マルティネンガ、アシリ、川に面したラバハのブドウ園。クレジット：Andrew Jefford
- ハイライト
- ワインの記事を長く読む
- ピエモンテ
Andrew Jeffordは、バルバレスコとバローロの違いを詳しく調べた後、予期しないことを発見しました。
の関係は正確には何ですか バローロ とバルバレスコ？ 2つのDOCGの間に品種の違いがないため、左岸と右岸のボルドーモデルはここには反映されていません。 ネッビオーロ 。おそらく、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの対照的な赤ワインは、より良い比較です。それらは、地形と土壌の変調に基づいてスタイルの微妙な違いを提供します。ただし、この質問をさらに深く調べると、驚きがあります。
ランゲのファンは、バローロとバルバレスコが隣接するゾーンではないことに驚かされることがあります。それらはアルバの町とディアーノダルバのドルチェット栽培地帯の多く（バローロにも突っ込んでいます）によって隔てられています。バルベーラダルバも、これらの移行期のブドウ園で栽培できますが、この巨大なDOCは、バローロとバルバレスコ全体をカバーしています。
ここには役立つレッスンがあります。実際、バローロとバルバレスコの両方に、ネッビオーロ以外の品種が包括的に植えられています。バルバレスコ内のネイヴェとトレイゾの村は、たとえば、ネッビオーロが近年侵入し始めたばかりの主要なモスカートダスティ栽培ゾーンを構成しています。 。この地域の混沌とした地形を一目見れば、そうしなければならないことに気付くでしょう。これは、コートドールとはまったく対照的です。
ネイブのブドウ園のブリコ。クレジット：Andrew Jefford
ナマズシーズン4エピソード14
実際、バローロゾーンとバルバレスコゾーンが示すのは、ランゲのネッビオーロの最大の場所は、境界内のどこか他の場所にあるということです。必要に応じて、ネッビオーロのホットスポットを囲んでいます。バローロはアルバの南西にあるホットスポットであり、バルバレスコはアルバの北東にあるホットスポットです。
どれくらい暑いですか？私の仮定は常に、バローロは2つの中でより暖かく、おそらくより低い位置にあるというものでした。これは、タンニンがよりグリップ力があり、果実がより力強く、熟成要件がより重要であるという事実に基づいています。
総合病院のネタバレマイケルとヤナギ
また違う。バルバレスコは実際には低く、暖かく、通常は早く収穫されます。ラモラとモンフォルテで最も高いブドウ園の場所は550mのすぐ上とすぐ下にあり、セラルンガは450mでピークに達します。対照的に、バルバレスコには500 mを超えるサイトはなく、ほとんどの優れたサイトは300m程度でピークに達します。ネッビオーロが400mで成長することは、バローロでは完全に一般的です。
他にも物理的な違いがあります。さらに西に位置するバローロは、より保護された位置にあるバルバレスコの前に気象システムに見舞われています。この要因は、バルバレスコがわずか750 mmで散歩している間に、バローロが合計1,400 mmの雨と格闘したとき、2014年のヴィンテージに劇的な違いをもたらしました。
それでも、バルバレスコの優しさ、優雅さ、親しみやすさ、そしてバローロの力と力のスタイルの違いを説明することはできません。多分それはすべて土の中にありますか？繰り返しになりますが、私たちの理論は苛立たしいようです。石灰質の青灰色のSant’Agata化石泥灰土と、わずかに砂質またはシルティエのLequio形成泥灰土が両方のゾーンを支配しています。
もう一度地図に戻りましょう。バルバレスコで最もネッビオーロに優しいブドウ園は、バルバレスコの村にあることを忘れないでください。それがどこにあるか見てみましょう：タナロ川の上にある一連の上昇と下降の断崖。バルバレスコに住んでワインを作るオーストラリアのデイブフレッチャーは、その「ゴールデンマイル」は川に沿って走るゾーンの割合であると言います。対照的に、バローロはタナロの南にある小さな丘のボウルにあります。タナロの近くにバローロの村は1つしかなく、それはヴェルドゥーノです。これは、すべてのバローロの村の中で最も「バルバレスコに似ている」とよく言われます。これが手がかりになりますか？
今、私たちはどこかに到達しているかもしれません。バルバレスコの栽培者は、川によってもたらされる「空調」効果についてよく話します。合計すると、全体的に暖かいことが示されていますが、川はより風が強く、嵐が発生しにくいです。バローロとバルバレスコの両方の主要な稜線の形状も見てください（訓練を受けていない人にとっては簡単ではありません）。バルバレスコの主要な場所は西向きまたは東向きである傾向がありますが、バローロは南向きのサイトの割合がはるかに高くなっています。これらは両方とも確かに重要な要素です。
恥知らずなシーズン7エピソード6要約
地元の人と話すときも、バルバレスコの土壌は、形成が同じであっても、バローロの土壌よりもやや砂質で柔らかく、暖かい傾向があるという点で、土壌の違いが確かに役割を果たしているように思われます。たとえば、SerralungaのLequio層には、20％未満の砂が含まれていますが、TreisoとNeiveの同じ層には約30％の砂が含まれています。そして一般的に、ランゲの土壌は、バルバレスコの村の反対側の川の北側にあるタナロロエロに近づくにつれて砂質になる傾向があり、ほとんど純粋な砂です。砂が多いということは、混合物中の粘土が少ないことを意味し、粘土が少ないということは、保持される水分が少ないことを意味する傾向があります。これは、ポリフェノールの開発にとって非常に重要です。
これが、バルバレスコがバローロと異なる理由についての質問に対する私の暫定的な回答です。川の近さ、主要な斜面の側面、土壌中の砂の割合です。
ただし、ワインの学生ではなく飲酒者が覚えておくべきことは、ここでは「良い」と「悪い」について話しているのではなく、「異なる」について話しているということです。最高級のランゲネッビオーロの美徳–細部、洗練、優雅さ、バランスの明るさ、そしてタンニンの寛大さ（健康、消化性、美食の適性を意味するすべて）は、両方のワインで共有されています。バローロが存在しなかったとしても、バルバレスコは世界最高の赤ワインでそこにいました。バルバレスコと香港の両方で最近味わったいくつかの半熟ワインを含む、いくつかの例があります。
バルバレスコの試飲
N.B.いくつかのメモ Produttori delBarbarescoの現在のリリースはここにあります 、 と Gajaの現在のリリースのいくつかはここにあります 。
Podere Colla、ロンカーリエ、バルバレスコ2013
Collaは、ロンカーリエの南西向きの小さくて高品質なクリュの主な地主です。このクリアで深みのある赤ワインは、イチゴとターメリックなど、魅力とスパイシーで温かみのある果実味がたくさんあります。味わいは、ガーゼのテクスチャーが特徴的なクラシックです。長く、浮き、エレガントで、柔らかくレースのタンニンと、繊細な果実に品格を与えるパウダーストーンの特徴があります。 93
Az Ag Falletto by Bruno Giacosa、Asili、Barbaresco 2012
バルバレスコで最も隣接する3つのブドウ園は、アシリ、マルティネンガ、ラバハです。これらの最初のものからのこのジャコサワインは、色が透明なガーネットであり、果実は今や成熟の一歩を踏み出しました：クリーミーで複雑で秋の、樟脳とタールのヒントがあります。権威と十分。 94
MarchesediGréy、Martinenga、Camp Gros、バルバレスコ2010
愛とヒップホップハリウッド再会シーズン3パート2
マルティネンガの17ヘクタールのクリュ全体は、マルケーゼディグレシーが所有しています。この地域では、一般的に細分化された持ち株のほぼユニークな幸運があります（ただし、1973年に独自のワイン製造と瓶詰めを始めたばかりのグレシーは11ヘクタールです。ネッビオーロに植えられました）。このクリュワインは、ラバハの下のブドウの木の部分から来ています。マルケス人は間違いなく反対するでしょうが、これは今私には完全に成熟しているようです。上質な裏地と甘い香りは、新しいスエードまたはグローブレザーが少し恥ずかしがり屋でクリーミーなフルーツが後で現れることを示唆しています。味わいは柔らかく、開放的で表現力豊かで、持続的な酸味と微粉砕されたタンニンが単一の構造的な弧を形成し、決して混乱させることはなく、魅力的なだけです。 94
Paitin、Sori Paitin、Barbaresco 2013
Sori Paitinは、ネイヴェにあるPaitin家の急なセッラボエッラの所有物のトップ部分です。なぜそれを分離するのですか？ 「私の祖父は1つの強い牛を持っていました」とGiovanniPasqueroEliaは思い出します。「そしてそれはすべてのブドウ園を管理することができました。それからそれは死にました、そして新しいものはそれほど強くありませんでした。上部が汗ばんで苦労したので、違いがあるので、特別なワインを作るべきだと思いました。」これは透明な赤色で、藁、野花、イチゴなどのエレガントでフレッシュで詳細な香りがあります。このアロマティックな魅力の後、味わいの厳しさとドライで刺激的な深みは、ほとんどショックのようになります。名人のタンニンと、乾季の暗くて日陰の森の感覚です。非常にやりがいのあるワイン。 93
Roagna、Pajè、バルバレスコ2011
円形劇場のようなパジェはバルバレスコ村の郊外にあり、ロアーニャの旗艦店であるため、3つの別々のキュヴェ（およびレゼルヴァも）があります。クルミ、ソシソン、その他の発酵肉の洗練された香り、タンニンのとろけるような豊かさ、集中力と落ち着きに関連した柔らかな柔らかさを備えたこのワインが、これらの中で最も控えめなものであるとは信じられません。 94
Roagna、Pajè、Vecchie Viti、バルバレスコ2012
古いブドウの木はここで真剣に定義されています：75年以上。他のRoagnaの原則には、厳密な有機栽培、遅い収穫、伝統的な長期熟成の慣行が含まれます。これは、伝統的な熟成がもたらす傾向のあるアロマのシームレスな調和を備えた濃い色のワインです：秋の赤い果実、野生のキノコの複雑さ。味わいにも、ワインの核となる輝く果実味があります。しなやかさ、純粋さ、そしてプロポーション：完璧にまとまったワインのボディ、フレッシュでありながらリッチで、十分でありながら優雅。 95
マダムセクレタリー参謀長
Roagna、CrichëtPajè、Barbaresco 2007
これは、非常に古いブドウの木（80年以上）だけでなく、Roagnaが所有するPajèの中で最も石灰岩が豊富なセクションから来ています。年間1,800本以下のボトルが生産されています。ワインは最大3か月間その皮にとどまり、その後10年でリリースされるだけの大きな木材で熟成されます。澄み切った透明感がありますが、赤レンガ色はほとんど見られませんが、香りは年月とともに内なる力を集めているようで、キノコ、プルーン、温かい石、子牛のタルタルの甘さを調和のとれたシンフォニックなスタイルで呼び起こします。味わいでは、透明で滑らかなタンニンが一瞬現れ、その後、洗練されたフレーバーの塊に消えます。フルーツのダムソンとブラックラズベリーリキュールですが、フルーティーであると同時に塩味のある風味です。余韻が長く、きめが細かく、タペストリーのようです。 97
ソッティマノ、パジョレ、バルバレスコ2011
パジョレは、バルバレスコの村の境界にあるトレイゾの最高のブドウ園の1つです。アンドレア・ソッティマノのワインは比較的色が濃く、芳香のあるスタイルで率直です。小さなオーク樽で熟成が見られますが、最も透明感のある赤スグリとクランベリーの果実味が現れます。深みがあり、フルでフレッシュな味わいで、しっかりとしたタンニンもあり、サクサクした味わいになります。しかし、それはバルバレスコのイディオムの範囲内にとどまり、口蓋を離れるにつれて形の良い優雅さに向かって柔らかくなります。ここで印象的なエネルギーとエンゲージメント。 93
