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グルナッシュブドウ

グルナッシュブドウはプリオラートではGarnatxaとして知られています

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ローヌ渓谷を旅すると、シラーとグルナッシュの結婚は本当に天国で行われた試合なのか、それとも南北の平和を築く必要性から生まれたのか、疑問に思い始めます。北ローヌはシラーの象徴性に誇りを持っており、南ローヌは貪欲なグルナッシュを和らげようとしています。シラーは南の隣人の助けを借りずに素晴らしいワインを生産することができますが、グルナッシュは素晴らしい一ブドウのショーを生産するために真剣な注意を払う必要があります。しかし、結婚を真剣に検討する前に、婚前契約の問題に取り組む必要があります。大量の高アルコールを生産する能力を持つグルナッシュは、シラーが持参金としてもたらす色と重力の注入なしには背が高く立つことができないと主張する人もいるかもしれません。この議論には欠陥があります。結婚がどのように機能するかを理解するには、彼らが首相にいるときの個人の性格と、彼らが土壌や気候とどのように相互作用するかを見る必要があります-テロワールのとらえどころのないルール。




範囲のローヌ:シラー


ローヌ川には、ブドウの木にさまざまな影響を与える5つの主要な土壌タイプがあります。砂利、粘土のような石灰岩、大きな石が重なった土壌、シルト、砂です。渓谷の気候は、季節の雨、暖かい気温、広い日差しが特徴です。これらの美徳は多くのワイン生産地域にあると考えられますが、もう1つの大きな影響があります。それは、南と西のセヴェンヌ山地によって作られたアヴィニョン-ヴィエンヌトンネルを通って突風を吹くミストラル風と、アルプスの丘陵地帯です。東。微気候、土壌、ブドウの木の組み合わせは、ワインメーカーのスキルの多様性と一致し、少し頭痛の種を生み出します。過去数年間、特定のワインがどうなるかを決定するのは、伝統に基づく個人の経験でした。世の中変わったんだよ。ローヌ全体のワインボディの存在は新しい発明ではありませんが、オレンジのロダニエン研究所を監督する専門組織であるインターローヌは、1995年に新しい研究センターと大学が開設されて以来、前進してきました。ワインのあらゆる側面ローヌでの生産はここでカバーされており、実験室の範囲からだけではありません。インスティテュートのディレクターであるクリストフ・リウは、文字通り、現場で品質を実装する責任があります。これには、ブドウ園以降の品質診断の実施が含まれ、ブドウ品種、テロワール、酵母、根株に関する情報の流通を促進するトレーニングに重点を置き、トレーサビリティを確保し、国内および国際市場の両方で販売されるボトルの品質管理を強化します。後者のタスクは、実際に買い物に行き、以前に評価されたワインを持ち帰って、それらの信憑性と、流通およびスーパーマーケットの棚がそれらに与えた影響をチェックすることを含みます。

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シラーズ/シラー


昨年のインスティテュートの大規模なセミナー「グルナッシュについて知りたいことすべて」では、バレーの(主に南部の)部分に点在する25の区画から「ミニチュア」でワインを生産する5年間にわたって行われた研究が発表されました。ブドウの木は剪定され、緑で収穫され、醸造され、可能な限り実験室の条件に近い状態で評価されました。その役割は警察ではなく教育であり、バレーで8,000以上のワイン生産施設がACワインを生産しているため、これは非常に大きな課題です。しかし、彼らは素晴らしいスタイルでそれを行っています– 14歳の子供たちがブドウ栽培家のコースに参加しているのを見るのは特に印象的でした(おそらく未成年者の飲酒のためのいくつかの免除があります)。

キャラクターの特性

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