新しいボルドーのブドウは何ですか？ -デカンターに聞く

マルスランは中国で名を馳せてきました。クレジット：ウィキペディア

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ボルドーのワイン生産者が気候変動に適応するのを助けるために選ばれた6つの新しいブドウ品種は、フランスの国家上訴機関であるINAOによって承認されました。

ボルドーのワイン評議会であるCIVBは、2021年1月にニュースを発表し、今年最初の植え付けが予定されていると述べました。

トウリガナショナル、マルスラン、カステ、アリナルノアの4つの新しい赤の品種と、アルバリーニョとリリオリラの2つの白ブドウがあります。 7番目に提案された品種であるプチマンサンは、最終的なリストを作成しませんでした。

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ボルドーAOCとボルドースーペリアのプロデューサー 品種の使用に適用 2019年、ボルドーワインのアイデンティティを薄めることなく気候変動の影響を緩和する可能性があるため。

以下にリストされているブドウの潜在的に有用な特徴には、自然に高い酸性度、構造または強い芳香、ならびにカビから灰色の腐敗までの特定のブドウの病気に対する優れた耐性が含まれます。

今週のCIVBによると、以下の品種は、生産者のブドウ園面積の5％と最終ブレンドの10％をまとめて構成することしかできませんでした。

新しい赤いボルドーブドウ

マルスラン

それは何ですか ？カベルネソーヴィニヨンとグルナッシュノワールの交差点。

なぜそれが役立つのか ：マルスランは「ボルドーのブドウ園の古典的な収穫日パターンに従い」、灰色の腐敗やカビに抵抗するのに非常に優れていると述べています。ボルドーアペラシオン＆スーペリアユニオン。その小さなベリーは、しなやかなタンニンで豊かな色のフルボディのワインを作ることができます。

知ってますか？ マルスランの特徴ラフィットロスチャイルドのオーナーからの新しい中国ワイン。コート・デュ・ローヌのワインにも、最終ブレンドの最大10％で使用できます。

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トウリガナショナル

それは何ですか？ 高品質の赤ワインに対するポートまたはポルトガルの急成長する評判のファンにとって、ほとんど紹介する必要のない後期熟成者。

なぜそれが役立つのか ：多くのブラックフルーツ、高タンニン、そして一般的にフルボディのストラクチャードワインを期待してください。これらは年齢とともに複雑さを増す可能性があります。ボルドーAOCとボルドーシュペリウールの組合によると、ブドウ園の病気に対する自然の耐性も良好です。

知ってますか？ 2001年の記事に装備されたジョン・ダウンズMW ために デカンター ラングドックの暖かいフランスの地域の誰かが赤ワインのブドウの可能性を発見した場合、いつか「トウリガナショナル」を見るかもしれません。彼は完全に的外れではなかったことが判明しました…

カステ

それは何ですか？ カステはほとんど忘れられている品種であり、ジロンドまたはピレネーから発せられると考えられています。フランスの主要な研究機関の同盟であるアグロポリス財団によると、2016年にフランスに残されたのはわずか2.9haでした。

なぜそれが役立つのか ：BordeauxSupérieur組合によると、カステはべと病に対して優れた耐性があり、熟成に適した濃い色のワインを生産することができます。しかし、アグロポリス財団によると、アルコール度数が高く、酸度が比較的低いワインでも知られています。「pl @ ntGrapeプロジェクト」。