最近はクラフトビールが大流行しているようで、毎週新しい醸造所がオープンしているようだが、40州では依然としてワイナリーの数が醸造所の数を上回っている。実際、アメリカにはちょうどその頃あった 2012 年のワイナリー数は 9009 (ヒートマップを参照してください!) これに比べて、醸造所の数はわずか 2,751 です。ただし、この多数の醸造所は実際には最近の発展であり、以下で説明します。注目に値するのは、ワインと比較した場合、ビールが 100% 2 位ではないということです。これは、アメリカにはビール醸造所よりもはるかに多くのワイナリーが存在するかもしれないが、全体の生産量ではビールが明らかに勝者であるためであり、これはワインの樽に比べてビールの樽を生産する方がいかに早くて安いかによって説明できます。
さらに興味深いのは、実際にワイナリーよりも醸造所の数が多い 10 州です。これらの州ではビールがまさに王様ですが、特にコロラド州ではワインが追いついてくる可能性があります。コロラド州には明らかに巨大なクラフトビールシーンがありますが（そして名前は伏せる巨大ビール醸造者の本拠地でもあります）、ワイナリーの数も増えています。そこで、この奇妙な雑学に行き着きます。2012 年に醸造所の数がワイナリーの数を上回った 10 州のうち、コロラド州はワイナリー (128 軒) と醸造所 (161 軒) の両方の合計が最も高かったのです。また、この 2 つの間の数値の差も最大でした (醸造所が 33 多い)。コロラド州の最近のマリファナ合法化がこれらの数字にどのような影響を与えるかを見るのは興味深いはずです。現在ブドウ畑として使用されている土地が大麻栽培用に転用される可能性があるだろうか、それともメリージェーンを引き立てるために高級コロラドワインを渇望する人が増えるだろうか？
1887 年にはアメリカに 2269 の醸造所があったことをご存知ですか? 1918年までにその数は1092に減り、翌年には禁酒法が発効してその数は0（つまり合法の醸造所）になることが明らかになったため、1919年には669にまで減少した。ビール醸造所の数は、1941 年に禁酒法以降の最高の 857 に回復しましたが、1979 年には米国内のわずか 44 のビール醸造所にまで減少しました。その後のクラフトビールの爆発的な増加により、2012 年には米国のビール醸造所の数は 2,751 に達しました。アメリカ人は依然としてワインよりもビールを多く消費していますが（液体の量をどのような尺度で測ろうとも）、この 2 つの飲料の消費量を比較するのは困難です。 通常、常にではありませんが 容量別に 2 つの非常に異なるアルコール レベルが含まれています。とはいえ、アメリカ人の好みがビールを犠牲にしてワインと蒸留酒の両方を好むように変化していることは明らかです。ギャラップとして 2013 年 8 月に報告 :
アルコールを飲むアメリカ人は、ビール (36%) またはワイン (35%) を最もよく飲むと答える可能性がほぼ同じです。さらに 23% は、最も好きな飲み物は酒だと答えています。これは、米国の愛飲家に好まれる飲料としてのビールが減少する傾向を継続しており、ワインに対するビールの優位性は、1992 年の 20 ポイントから現在では 1 ポイントに縮小しています。
おそらく、現在ワイナリーよりも醸造所のほうが多い 10 州は気を付けたほうがよいでしょう。
ビールを飲む人でもワインを飲む人でも さまざまな種類のビールを飲む人が楽しむべきワインの種類を推奨する便利な表をチェックしてください。 そしてその逆も同様です！乾杯！
