バルデナス砂漠で育つブドウの木
愛とヒップホップシーズン8エピソード5
今週のコラムでは、ジェーンアンソンが、ボルドーの品種が砂漠の条件で成長しているバルデナス国立公園のブドウ園を見ています。
今週、 ゲーム・オブ・スローンズ バルデナス国立公園で6番目のシリーズを撮影しています。私の推測では、800万人の視聴者の多く、または撮影のためにドラフトされた1,200人のエキストラでさえ、これを聞いたことはないでしょう。 ユネスコ -スペイン北西部、ナバラの保護された半乾燥の砂漠。しかし、持っている人にとって、決定は完全に理にかなっています。
42,000ヘクタールのバルデナスレアレスの荒涼とした風景は、メキシコ、ネバダ、エジプト、チュニジア、火星…（またはエッソス、 ゲーム・オブ・スローンズ ファン）。シングルトラックの道路は、砂から立ち上がる峡谷、高原、日焼けした岩の岩山にあなたを導きます。風と侵食に襲われたこの火星の風景が、緑豊かなピレネー山脈から1時間強のところにあるとは信じられません。最近のドゥニヤスーリボリーウッドミュージカルやスペインのスリラーのホストと同様に、クリントイーストウッドのスパゲッティウエスタンのカップルがここで撮影されました。
自分で探索したい場合、本当に近くにあるホテルは1つだけです。アイレデバルデナスは、公園に続くほこりっぽい道のすぐ後ろにあります。それは周囲のバッドランズと同じくらい厳しく夢のようなもので、古い果物の木枠が駐車場とプールの外壁を形成しています。そして、少し先に進むと、砂漠の風景が引き継がれ、太陽が降り注ぐ大地の亀裂が不気味に広がり始めると、ブドウ園があります。
初めて見たのは「ブレーキを踏む」瞬間でした。つる植物は、ご存知のとおり、丈夫で頑固な植物です。彼らは他の植生が飛ぶ場所で成長するのが好きです。しかし、バルデナス砂漠の端で彼らが繁栄し健康であるのを見るよりも残酷にこの家を持ち帰る場所はほとんどありません。
ブドウの木自体には印が付いていませんでしたが、この地域の問い合わせによると、ナバラの南東端にある1960年代初頭にマガーニャ家によって設立された評判の高いエステートであるボデガスビーニャマガーニャに属していたことがわかりました。バルデナスレアレスのブドウの木はそれらだけではありませんが、その場所の砂岩の中心部にそれほど密接に植え込まれているものは多くありません。アバディアデラオリバの修道院のワインは隣人であり（スペインで最も古くから継続的に運営されているワイナリーであり、900年の歴史があります）、バイオダイナミック農法で真に優れたボデガアズールイガランザも同様です。
それらすべてにとって、バルデナスで成長するということは、ナバラの他の場所では見られない状況に直面することを意味します。日光と水不足の明らかな影響に加えて、昼と夜の間で温度に大きな変動があり、簡単に摂氏15度、多くの場合それ以上になります。これは、この日周変動から来る新鮮さとバランスを備えた、低収量、小さなブドウ、高濃度を意味します。古いブドウの木は助けになりますが、これらのブドウ園は必然的に、ますます水が不足する世界での農業についての将来の議論の一部になるでしょう。ここには水路があり、小川が風景を縦横に横切っていますが、流れは不規則で、ほとんどの小川は1年の大部分の間乾燥したままです。灌漑は許可されていますが、控えめに使用されています。所有者のJuanMagañaは、条件が特に乾燥している場合にのみ、次にブドウの木が最初に発芽し、次に開花し、最後にveraisonで灌漑を行うことを好みます。
歴史的に、ガルナチャはナバラ南部の水で乾いた土壌で選ばれたブドウでしたが、今日ではテンプラニーリョが最も人気のある植栽として追い抜かれています。 ViñaMagañaは、バルデナスのブドウの木にこれらの品種のどちらも選択していません（他の場所では選択していますが）。代わりに、これらの乾燥した土壌の中で元気に成長し、シラー、メルロー、カベルネソーヴィニヨン、マルベックの国際的なお気に入りが、スパイシーで香り高く、力強く構造化されたマガーニャディグヌスにブレンドされています。そして、彼らが最初にここに来た経緯について、適切に映画的な物語、またはおそらく同様に印象的なほら話があります。フアン・マガーニャはナバラで最初にボルドーの品種を植え、1970年代にペトロからメルローのクローン＃181を購入したと伝えられています。当時、ナバラでは国際品種の植え付けが禁止されていたため（シラーとマルベックはまだ理論的に許可されていません）、マガーニャは貴重なクローンをピレネー山脈に密輸しました。彼はこれらに続いて、メドックからのカベルネソーヴィニヨンの挿し木を行いました。
犯罪者は黒人の女王を気にします
「他のブドウ園の区画には非常に古いテンプラニーリョとガルナチャがあります」と彼は今週メールで私に言いました。「しかし、バルデナスの太陽の光とテロワールはフランスの品種に強力な集中力を与えます」。
先週味わったときも同様に印象的な鮮度が集中しており、味のプロファイルではシラーがメルローよりも優先されていました。マガーニャディグヌスの2012年ヴィンテージを他のワインと一緒に試してみたところ、デザートワインに期待されるドライフルーツ、熱に浸した品質がまったくないことがわかりました。はい、アルコール（14％）がありましたが、明るいミネラルが果実をつかんで抱きしめ、力強い辛さが横に脈打っていました。
ただし、1つだけです。私は完全に素晴らしい物語を台無しにするのは嫌いですが、1970年代にこの地所で働いていたペトリュスの由緒あるワインメーカーであるジャン=クロード・ベルルーに電話して、親子関係の物語を調べました。彼は、彼らがペトリュスのクローンを販売したことは一度もないと私に言った。さらに、1980年代までブドウ園にクローンは植えられませんでした。
しかし、ブドウの木がどこから来たのか（私は質問をしました、そして私が決定的な答えを得るとき報告します）、しかしおそらくそれらはペトリュスを含む多くの最も偉大な地元の地所に若い植物を供給したポムロールの苗床から来ました、それらは確かにスペインで最も古いメルローのクローンの1つであり、42年前に植えられ、9ヘクタールが生産されています。そして、彼らはこの隠された、忘れられないほど美しい砂漠の風景の中で完全に家にいるように見えます。
更新24/09/15：BodegasViñaMagañaは、クローンがPomerolからのものであり、フランスの保育園から購入されたことをJaneAnsonに確認しました。
