クレジット：Ian Shaw / Alamyストックフォト
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今年はすでにロゼワインの販売にとって好調な年でした– マジェスティックは最近、2020年4月から6月にかけて売上高が95％増加したと報告しました 、 人々が封鎖されている間、太陽が輝いていた。
今年の夏は気温が上がり続けますが、海外に行かない可能性が高いので、これらのトップの1つで南フランスの味をもたらします プロヴァンス rosés–すべて私たちの専門家によって推奨されています 最近のパネルテイスティング、 20ポンド/ 30ドル未満でご利用いただけます。
プロヴァンスのロゼを選ぶ
これらのワインは通常、ブドウのブレンドです サンソー、 シラー そして グルナッシュ。
ワインを選ぶとき、「これらのワインはすべて淡いものでなければならない」と騙されないでください、とロッド・スミスMW裁判官はパネルの試飲で述べました。 「しかし、淡いということは必ずしも良いことを意味するわけではありません。色を取り除くと、風味も均質化されます。」
スミス氏は、いつ何を飲むかについて、次のように述べています。「夏の初めに、特に瓶詰めされたばかりの場合は、初期の新しいロゼ[2019]ではなく、昨年のロゼの終わりを飲んでみてください。人々はそれが最年少のヴィンテージでなければならないと考えていますが、そうではありません。」
ロゼワインの提供
エリザベスギャビーMWは以前、これらのワインを提供するのに最適な方法を推奨しています。 Decanter.com ：「ロゼ愛好家のためのいくつかの重要なアドバイス：あなたのワインを氷冷で提供することは彼らに有利ではありません。理想的な温度は、白ワインと赤ワインの提供方法の間で、約11°Cから15°Cである必要があります。デカンテーションによって複雑さが増す場合もあります。」
ロゼワインは、「幅広い食品の最良のパートナーの1つになることもできます」と、食品とワインの専門家であるフィオナベケットは次のように書いています。 ロゼワインとフードガイドのマッチング。
