ガレージのワイン造りから世代を鼓舞するまで...クレジット：Bill Hogan / Chicago Tribune / Tribune News Service via Getty Images
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BurtWilliamsとEdSelyemが彼らのワイン作りの趣味をカリフォルニアで最も人気のあるワインラベルの1つに変え、特にソノマ郡でピノノワールとの恋愛関係を開始するのに役立った方法にはおとぎ話のような品質があります。ロシアンリバーバレー。
先週の終わりにパーキンソン病で亡くなったというニュースを受けて、最近ではウィリアムズに多くの賛辞が支払われています。彼は79歳でした。
「バート・ウィリアムズは、世代のワインメーカーだけでなく、世界がソノマ郡を世界クラスのピノ・ノワール生産者としてどのように見ているかにも影響を与えました」と、ウィリアムズと協力し、ウィリアムズ・セリエムのワインメーカーであったボブ・カブラルは、変更後約16年間言いました1998年の所有権。
「[彼は]非常に知識が豊富で、各ブドウ園のサイトから最高の属性を引き出すことに精通していました」と、現在Three Sticks Winesのワイン製造ディレクターであり、他のプロジェクトの中でも彼の名を冠したワイン会社を所有しているCabralは述べています。
初期の頃
1940年にサンフランシスコで生まれ、ソノマ郡のセバストポル高校に通った新聞の植字と校正者であるウィリアムズは、本を読んでワインを作ることを学び、特にブルゴーニュなどの地域のいわゆる「旧世界」の技術に興味を持っていました。ウィリアムズ・セリエムのワイナリーは彼の人生についての声明の中で言った。
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彼は当初、フォレストビルの近くで、友人でありプロのワイン購入者であるセリエムと一緒に楽しみのためにワインの生産を始めました。
彼らは1981年に市販のピノノワールワインを作り始めたときにさらに深刻になりましたが、それでもガレージで数年間働き、ステンレス鋼の酪農タンクを使用してブドウを発酵させました。
ウィリアムズは、ウィリアムズセリエムとして知られるようになったプロジェクトが悪名を馳せた後、1992年まで彼の「日」の仕事を続けました。
ワインレジェンド
ロシアンリバーバレーのブドウ園が重点を置いていましたが、ウィリアムズセリエムの Summa Vineyard Pinot Noir 1988 、ソノマコーストから、最近に導入されました デカンター の「ワインの伝説」としての殿堂。
専門家のスティーブン・ブルックは、付随する記事で次のように述べています。「ウィリアムズ・セリエムは、カリフォルニアのピノ・ノワールの最初の真面目なプロデューサーではありませんでしたが、1980年代後半までにおそらく最も高く評価されました。
「ウィリアムズセリエムから瓶詰めされたデビューのSummaは1988年で、やがてカリフォルニアで最も高価なピノノワールと最も希少なものの両方になりました。 1991年のヴィンテージまでに、リリース価格は100ドルでしたが、3日以内に売り切れました。」
ウィリアムズ・セリエムが売却
Williams Selyemは、購入者がワイナリーのメーリングリストに参加し、ワインに関与している必要があるという仕様に従って、1998年にJohnとKatheDysonに売却されました。
「ケイトと私は、バートとエドに選ばれたことは本当に幸運でした」と、現在も事業を営んでいるダイソンは言いました。 「ケイトは1990年代初頭にメーリングリストに参加し、私はすでにニューヨークにワイナリーを、カリフォルニアにブドウ園を所有していました。」
売却後、ウィリアムズはその後、1980年代からピノノワールで高い評価を得ているカリフォルニアの別の地域のさらに北にあるアンダーソンバレーのモーニングデューランチを購入しました。
新しい所有者によると、ウィリアムズはフィロの北にあるエステートに約5ヘクタールのピノノワールを植えましたが、彼はまだ古いワイナリーを訪れていました。
ナパバレーのカステッロディアモローザは、2015年にモーニングデューランチヴィンヤードを購入しました。
「大きな影響」
ウィリアムズセリエムの現在のワイン製造担当副社長であるジェフマンガハスは、次のように述べています。「バートは私のワイン製造の考え方に大きな影響を与えました。彼の初期のワインのいくつかが、ロシアンリバーバレーへの興味を刺激しました。今日ウィリアムズセリエムワインのスチュワードになり、バートの精神でワインを作り続けることは本当に名誉なことです。」
ボブ・カブラルは次のように付け加えました。「バートは、ピノ・ノワールがワインメーカーに忍耐強く、思慮深く、そして最も重要なことに謙虚になるように促す方法についての私の考えに個人的に影響を与えました。ウィリアムズ・セリエムにいる間、バートと緊密に協力できたことは非常に幸運であり、常にその時間を大切にしています。彼は心から惜しまれるでしょうが、決して忘れられません。」
ウィリアムズは彼の妻、レベカ、2人の娘、5人の孫と3人のひ孫によって生き残っています。
