Monvinic、バルセロナクレジット：Monvinic、バルセロナ
おいしい食事とおいしいワインは密接に関連していることが多いため、専門家が推奨する素晴らしいワインリストで世界中のレストランをまとめました…
ワイン愛好家のためのトップレストラン
Aldo’s Vinoteca、サンテルモ、ブエノスアイレス、アルゼンチン
Aldo’s Vinotecaは、顧客が小売価格でワインを飲むことができる人気の場所です。
デカンターワールドワインアワードの審査員であるソムリエのアルドグラツィアーニが選んだ、大規模な生産者からブティックレーベルまで、500のビンがあり、ブエノスアイレスのアルゼンチンワインに最適なスポットです。
小売価格でいくつかのボトルを楽しんだり、週末に持ち帰り用のワインを20％オフで購入したり、木曜日にワインを試飲できる5つのコースを楽しむことができます。
よりリラックスした夜には、地下にジャズの生演奏があり、グラスワインを取り揃えています。
Aldo’s、372 Moreno St、Tel：+54 11 4334 2380、 www.aldosvinoteca.com
Enoteca Pinchiorri、フィレンツェ、イタリア
Enoteca Pinchiorri、フィレンツェ
本当に特別な日のために、Enoteca Pinchiorriにはミシュランの3つ星があり、「イタリアで最大のワインセラー」があると主張しています。
カーラ・カパルボは、スタッフによる強力なワインサービスを強調し、イタリア、フランス、その他のワインを取り揃えた長いワインリストをご用意しています。
料理は新鮮な地元の食材と郷土料理に焦点を当てています。
7つのコースの「ディスカバリーメニュー」などのテイスティングメニューを225ユーロでお楽しみください。
ギベッリーナ通り、87、50122フィレンツェ、+ 39.055.242757、 [email protected]
秘儀、香港
クレジット：arcane.hk
ミシュランの星を獲得したシェフ、シェーンオズボーンは、香港のレストランArcaneに主にベジタリアン料理を提供していますが、レビュアーのフィオナベケットが「今まで食べた中で最高の牛肉の1つ」と呼んでいる、パンローストしたマユラ和牛サーロインを引き続き手に入れることができます。
高品質で1000種類のワインリストには、マルゴーパビリオン2005やイケム1998などのクラシックなワインだけでなく、お得な新世界のオプションも含まれています。
ダイナーは、ワインリストにない場合は、750mlボトルあたり400香港ドル（42ポンド）の料金で自分のボトルを持参することもできます。
18 On Lan St、Central。、Hong Kong、Tel + 852 2728 0178 www.arcane.hk
ブルゴーニュ、ストックホルム、スウェーデン
ブルゴーニュ–ストックホルム、スウェーデン
エリカ・ランディンによると、ブルゴーニュでは、「自家製の豚肉、狩猟肉、町で最高のハンバーガーなど、食欲をそそるおいしい料理」を見つけることができます。
これに加えて、価格はワインリストで手頃で、2,800以上のワインリファレンスと、マークコリンのサントーバン1er Cru En Remilly1999やマグナムのジャコモコンテルノのモンフォルティーノバローロ2002などの高級ワインの適切なマークアップがグラスに表示されます。
Restauteur Daniel Crespiは、ワインと料理の組み合わせの推奨事項を信頼できます。
ブルゴーニュ、Yxsmedsgränd12、ストックホルムTel +46 8-506 400 85
モンビニック、バルセロナ
サラジェーンエバンスMWは、ミシュランの星を獲得したモンビニック（ 写真上 ）「バルセロナへの旅行を開始または終了するのに理想的な場所」。豊富なワインセレクションがあります。
メニューには毎週変わるスペシャルが含まれており、入手可能な新鮮な食材に基づいて、毎日変わるテイスティングメニューを130ユーロでお揃いのワインとともに楽しむことができます。
ミシュランガイドは、「すべてがワインの世界を中心に展開しています。
「伝統的な料理と素晴らしいワインセラーを現代風にアレンジしたものです。」
Evansは、ヘッドソムリエのAntonioGiuliodoriと彼のチームにCavasのリストを案内してもらうことをお勧めします。
Monvinic、CarrerdelaDiputació、249、08007バルセロナ、スペイン。 +34 932 72 61 87
Bar Boulud、リンカーンセンター、ニューヨーク
シャルキュトリーはかつてBarBouludの最初のテレホンカードでしたが、現在は前のワインディレクターであるMichaelMadrigalが始めた「BigBottlePours」です。
毎晩、マグナムまたはより大きなフォーマットのボトルからの特別なワインが提供されており、価格はグラス24ドルから29ドル（16ポンドから19ポンド）です。
これは、現在のチーフソムリエであるアマンダスメルツによって続けられています。アマンダスメルツは、あまり知られていない地域を州に擁護しています。
ワインリストはフランス、特にローヌとブルゴーニュに焦点を当てています。
セットランチはクロックマダムのようなフランスの古典を含む3つのコースで32ドルで、ディナーセットメニューは48ドルです。セットの週末のブランチメニューもご利用いただけます。
Bar Boulud、1900 Broadway、Tel：+1 212 595 0303 barboulud.com
Blandford Comptoir、ロンドン、英国
非常に優れたワインリストを備えたモダンなビストロ。クレジット：blandford-comptoir.co.uk
フィオナベケットによると、ザビエルルーセットMSによる28〜50のワインバーとブルゴーニュに焦点を当てたカボットレストランの最新作であるブランドフォードコントワールには、「宝石のワインリスト」があります。
料理はイタリアのビストロスタイルで、小皿料理とメイン料理の両方、豚肉のセレクション、またはグラスワインを含む15ポンドのランチスペシャルを提供しています。
ワインリストの利点は、価格が実験を促すことです、とベケットは言います。グラスハウスのシャンパン10ポンドから、23ポンドから始まり、上に向かっていく段階的なボトルの価格設定システムまでです。さらに、頻繁に変更される「古くて賢い」ワインのリストは、飛び散る場合は試してみる価値があります。
ピエールオルシ、リヨン、フランス
シェフのダニエル・ブールー（上記のバー・ブールーで有名）のお気に入りである彼は、レストランのピエール・オルシを「リヨンで確かに最高のワインセラーの本拠地」と呼んでいます。
季節のクラシックなフランス料理で知られており、「リヨンの美食の寺院の1つ」です。
ジェニー・マッカーシーとマーク・ウォールバーグ
5コースのランチメニューは45ユーロでご利用いただけ、ブルゴーニュのカタツムリ、サーモンのカルパッチョ、ウサギのサドルなどの伝統的な料理が含まれています。
テイスティングは、マスターソムリエが推薦できる歴史的なセラーで行われます。
オルシはまた、トリコロールのシェフの襟を身に着けています。つまり、彼は一流のMeilleur Ouvrier deFranceの一員です。
Pierre Orsi、3PlaceKléber、69006リヨン、フランス。 +33 4 78 89 57 68
