ブルゴーニュのプレミアクリュとグランクリュのサイトの定義は何ですか？クレジット：Per Karlsson、BKWine 2 / Alamyストックフォト
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スタッフォードシャーのTブラッドフィールドは尋ねます： ブルゴーニュの「プレミアクリュ」と「グランクリュ」のブドウ園サイトの違いは何ですか？公式の定義はありますか？そして、味の違いがわかるはずですか？
ナショナルエンクワイラーボビークリスティーナの写真
スティーブンブルック、 デカンター 寄稿編集者、返信： ブルゴーニュのブドウ園の分類は1935年に始まり、1942年に完了しました。一貫性はありません。たとえば、マルサネイにはプレミアクリュがありませんが、APモンタニーには驚異的な49があります。
しかし、村レベルとプレミアクリュの間、およびプレミアクリュとグランドクリュの間には小刻みに動く余地がありますが、全体的に分類は健全です。また、システムは静的ではありません。 2010年、Marsannayは、統治体INAOに14のプレミアクリュを設立するよう請願しましたが、まだ承認を待っています。
グランドクリュは33個しかありません。 1つの異常は、ヴォルネもニュイサンジョルジュも壮大な十字架を持っていないということです。それは、1930年代に、主要な生産者が、グランクリュワインに課せられるより高い税金を支払うことを躊躇するなど、さまざまな理由で彼らに請願しないことを選択したためです。
ワインの評価は主観的なものであるため、あるサイトが別のサイトよりも優れていることを証明するのは困難です。しかし、何世紀にもわたる経験により、栽培者は広く受け入れられている階層を決定することができました。コルトンなどの議論の余地のある例外を除いて、グランクリュは評判を得ていますが、平凡な生産者が最も優れた場所からでも素晴らしいワインを提供する可能性は低いです。
デカンタープレミアム：これらのブルゴーニュプレミアクリュはグランクリュステータスに昇格できますか？
この質問は最初に登場しました 2019年4月号 デカンター マガジン。
