年までに唯一の所有者になりました。この期間中、ワインのスタイルに大きな変化はありませんでした。
ヴィンテージ
これは1927年以来最も広く宣言されたヴィンテージであり、26人の荷送人によるワインの評価は一貫していた。春の数ヶ月は異常に暑く、良い開花につながりました。夏は平均より少し暖かく、散発的に降った小さな雨は、脱水するベリーの渇きを癒すので有益であることがわかりました。晴天は秋まで続いた。得られたワインは豊かでしたが、バランスが取れていたため、セラーでの長寿命は確かなようでした。
テロワール
すべてのヴィンテージポートと同様に、ダウはさまざまなブドウ園からのさまざまなブドウ品種のブレンドです。ただし、ブレンドの主力は、ピニョンに近いシミントン家のキンタドボンフィムと、さらに上流の孤立したドウロスーペリアサブリージョンにあるキンタダセニョーラダリベイラの果実です。各ブドウ園の貢献の割合は、ヴィンテージごとに異なりました。その後、ブドウの品種はフィールドブレンドされ、トウリガフランカ、ティンタバロッカ、ティンタロリス、ティンタアマレラ、ティンタフランシスカ、ティントカン、そしてトウリガナシオナルのごく一部が含まれていました。
ワイン
当時、事実上すべてのワインは、ブドウを粉砕して発酵を開始するために伝統的に使用されていた石のタンクであるラガレスに足を踏み入れていたでしょう。発酵期間は他のほとんどのヴィンテージポートよりもわずかに長く、酵母がより多くの砂糖を消費するため、これはダウのわずかに乾燥したスタイルを説明します。大きな木製の大桶に18か月間保管した後（木の影響を最小限に抑えるため）、ワインは清澄やろ過をせずに瓶詰めされました。
反応
マイケルブロードベントは、1960年代半ばから1998年にかけてダウのポートを頻繁に味わいました。1994年に彼は、1955年は「絹のようなタンニンのテクスチャー」を持っていたが、後年、ボトルは「非常に風味があり、余韻の長い後味で乾く傾向がある」と述べました。バニラとリコリスが気づき、酸味が少し上がってきました。」
リチャード・メイソンは2008年にワインを愛しました： 'それでも非常に濃い色で、縁を焦がすだけで、非常にフレッシュでパワフルなタイトニットのビターチョコレートのアロマ、ミントフルーツは非常に細かく集中しており、特徴的なダウスタイルでドライ、非常にフレッシュで熟している、ミントフルーツ。絶対に美味しいです。ほぼ同じくらい良いです。」
