乱れた
- ハイライト
- ワインのアドバイス
クレメントロバート、マスターソムリエ 28°-50°マドックスストリート 精神よりもワインを使用することには多くの利点があると言います。
「アロマは自然で、アルコール度数が低く、消化しやすいです。」
「たとえば、コーヒーリキュールをペドロヒメネスワインに置き換えるPXpresso Martiniを提供しています。これにより、カクテルの鮮度が増し、複雑さが増し、従来のエスプレッソマティーニよりもアルコールが少なくなります。」
-
「フロゼ」は最新の夏のワイントレンドになります
ワインカクテルにワインを選ぶ
「Chを使用しないでくださいにティーウPですトラス1982」とロバートは言いました。
「私は酒精強化ワインを使うのが好きです。リキュールやリキュールよりも軽いですが、飲み物全体においしいリフトを与えるのに必要な強さを持っています。
「たとえば、グラハムの黄褐色のポート10年、グレープジュース、レモン、アマレットで作られたドウロブリーズカクテルには黄褐色のポートを使用しています。
「味は、ワインとアーモンドのひねりを加えたネグローニカクテルを思い出させます。」
シャンパン カクテル
ロバートは、自分で作るのが最も簡単なシャンパンカクテルをお勧めします。
「シャンパンはアロマを引き出すのに優れており、使用している基本成分に輝きを加えるので、おおまかに得ようとしている結果を知っています。
「試してみてください キールインペリアル ：シャンボール、ラズベリーpu再eとシャンパン。」
からのワインカクテルレシピ ロンドンカクテルウィーク
フィノコリンズ
アップコリンズ：
75ml Tio Pepe Fino、
15mlエルダーフラワーコーディアル
きゅうり25ml
レモンのダッシュ
ソーダをのせ、レモンホイールとキュウリのスライスを飾る
LCW17全体でSack– 9 Christopher St、London EC2A2BSで利用可能
Tokyo Negroni:
35mlジン
20mlチョーヤ
15mlアメリカン球菌
2xダッシュホワイト私は
すりおろしたトンカ豆
かき混ぜて氷と一緒に岩に盛り付けます
LCW17全体でJamieOliver’s Fifteen – 15 Westland Pl、London N17LPで利用可能
Tokyo Negroni
乱れた：
20mlカンパリビター
15mlのストリチナヤウォッカ
15mlフィオレンテイタリアンエルダーフラワーリキュール
クローブ、シナモン、スターアニスによる10mlの赤ワインの削減
フランチャコルタをトッピングし、炎のレモンの皮を飾る
LCW17全体でRitorno– 442 King’s Rd、Chelsea、London SW100LQで利用可能
ベルヘレン：
CamutCalvadosの40ml
15mlグリーンアップル
20mlレモンジュース
砂糖シロップ10ml
卵白
ゲヴュルツトラミネールワインを補充し、リースリンググラスにクリスタルペアーガーニッシュを添えてください
レディ・マーマレード
レディ・マーマレード：
50mlマルサラ
1バースプーンシュレッドレスオレンジマーマレード
20mlレモンジュース
15mlシュガーシロップ
シェイク＆シングルストレイン、クーペでお召し上がりください。
