バンフィのブドウ園クレジット：I Franchini
この地域での最後の買収の時までに、1983年に、この地所は3,000ヘクタール近くに成長し、その3分の1は単一のブドウ園の星座で構成され、残りはオリーブ畑、小麦畑、梅の木、森林、スクラブ。それ以来、40年間の並外れた情熱、継続的で説得力のある挑戦、そしてユニークな成功が過ぎ去りました。わずか40年間で、Banfiは、パイオニア、研究、革新、持続可能性という4つの柱を通して語ることができる美しい物語を演じてきました。
伝統と起源にしっかりと根を下ろしながら、新しいフロンティアを探求し、未来に目を向けるのは、モンタルチーノの領土とその原産のブドウであるサンジョヴェーゼの巨大なワイン造りの可能性を常に強く信じてきたバンフィに常にインスピレーションを与えてきた精神です。ブルネッロの生産のため。バンフィでのパイオニアとは、セラーの革新と、ホスピタリティのモダンなコンセプトの開発を意味します。それはまた、ワイン文化の形成と普及を意味し、バンフィ財団のプロジェクト、特にサンギス・ジョビス–アルタスクオラデルサンジョヴェーゼでピークに達します。
クリスティーナマリアーニ-5月。クレジット：Gianni Rizzotti
家族兼CEOの3代目であるCristinaMariani-Mayは、次のように述べています。「モンタルチーノで耕作を始めた日から、目標はすべてのブルネッロを昇格させることでした。世界中のブルネッロ・ディ・モンタルチーノの品質と認識。私たちはモンタルチーノの美しさについて人々を教育することを信じており、非常に成功した戦略の1つは、ホスピタリティセンターであるイルボルゴを通じて人々を町に引き付けることです。人々がモンタルチーノを訪れ、人々、食べ物、文化、風景を体験し、私たち全員が作る素晴らしいワインを飲むと、それは彼らに固執します。彼らはブルネッロの生涯のファンと大使になります。」
私たちは、世界で唯一の領域を発見して定義し、企業ビジネスを強化することを目的として、知識、研究、研究、実験を行っています。バンフィにとって、研究はブドウ園からセラーまで、横断的で絶えず変化する概念を表しています。実際、多くの異なる研究プロジェクトが実施され、出版物The Pursuit ofExcellenceで報告されています。
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しかし、研究の結果は、会社が運営されている環境と完全に統合された具体的で現代的なイノベーションに変換されなければなりません。イノベーションはブドウ園とセラーの両方でもたらされ、原産地を尊重しながら、前衛的な技術を巧みに使用してエレガントでバランスの取れたワインを作ることを目指しています。
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クレジット：A Brookshaw
バンフィは、40年間運営されている素晴らしい地域の守護者です。年次サステナビリティレポートで認定されているように、そのコミットメントは、現在の地域よりもさらに健康的で、無傷で、住みやすい地域を維持し、将来の世代に提供することです。
「製品が土地から生まれる企業として、成功は環境への配慮によってもたらされることを私たちは知っています」とクリスティーナ・マリアーニ・メイは言います。公正で、環境に安全で、経済的に持続可能な。持続可能な方法で運営することは、生産の質を損なうことなく、環境との関係を改善するはずです。私たちの責任は、この場所とそれが何世紀にもわたって代表してきたすべてのものにあり、今後数百年も代表し続けるでしょう。」
2018年、同社は40周年を祝い、イタリアおよび世界中で一連のイベントを開催しました。最後のイベントは2019年3月にロンドンで開催されます。近年、トスカーナへの愛情がバンフィを新しい有望な地域に導きました。 Bolgheri、Maremma、Chianti、ChiantiClassicoなどの地域。モンタルチーノでバンフィが設立されたのと同じ年にさかのぼるピエモンテとの絆ははるかに古いものです。
ポッジョ・アッレ・ムラ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCG 2014
ポッジョ・アッレ・ムラ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCG 2014
老舗のゾーニング研究でサンジョヴェーゼに最も適していると特定されたエステートブドウ園のブルネッロ。
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綿密なブドウの選択が完全に基本であった寒くて雨の年。ブドウの木を落葉させることでブドウの換気が良くなり、収穫時にブドウ園が二重に摘み取られることがよくありました。細心の注意を払って作業したセラーでも、最先端の選別システムにより、最高のブドウのみを選択でき、発酵後の非常に短い浸軟により、未熟なタンニンの抽出が防止されました。熟成は、90および60 hlの大きなフレンチオーク樽で30％、350 ltフレンチオークバリックで70％でした。
その結果、エレガントでバランスの取れたブルネッロが生まれ、長さが長く、複雑で甘いアロマがあり、滑らかでありながら重要なストラクチャーがあり、フィニッシュに酸味が感じられます。
イノシシの煮込みのような濃厚で複雑な料理に適していますが、熟成チーズや肉などの非常においしい料理にも適しています。複雑さは瞑想ワインとして飲むことも可能にします。
アルコール： 14％
推奨サービング温度： 16-18°C
生産された最初のヴィンテージ： 1997年
