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ピノ・ムニエワイン

エクストロンパークのブドウ園

リゾーリ&アイルズスポイラーシーズン7
  • ハイライト
  • 雑誌:2019年12月号
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ブドウを剥ぎ取ったブドウの木は、見分けがつかない場合があります。しかし、銀灰色の葉がすぐに認識できる品種が1つあります。それは、ピノ・ムニエです。



フランス語で「ミラー」を意味する言葉にちなんで名付けられたこの独特のつる植物は、各葉を飾る小麦粉を見下ろすため、かつてシャンパンの原産地で最も広く植えられていました。ピノノワールよりも出芽が遅く(したがって耐霜性が高く)、収穫量も多いため、フランス北部の涼しい気候、特にシャンパーニュのマルヌ渓谷の霜が降りやすいブドウ園に適した、信頼できる主力製品として高く評価されました。

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