カリフォルニアの渦巻き：レストランと滞在場所-Winestealssd.com

カリフォルニアのレストラン、サンイシドロランチカリフォルニア

若くて落ち着きのない一日の要約

カリフォルニアへの訪問者を待っているのはワインだけではありません。ダンバーガーは、州の最新のレストランと滞在場所を調べます。

北カリフォルニアのワイン教会への巡礼をしている人々にとって、そのカップから飲むことだけが待っている天国の経験ではありません。その毎日のパンは、どのレストランに行くのが最善かを知っている人にとっても半宗教的な体験です。

多くの訪問者は、試行錯誤されたダイニングスポットに惹かれます。ナパとソノマは、フレンチランドリー（最近レストラン誌で世界最高に選ばれました）、ナパのマスタード、テラ、トラヴィーニュ、カタフーラ、ソノマのジョンアッシュアンドカンパニー、ミックス、エクウスなど、カリフォルニアで最もエキサイティングなレストランのホストを務めています。。

しかし、新しいフレーバーが常に探求されており、過去数年にわたって、地域外で話題にならないレストランが地元の称賛に開かれています。それでも、見出しはまさにJulia’sKitchenにふさわしいものです。サンフランシスコから北に旅行する人は、通常、最初にドライブして、かつては悲惨だったナパの町にあるロバートモンダヴィのワイン、食品、芸術センターであるコピアを見に行きます。プロジェクトのコンサルタントである有名なシェフ、ジュリアチャイルドは、施設のハンサムなレストランの名前を称えられました。

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5月、Patina Groupが運営に持ち込まれた後、Joachim Splichal（ロサンゼルスのPatinaと多数のPinotビストロで有名）がシェフのVictorScargleを設置してキッチンを運営しました。彼のアメリカ化されたフランス料理は、サウスバレーの真の御馳走の1つです。インテリアはモダンで、アルミの椅子とステンレスの装飾が施されています。野菜とハーブの庭は、商品の鮮度を証明しています。

バレーで最も印象的な飲食店の1つであるラザフォードのすぐ上の谷は、シックなラトーク、元ロサンゼルスの驚異的なケンフランクのフランスのアメリカへのオマージュで、定食メニュー（$ 92）とオプションのグラスワインがあります。サービス。例外的な部分はチーズコースです。これは世界のこの地域では珍しいおやつです。さらに、フランクは菜食主義者のケータリングに完全に満足しています。そして、ソムリエのスコットトレーシーのワインの選択肢は崇高であり、ナパの製品に限定されません。

この有名な渓谷の中心であるセントヘレナには、マティーニハウスとルーに2つの素晴らしい新しいダイニングが追加されています。前者は、有名なレストランデザイナーのPat Kulettoが作成したもので、メインドラッグから1ブロック離れた場所にあり、1920年代の職人スタイルの邸宅にあり、3つの独立したダイニングエリアのそれぞれに暖炉があり、スタイリッシュなバーを見下ろすロフトと、素晴らしいグリル料理。

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小さな店先にあるルーは、VincentNattressとTylaJonesの天国です。彼らは、伝統的なフランス料理と地元の食材を使用して、非の打ちどころのないスタイルの融合を生み出しています。 48ドルの定食ディナーは4コースの傑作で、チーズプレートやラフロマージュなどのおいしい料理が含まれることがよくあります。特に興味深いのは、地元の無名の生産者からの入手困難なワインを特集したワインリストです。

インアットサウスブリッジは7年間オープンしており、セントヘレナの新しい宿泊施設の1つであり、最も魅力的な宿泊施設の1つです。 20室の旅館は、有名なトラヴィーニュとそのカンティネッタの敷地内にあるため、町全体まで徒歩圏内です。さらに、インは、地元で有名な高級ダイナーのテイラーズリフレッシャーの向かいにあり、キハダマグロのハンバーガーを手に入れることができます。

ナパバレーの古いスタンバイ、メドウッドは、今でも最高の宿泊スポットの1つです。しかし、ジョン・ソーリーンのワインプログラムはちょうど創造的になりました。グラスワインには、スクリーミングイーグルカベルネなどの有名なワインを含む、400種類のリストに含まれるすべてのワインが含まれるようになりました。

カリストガのさらに上流には、地元で認められているWappo BarandBistroがあります。シェフのミシェル・ムトラックスは、ブラジルのチキンシチューやユカタンのベジタリアン料理から、タイの紅焼肉やスペインのサフランベースの料理まで、さまざまな料理を提供しています。ツインダイニングルーム、豪華なパティオ、クリエイティブなワインリストがこの特別な場所を完成させます。カリストガにはクリストファーズインもあり、天井の高い広々とした客室には多くのパティオがあります。

ソノマカウンティにも食事の興奮があり、最新の「イン」ランチとディナーの場所は、ロッジアットソノマの一部であるカルネロスです。天井の高いレストランには、まばゆいばかりの創作料理と非の打ちどころのないサービスがあります。すべてのソノマワインリストは豊富です。ロッジ自体では、ほとんどの客室に暖炉とパティオがあり、コテージにはプライベートな屋外スペースがあります。ワインテイスティングバーもあります。

ソノマの町では、試してみる場所はラサレットです。これは、シェフ兼オーナーのマヌエル・アゼベドがポルトガル人の育成を認めたことです。彼は、豚ヒレ肉のバカラオの古典的なポルトガルのシチューであるポルコアアレンテハナ、塩タラのキャセロール、ブラジルの郷土料理であるフェイジョアーダコンプリータシチューなどを用意しています。

さらに北のグレンエレンの小さな町にあるザガールアンドガウチョは、サンドラバーンスタインの2番目のレストランで、ローヌ志向のガールとイチジクの大成功に続き、20種類のタパススタイルの高級アルゼンチン料理レストランを提供しています。前菜と冒険家を励ますワインリスト。サンタローザのダウンタウンにあるジョシュシルバーズのカフェ、シラーでは、蒸し肉にアクセントを加えた、より伝統的な料理を提供しています。おかずやデザートに上質な手。

ソノマカウンティで最も人気のあるジョイントの1つは、ウィリのワインバーです（パリやヴェネツィアのジョイントとは関係ありません）。サンタローザの北にあるオールドレッドウッドハイウェイ沿いのかつての水飲み場に位置するここでの料理のコンセプトは、主にクリエイティブなタパスです。ワイン（数十本はグラスで入手可能）は、試飲用の少量の注ぎ口として注文できます。

ソノマカウンティ北部を有名にした赤ワインにちなんで名付けられたジンは、ヒールズバーグにあり、フライドポテトと自家製ケチャップ、メキシコのビールでボロボロになったサヤインゲン、「コッコーヴァン」を備えたクラシックなアメリカンスタイルのビストロです。

ロシアン川に隣接するソノマカウンティの西部には、地元の人々からも隠されたままの宝石がたくさんあります。コスモポリタンメニューのあるフォレストビルのファームハウスと、より素朴で風味豊かなメインディッシュが特徴のセバストポルのK＆Lビストロの2つが際立っています。ファームハウスにはソノマカウンティ西部で最もエレガントな宿泊施設がいくつかあり、太平洋岸まで車でわずか20分です。