ブルゴーニュのマコンのブドウ園クレジット：デカンター誌より
- ハイライト
スティーブン・ブルックとジェラール・バッセットOBE MW MSは、ブルゴーニュの2014年ヴィンテージの成長期の概要と、最新のブルゴーニュ・アン・プリムールキャンペーンが進行中のボトルに入ったワインの最初のビューを提供します。
ブルゴーニュ2014ヴィンテージ評価の概要：
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スコア：すべてのコート・ド・ニュイ
チェンバーティン | ジュヴレシャンベルタン | シャンボールミュジニー | モレ＝サン＝ドニ | ヴージョ | ヴォーヌロマネ | ニュイサンジョルジュ | マルサネイ | Fixin | ボンヌマレス | クロ・デ・ラ・ロシュ | クロ・ド・ヴジョー | Clos-St-Denis | エシェゾー | タスク（DRC） | リシュブール | ロマネコンティ（DRC） | グランエシェゾー
スコア：すべてのコート・ド・ボーヌ
ポマール | ヴォルネ | ムルソー | Puligny-Montrachet | シャサーニュ・モンラッシェ | コルトン | コルトン・シャルルマーニュ | ペルナン・ヴェルジュレス | Savigny-Lès-Beaune | モンテリ | サンロマン | ボーヌ | サントネ
シャブリ
マコネー
シャロネーズ海岸
ブルゴーニュAOC
「簡単から遠い」
近年のように、ブルゴーニュ2014ヴィンテージは多くの優れたワインを生み出しました。それでも、それは簡単な成長期にはほど遠いものでした。
エヴァメンデスとライアンゴズリングの結婚式
ブルゴーニュ2014の成長期：
条件は良いスタートを切りました：春は暖かくて乾燥していて、かなり早い芽吹きとブルゴーニュ中の6月初旬の無事な開花につながりました。
しかし、その月の後半に問題が始まりました。 6月28日、2012年と2013年のように、雹の嵐が吹き荒れました。 ボーヌ海岸 、などの村に甚大な被害をもたらす ヴォルネ 、 ポマール 、 ムルソー そして ボーヌ 。
デリコで倍増
の有名なブドウ園 シャサーニュ・モンラッシェ そして Puligny-Montrachet ここでの開花中のいくつかの問題は作物を低下させましたが、大部分は逃げました。ザ・ 夜の海岸 影響ははるかに少なかったが、それでもかなりの被害を受けた生産者がいた。
各コミューン内のすべてのブドウ園が雹の影響を受けたわけではありませんが、それでも多くの生産者は、平均して通常の収穫量の約半分の損失を報告しました。 Domaine Jacques Prieur 、全体にブドウ園を所有しています コートドール 、平均収量は14hl / haでした。
銀色の裏地は、困難にもかかわらず、減少した作物が容易に成熟に達することでした
夏。
しかし、被害を受けた場所での収穫量が少ないため、一部の栽培者は、単一のブドウ園の瓶詰めを正当化するにはワインが少なすぎたため、プレミアクリュサイトを個別にリリースするのではなく、単一のブレンドにブレンドする必要がありました。
トリッキーな条件
夏は率直に言って貧弱で、7月には雨が多く肌寒い日が数日続き、8月前半には状況が悪化しました。意外と病気は少なかったが、成熟はゆっくりと進んだ。
ピエール・ダモイ 、の同名のドメインの ジュヴレシャンベルタン 、告白：「それを考えると
これは初期のヴィンテージであるはずでした、8月のひどい天気はすべてを遅くしました
ダウンして、私たちに大きな不安を引き起こしました。」
8月中旬から天候は改善し、ほとんど乾燥した晴れた状態が9月まで続き、ブドウは着実に成熟し、収穫は通常9月中旬から始まりました。
北風は房を健康に保つのを助けました。 シャルドネ ほとんど問題はありませんでしたが、 ピノ・ノワール それはブドウ園や選別テーブルで扱われなければなりませんでした。
日当たりの良いコンディションは、素早く選ぶプレッシャーがなかったことを意味しました。
サブリナは総合病院を去っています
ミバエ： オウトウショウジョウバエ鈴木
しかし、8月下旬から、損傷したブドウ、特にピノノワールのような柔らかい皮のブドウに侵入する可能性のあるショウジョウバエの局所的な蔓延がありました。
による グレゴリーパトリアット の ジーン・クロード・ボワセット 、一部の栽培者はパニックになり、ピッキングが早すぎたため、ピノに硬いタンニンが含まれていました。
なぜセージは若くて落ち着きのないままにしたのですか
これらの斑点のある翼のビネガーハエによる損傷は、酸っぱい腐敗を引き起こします。これは、ブドウ園とワイナリーで慎重に選別することによって排除する必要があり、これはすべてのトップフライトドメインによって行われました。
赤、特に 夜の海岸 は、2009年や2012年よりも官能的で豊かではありませんが、同様の成長期を迎えた2008年よりも熟しています。
白ワインと同様に、今後8年から10年の間に飲むための多くのフォワードワインや、熟成が進むはずのトップブドウ園からの素晴らしいワインがあります。
ティエリー・ブロアン LVMH所有 Clos des Lambrays モレ＝サン＝ドニでは、2014年は素晴らしいヴィンテージであり、ブルゴーニュの2015年の収穫にすでにすべての賞賛が集まった後は見落とされる可能性があると考えています。
Jacques Devauges 隣で クロ・ド・タルト それほど心配していませんでした。「世界中で高い需要と相まって、少量の収穫が相次いだので、魅力と肉体に満ちた2014年については心配していません。」
ひょうの影響を受けた地域では、生産者に課題が提示されました。まず、歩留まりが著しく低くなる可能性があります。第二に、抽出のレベルが心配なほど高くなる可能性があります。
どんなワインを冷やしますか
コート・ド・ボーヌの赤ワインには、スタイルに大きな違いがあります。他の人は暗くて濃いはずなので、多くは透明で純粋です。
StephenBrookとGérardBassetOBEMWMSが共同執筆
ジェラール・バッセットとスティーブン・ブルックによって評価された2014年の最高のブルゴーニュワイン100種類を、お得なセレクションを含め、2月号でご覧ください。 デカンター マガジン。 ここでデカンターを購読する 。
デカンター2016年2月号、ブルゴーニュ2014
2016年2月18日に更新されたページ
