愛好家と嫌い者のためのシャルドネに関する 6 つの事実

シャルドネ シャルドネは人々が嫌がるワインであるにもかかわらず、依然として米国で最も人気のあるブドウ品種であり、世界中で最も広く栽培されている白ワイン用ブドウ品種です。シャルドネを嫌う人もいるかもしれないが、この白ワインを心から愛する人も同じくらいたくさんいるようだ。かどうか オーク材またはオーク材なし シャルドネは、夏のビーチで過ごすのと同じくらい完璧な白ワインです。冬のたき火のそばでリラックスするのと同じくらい完璧です。

しかし、私たちがフダンソウを好きか嫌いかは別として、私たちの多くはそれについてまだ知らないことがたくさんあります。シャルドネが好きでも嫌いでも、誰もが知っておくべきシャルドネに関する 6 つの事実をご紹介します。

シャルドネはフランスで生まれました。ブルゴーニュをより具体的に言うと

そう、このブドウの祖先はここにあるのです。 ブルゴーニュ この地域で作られるワインは単にブルゴーニュ白として知られています。他の白ブドウから作られた白ワインもある一方で、シャルドネが最も珍重されており、この地域の素晴らしいテロワールを真に表現していると考えられているからです。

すべてのシャルドネがバターっぽいわけではない

バターのようなシャルドネはオークとは何の関係もありません。 マロラクティック発酵 。これは、リンゴのラテン語名に由来するリンゴ酸が、牛乳のラテン語名に由来する乳酸に変換されるプロセスです。ワインメーカーがこの発酵の発生を許可すると、すべての糖がアルコールに変換された後に発酵が起こり、よりバターのような丸みのあるテクスチャーが得られます。そうしないと、ワインはより酸味があり、さわやかなものになります。

バニラやトーストオークの風味が苦手な場合は、ノーオークのシャルドネを購入してください

アメリカがシャルドネに熱狂していた80年代から90年代初頭にかけて、カリフォルニアではワインに積極的にオーク樽を使用し、バニラでトーストしたマシュマロと木の風味が際立つワインを生み出しました。人々はそれらを愛していましたし、今でも愛している人もいますが、好みは変わりました。もう少しさわやかでさわやかなものが必要な場合は、樽なしにするか、シャブリを試してください。

ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュを飲んでいるなら、シャルドネを飲んでいることになる

ブラン・ド・ブラン シャンパーニュ 典型的なシャンパンは白ワイン用ブドウのみから作られる泡ですが、 ピノ・ノワール ピノ・ムニエとシャルドネ。

シャルドネは信じられないほど簡単に栽培できます

シャルドネは、世界中で最も多く栽培されているブドウ品種であり、その多くは、ほぼどこでも栽培できるその能力に関係しています。ブルゴーニュの兄弟であるピノ・ノワールは信じられないほど気まぐれな品種ですが、シャルドネはどこにでも居場所を見つけることができるようです。

シャルドネはステーキと合わせることができます

大きくて豊かなカリフォルニア シャルドネを持っている場合は、グリルに火を入れてステーキを数枚焼きます。ワインと肉の相性の良さに驚かれることでしょう。