今夜 FOXゴードンラムゼイのマスターシェフ 2018年9月12日水曜日、シーズン9エピソード20＆21と呼ばれるまったく新しい続き 牛肉の戦い–準決勝、 毎週のMasterchefの要約を以下に示します。
FOXの概要によると、今夜のマスターシェフのエピソードでは、 トップ5の家庭料理人は、信じられないほど一般的なタンパク質である牛肉を使用した一連の圧力に満ちたスキルテストに直面しています。審査員は、どの競技者がバルコニーの安全な場所を主張し、誰が別の料理のテストに直面するかを決定します。次に、最後の4つは2つのチームに分けられ、審査員のメンターであるシェフのダニエルブールー、ジョナサンワックスマン、リディアバスティアニッチのために1つの素晴らしいメインディッシュを調理する必要があります。
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今夜のまったく新しいエピソードのテーマ 料理長 牛肉でした！出場者は皆、牛肉を使って料理することを知りました。彼らのタンパク質は、競技者が料理をしていることに気付いた各ラウンドで使用する必要がありましたが、残念ながら全部で3ラウンドありました。審査員は残りの5人の家庭料理人から始め、4夜を終えることを望んでいたので、どのラウンドも簡単にはなりませんでした。最初のラウンドはビーフケバブでした。シンプルな料理のように聞こえますが、各ケバブの肉は、与えられた時間内に完璧に調理する必要がありました。各出場者には30分の同じ割り当て時間が与えられ、全員がその時間を賢く使うようにアドバイスされました。
残念ながら、誰もが指示に従うのが得意だったわけではありません。ボーエンのように、他のものと同じようにケバブを調理しようとした人もいました。つまり、彼は強火で肉を調理しようとしたということです。それは彼の肉を調理するようになりました、しかし彼は肉と一緒に彼の付け合わせを味付けしようとしました、そしてそれは味に影響を及ぼしました。審査員は後に、彼の組み合わせや彼の調理方法が気に入らなかったため、彼の料理が欲しかったことに気づきました。次に裁かれたのはサマンサでした。彼女はケバブにコショウを加えておらず、技術的にも肉を調理していませんでした。それは切り開かれ、まだ生であることがわかりました。
ゲロンのケバブは違っていました。彼は適切な付け合わせをしていて、裁判官が好む方法でケバブにジャークソースをかけるという追加のステップを踏んでいました。ですから、それは実際に報われたリスクでした。次に裁かれるのはアシュリーでした。アシュリーのケバブは美しく見えましたが、審査員は作品を取り、それが脂肪にすぎないと判断しました。最初は脂肪を取り除いておくべきでしたが、審査員が味わったのはそれだけだったので、彼女の料理は思ったほど完璧ではありませんでした。さて、最後に裁かれたのはセザールでした。セザールのケバブはカラフルで、味はそこにありました。
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完璧なケバブを作ったのはセザールとゲロンだけだったので、チャレンジに勝つという利点がありました。彼らは両方とも、排除から、そして次のラウンドで料理をしなければならないことから彼ら自身が安全であることに気づきました。第2ラウンドも30分でしたが、出場者が完成させる必要のある料理はミートボールでした。ミートボールは、軽くてふわふわであるだけでなく、よく味付けされている必要がありました。彼らはまた、伝統的な側面で調理する必要があり、ボーエンはまた違うことを望んでいました。彼はパン粉で肉を丸めていたので、ミートボールのようには見えず、ミートボールのように味わうことはなかったでしょう。ボーエンは幸運にもそれを最終的に理解したので、彼はミートボールの最初のバッチを捨てることになりました。
サマンサもこの挑戦でいくつかの挫折を経験しました。彼女は最初にストーブでミートボールを調理しましたが、その後、何らかの理由で、想定どおりにトマトソースでミートボールを仕上げることができませんでした。サマンサは代わりに彼女の鍋をオーブンに入れることを選びました、そしてそれは彼らを真ん中で十分に調理されていない間外側で固くなる危険にさらしました。裁判官は後でそれについてサマンサに尋ねました、そして、彼女は彼女がもっと穏やかなタッチを望んでいたと言いました。彼女は後でオーブンでそれらを調理することで調理が終わると思い、ミートボールが2つの点で間違っていたことに気づきました。真ん中は生で、審査員が味わった部分は味付けが不十分でした。
ボーエンの調理済みミートボールは、食感ではないにしても、そこに風味がありました。彼はミートボールの2番目のバッチを準備するために急いでいたので、ミートボールにパン粉を追加するのを忘れていました。そのため、軽くもふわふわとしても出てきませんでした。しかし、アシュリーも間違いを犯していました。彼女は最後の最後まですべてを残したので、彼女自身には十分な時間がありませんでした。彼女が想定されたときに料理を始めるのは問題であることが証明されていたので、彼女はミートボールに合うのに十分なマリナーラソースを持っていませんでした。軽いソースが投入されただけで、審査員が望んでいたほど味付けされていませんでした。
裁判官だけがアシュリーが少なくともミートボールを正しく得たと信じていたので、彼らは彼女を第2ラウンドの勝者として指名しました。彼女の利点の一部として、彼女は排除から安全であると見なされ、恐ろしい第3ラウンドで料理をする必要はありませんでした。最後のラウンドはフィレミニョンでした。残りの2人の競技者は、3つの異なるフィレットミニョンと3つの異なる温度を調理する必要がありました。審査員は、よくできた、中程度の、そして珍しいものを求めていました。審査員は、出場者が3つすべてを正しく行うことができれば、それは素晴らしい料理人の証であったため、このチャレンジを決定しました。
ステーキは、よく味付けされ、湿っていて、適切に調理されている必要がありました。この挑戦では、残りの出場者の両方が自分自身を疑って、台所で間違いを犯しました。ステーキをオーブンに戻したサマンサと、ステーキをストーブに戻したボーエンがいました。ですから、主な問題は、彼らがそれぞれ最悪の瞬間に自分自身を疑っていたということでした。審査員は後で各ステーキに切り込みを入れ、ミックスを見つけました。サマンサはよくできた料理で適切な料理を手に入れました。彼女のミディアムはミディアムレアで、レアは美しく調理されていました。ボーエンのステーキはよくできたもの、ミディアムウェルはミディアムのために調理され、彼のレアは完璧でした。そして、サマンサは第3ラウンドに勝ちました。
彼女の料理人はもう少し的を射ていたので、悲しいことにボーエンは排除されましたが、今夜のマスターシェフの2時間のエピソードで排除する必要のある人がもう1人いました。
後半はさらに多くのチャレンジがあり、最初のチャレンジはチームチャレンジでした。残りの出場者は2人のチームに分けられ、追加の支援を受けました。彼らはかつて裁判官を指導したのと同じ人々によって指導されました。かつてシェフのサンチェスのメンターだったジョナサン・ワックスマンとダニエル・ブールーがいましたが、ジョー・バスティアニッチは彼の心に特別なメンターを選びました。彼は母親のリディア・バスティアニッチを選びました。彼は彼女自身の権利で成功したレストラン経営者であり、彼女は非常に役立つことが証明されました。お互いに対戦した2つのチームは、アシュリーとのセザールとゲロンとのサマンサでした。ゲロンは結局彼のチームをリードし、その間セザールとアシュリーは交代でした。
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両方のチームは彼らが望むものを何でも料理することを許されました、そしてそれが何であるかを理解した後、彼らはパントリーを打ちました。その後、キッチンで問題が発生しましたが、出場者は元気でした。ゲロンとサマンサには、サマンサがよくすることをしたので、マイナス面がありました。彼女はまるで圧倒され、この場合、彼女はあまりにも多くのことを急いでいたので、転んで自分を傷つけました。サマンサは立ち上がることができたが、その後少しゆっくり動く必要があったので、彼女はゲロンに戻った。ゲロンはほとんどすべてを決定しました。彼は彼らが料理することになっているものを思いつき、彼らがチームとして団結して働くことができるようになるまで彼はサマンサを軌道に乗せ続けました。
セザールとアシュリーは、最初は同じくらい強く、その後時間が経つにつれてコミュニケーションが途絶えたため、異なっていました。彼らはお互いに話すのを忘れて、干渉することになっていない同じ裁判官によって思い出させられなければなりませんでした。それにもかかわらず、彼らはまだ美しく見える料理を届けました。彼らはスイスチャード、コーンマンゴーサルサ、トストーネを添えたポークチョップのグリルを思いついたのですが、味はすべてそこにありました。サルサにはスパイスと甘さがありました。そして、ポークチョップの料理人は完璧だったので、彼らは料理の最も難しい部分を完璧に実行しました。
審査員はポークチョップが大好きで、ゲロンとサマンサが作ったものも大好きでした。他のチームは、ルバーブ-ブラッドオレンジグレーズ、ラタトゥイユ、スイスチャードを使ってラムチョップを調理しました。味と調味料はポイントでした。それで、それは裁判官にとって難しい選択でした。ゲスト審査員が決定を下し、最終的にはセザールとアシュリーの料理が少し強かったと感じました。そしてそれは、2つが排除からも安全であることを意味しました。ゲロンとサマンサはそれほど幸運ではなかったので、彼らはこれまで直面した中で最も困難な排除の課題の1つで料理をしなければならないことに気づきました。彼らは裁判官のために3つの別々の料理を調理しなければなりませんでした。
審査員は皆、何か違うことを求めていましたが、それはすべて3コースの食事になりました。ジョーバスティアニッチは前菜として春のリゾットを選び、シェフのサンチェスはメインディッシュとしてパン焼きサーモンを選び、シェフのラムゼイは彼の有名なスティッキートフィープディングを砂漠として選びました。 3つの料理はすべて実行するのが難しいので、それぞれに時間がかかりました。出場者がたった90分しかなかっただけです。彼らは時間を賢く使う必要があり、それぞれが間違いを犯していました。ゲロンはいたるところにいた。彼は前後に走っていたので、裁判官が介入して、一度に1つのことに集中すれば、状況は良くなるだろうと彼に言いました。自分に呼吸の余地を与えることで、彼は全体像を見ることができ、3つの料理すべてを配りました。
エンパイアシーズン3エピソード9まとめ
サマンサのアプローチは、実際には一度に1つのことに集中することでした。彼女は強い競争相手としてスタートしましたが、間違いを犯したことに気づきました。彼女はトフィープディングの材料を忘れていたので、それまでに手遅れになっただけで自己修正を試みなければなりませんでした。審査員でさえ、修正するには遅すぎることに気づいていたので、誰もが彼女のトフィープディングがそれほど完璧ではないことを知っていました。しかし、繰り返しになりますが、完璧な料理はありませんでした。リゾットは分割されており、1つは少し下で調理され、もう1つは少し上で調理されていました。それからメインディッシュが来ました。サマンサはサーモンに対して少し強かった。彼女は完璧に調理されていて、裁判官がそれに切り込んだときはまだピンク色でした。
したがって、それはすべてトフィープリンに帰着しました。サマンサは彼女といくつかの間違いを犯したので、彼女のトフィープディングにはソースも適切なムースもありませんでしたが、ゲロンには両方がありました。彼のトフィープディングが彼をトップにしたので、サマンサは今夜のエピソードで排除された2番目の人物でした。
サマンサは彼女が料理学校に行くために時間を使うつもりであると言いました、そして、シェフラムゼイは彼女の方法を支払うことに同意しました。
終わり！
