グラモナのブドウ園
- デカンター旅行ガイド
カタルーニャのスパークリングワイン生産の中心地のツアーは、この地域の活気に満ちたライフスタイルに没頭するための無敵の方法です。サラジェーンエバンスMWは私たちのガイドです...
作付面積 33,325haのブドウ園 
主なブドウ マカベオ（11,718.38ha）、次にXarel.loとParellada
製造 242,288,000本
プロデューサー 244カヴァ159ベースワインセラー
エージング カヴァは生後9ヶ月以上：レゼルバは生後15ヶ月以上グランレゼルバは生後30ヶ月以上
残留糖分 ブリュトネイチャー0-3g / lエクストラブリュト0-6g / lブリュト0-12g / l
すべてのワイン愛好家は、9月にカヴァの首都サンサドゥルニダノイアに敬意を表する必要があります。町は、世界中のブドウ園を荒廃させてきたフィロキセラの19世紀の敗北を祝うときです。人々は悪名高いゴーグルの目のシラミに扮して通りをパレードします。祭りはフィロキセラの興亡の物語であり、その過程で4,000人の爆竹が発射され、150個のコルクが飛び出しました。
-
カヴァで完璧な24時間を過ごす
-
Cava：レストラン、ホテル、ショップ
9月は作れませんか？心配ない。カタロニア人は一年中祝う方法を知っています。 11月のMost（「マスト」または未発酵のグレープジュース）フェスティバルでは、ワインとカバに関する映画が上映されます。より伝統的なのは、活気に満ちたカタロニアのフォークダンスであるサルダーナの4月の祭りです。多くの人とは異なり、これは今でも人気のあるダンスであり、訪問者のために用意されたものだけではありません。
春から夏にかけて、驚くべきものを必ずキャッチしてください カステル 。これらは人間の塔で、高さは最大9〜10人で、お互いの肩に立っている人がいます。 ユネスコ 人類の無形文化遺産として。サルダーナのように、カステルはしっかりと保持されているカタロニアの国籍の人気のある表現です。最後に、10月の最初の週末には、サンサドゥルニダノイアでカヴァの祭典であるカヴァタストが開催され、ワインと食べ物の試飲が行われます。楽しむことがもっとたくさんあります www.enoturismepenedes.cat ウェブサイト。
もちろん、カバのような場所はありません。独自の地理的家を持たないのはスペインの唯一の宗派です。カヴァは、以下を含む全国の159もの町や村で生産されています。 バレンシア 、 リオハ そして エストレマドゥーラ 、 と同様 カタルーニャ 。しかし、カバの大部分はカタルーニャで作られています。だから、カヴァの国での休暇について話すとき、それはカタルーニャ、特にの地域を意味します ペネデス 。
DOからオプトアウトすることを選択したいくつかの優れたプロデューサーがいることをここに追加する価値があります。あなたは彼らのワインが クラシックペネデス --Albet i Noya、Colet、Loxarel、MasBertranなど- Raventos i Blanc コンカデルリウアノイアのDOを作成しました。あなたの訪問を計画するとき、それらを忘れないでください。
Cava：オールラウンドなアトラクション
最初のカヴァは1872年にJosepRaventósによって作られました。 ウズラ 。それらの初期の野心と魅力は、コドルニウとコドルニウのボデガスに捉えられています。 フレシネ 。ワインツーリズムは当初から議題でした。これらの家はどちらも販売とマーケティングについて知っていて、今日でも最も売れているブランドです。
訪問者にとって、ワインの特徴に興味がない人でも、カバは素晴らしい訪問になります。建築的に素晴らしい ウズラ 国定記念物として認識されており、ツアーのオプションがたくさんあります。電車のあるワイナリーがあります（ フレシネ –そのブティックワイナリーCasaSalaとLaFreixenedaも興味深いです）手にうんざりすることを示すことができるワイナリー（ レカレド 、および他の小さなもの）および1月から3月の間にごちそうを設定してカルソッツ、ネギとネギの間の地元の十字架にふけるワイナリー（ ビラルナウ 、ゴンサレスビアスが所有するワイナリーで、子供向けのワイナリーを含む、良い旅行を提供しています）。フランスから運転している場合は、お見逃しなく アルタアレラ 、に最も近いワイナリー バルセロナ 、海に落ちるブドウ園があります。
レカレドセラーの熟成ボトル。
そして、ワインの真面目さが厳しすぎると、 www.hipicasantpau.com （カタロニア語のウェブサイト）は、ブドウ園での試飲と乗馬旅行を提供しています。それから、きらめく地中海の魅力が常にあります。カタロニアのカバハウスへの訪問は、ボトルとビーチの魅力的なバランスです。
山を忘れないでください。カバの町を支配しているのは、ピンク色の礫岩の岩だらけの露頭であるモントセラトです。ベネディクト会修道院のサンタマリアデモンセラートへの訪問を計画する価値があります。これは、有名なエスコラニア少年合唱団によるパフォーマンスと同時期に、通常は午後1時に大聖堂で行われます。有機生産者 Llopart 素敵な山の景色を眺めることができます。
私が今魅力的だと思うのは、カバが何十年にもわたる休眠状態からどのように逃げているかです。 cavaがより安価なデフォルトだった年は終わりました シャンパン 。 プロセッコ 現在その賞を保持しています。ありがたいことに、多くの生産者は、価格で競争することができないため、現在、品質で競争しようとしています。一部の人にとっては、それはブドウ園の収穫量を減らし、地元の品種を最大限に活用することを目指し、ワインを最低瓶熟成よりも長く与えることを意味します。
グラモナ 長い間研究のパイオニアであり、独自のアイスワインを含め、興味のある訪問者に多くのことを示すことができます。コドルニウには実験的なセラーがあり、新しい一流のワインを生産しているだけでなく、主流のブランドを磨き上げるための洞察を提供しています。
Cavaは、訪問者を受け入れることに何十年にもわたる専門知識を持っていますが、観光パッケージの滑らかさに圧倒されがちです。そのため、旅行の前に洞窟を調べて、お気に入りのプロデューサーに事前に手紙を書いて予約をリクエストすることをお勧めします。有機栽培者に代表されるように、小さな家はより歓迎的かもしれません Castellroig 。おそらくビッグネームほど洗練されていませんが、より個人的なものです。
最後のヒント：ほとんどのcavaプロデューサーのウェブサイトは多言語対応です。ただし、小さなワイナリーを訪れる場合は、カタロニア語またはカタルーニャ語を話せるかどうかを知らせてください。
そこに着く方法
に飛ぶ バルセロナ 車で45分の空港。あなたの訪問を計画するために： www.enoturismepenedes.cat たくさんのアイデアとリンクに加えて、ワイナリーの特に便利なディレクトリと宿泊施設のリストがあります。
Sarah Jane Evans MWは、スペインのDWWA共同議長であり、Institute of Masters ofWineの議長です。
