プロヴァンスとこの夏以降のロゼをお楽しみくださいクレジット：Ian Shaw / Alamy Stock Photo
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ロゼの人気は衰える気配がなく、気温とともに売り上げが急増しています。ワインを飲む人は十分に手に入れることができないようで、ロゼの経験も共有したいと思っています。450万を超えるInstagramスナップがタグ付けされています ＃ピンク 。
では、何が完璧なロゼになるのでしょうか？まず、色にこだわらないでください。 淡いものがより良いものに等しいのは誤謬です 。はい、ほとんどのプロヴァンスのロゼは淡いピンクの色合いですが、その色合いは確かに品質や性格を保証するものではありません。
それは私たちを次のポイントにきちんと導きます。日差しの中で楽しむワインに複雑さを要求することはないかもしれませんが、個性を要求する必要があります。一部のロゼは、中立的すぎて自分の利益にはなりません。ジューシーな果実味とさわやかな酸味のバランスが取れています。これが、多くの成功したロゼの秘訣です。
フレッシュさは、無駄のないエレガントなものであれ、より頑丈なものであれ、どのスタイルのロゼでも重要です。ロゼワインがさわやかでない場合、それはその 目的 。このため、可能な限り最年少のヴィンテージを探すことは大体の目安です。以下のまとめには、非常に複雑で鮮度を維持している2016年のワインが含まれていますが、これはおそらく規則ではなく例外です。
ほとんどのロゼは樽の近くには行かず、ステンレス鋼で醸造されて清潔さを最大限に高めています。 フレッシュフレーバー。しかし、大きな古いオーク樽でしばらく過ごしたロゼは時折見られます。それはテクスチャーと複雑さを追加し、より美食のスタイルを作ることができます。食前酒として最適なロゼは、一般的には 素晴らしいフードマッチ –タパス、豚肉、アジア料理、魚料理、鶏肉料理を含みます。
プロヴァンスは、主にグルナッシュ、サンソー、シラーから作られたワインで、ロゼ王国を支配しています。通常、これらのワインには赤いベリーフルーツ、（グレープフルーツ）柑橘類と白い花のノートがあり、さわやかなエレガンスがあります。しかし、プロヴァンスのロゼウインカーを外すと、他のエキサイティングなロゼの世界が発見されるのを待っています。イギリスのピノ・ノワール、アルゼンチンのマルベック、トスカーナのサンジョヴェーゼ。もっと。探索に役立つ20本のロゼを以下にリストしました。
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