ロックフォールチーズはフランスの機関です。注意：これはバルト海の海底で見つかった340年前のバージョンではありません...クレジット：Wiki commons / thesupermat
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17世紀から海底で熟成しているロックフォールスタイルのチーズは、その刺激的な香りに気づいたダイバーによって発見されました。
ダイバーは、エーランド島沖のバルト海でスウェーデンの軍艦の340年前の死骸を探しているときに、難破したチーズを見つけました。
カルマル郡博物館のラース・アイナルソン研究員はスウェーデンの新聞に語った ローカル チーズが粒状のロックフォールのように見えたこと。
難破したシャンパン ヨーロッパからロシアへの主要な交易路であったこの地域で以前に発見されました。
アイナルソン氏によると、難破したチーズは海底の泥の中に横たわった後もかなりよく保存されていたという。
チーズとイーストの匂いが強いと言いましたが、味わいたくないと付け加えました。
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この発見は、1676年に沈没した100門の大砲を装備したスウェーデンの大型軍艦であるクロナンの探検の終わり近くにダイバーとしてやって来ました。
歴史的な報告によると、エーランド島の戦いの最中に荒れた海で立ち往生した後、クロナンは沈没した。 800人の強力な乗組員がトラブルに見舞われる前に、オランダとデンマークの艦隊に立ち向かう準備をしていた。
チーズは、発見後に分析のために送られる可能性があります。
科学者や歴史家は、このような発見を利用して、その時代の現代の嗜好についてさらに学ぶことができます。
昨年、 フィンランド沖で難破したシャンパンが発見 残留糖分1リットルあたり最大150gが含まれていることがわかりました。現代のデミセックシャンパン、またはセミスイートは、1リットルあたり最大50gの糖分しか残留できません。
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