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イタリア北東部の高台に達するのは山だけではありません。段々になった土地からの地元のワインも探索する価値があります、とミシェル・シャーは書いています。彼女のトレンティーノ-アルトアディジェ旅行ガイドをここで読んでください。
ファクトファイル
作付面積： 13,137ha
主なブドウ： 白：ピノ・グリージョ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ビアンコ、リースリング、ミュラー・サーガウ、モスカト、シルヴァナー、リースリング、ゲヴュルツトラミネール赤：ラグレイン、テロルデゴ、マルゼミノ、シアヴァ、ピノ・ノワール、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・ソーヴィニョン
製造： 年間958,000ヘクトリットル：55％赤、45％白
クイックリンク：
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ユネスコの世界遺産に登録されているドロミテのそびえ立つ峰は、3,000 m以上に上り、息を呑むような垂直の壁、切り立った崖、深く長い谷が特徴です。したがって、この雄大な山脈が冬のスキーや夏のアルプストレッキングに人気のアトラクションであることは当然のことです。しかし、アウトドアタイプでなくても、この地域は素晴らしい料理とワインだけで訪れる価値があります。
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ミシュランの星を獲得した3つのレストランがあり、すべて半径15 km以内にあり、それぞれがgemütlich（居心地の良い）ホテルに併設されています。また、素晴らしいマウンテンワインを生産する壮大なブドウ園もあります。
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北部のハイライト
イタリア北東部に位置するドロミテは、トレンティーノアルトアディジェ地方のボルツァーノ市から簡単にアクセスできます。トレンティーノ（首都はトレント）とアルトアディジェ（別名スドチロルまたは南チロル、首都はボルツァーノ）はオーストリアと国境を接しています。この地域は第一次世界大戦後の1919年にイタリアに併合されましたが、オーストリア/ドイツの影響は多く、特に香りのよい白ワインとドイツのアクセントのある音節の範囲があります。
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トレンティーノとアルトアディジェはどちらも、ピノグリージョ、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ピノビアンコ、リースリングを大量に生産しています。より芳香の強いミュラー・トゥルガウ、モスカト、シルヴァーナー、ゲヴュルツトラミネール（トラミンのアルトアディジェ村にちなんで名付けられたと言われています）は、魅力的な香りがし、予想外に熟成する価値があります。
アルトアディジェでの生産は主に、ドイツとオーストリアへの輸出が限られている地元でワインを販売する小さな家族経営の不動産から来ています。それに比べて、トレンティーノは、カビットやメッツォコローナなどの大規模な協同組合のメンバーである多数の生産者を頼りにしています。これらの人気のあるワインは、イタリアと海外の両方で、毎日楽しむために良質で手頃な価格のワインを探しているワイン愛好家の間でニッチを見つけています。
アルトアディジェを探索する
アルトアディジェはアディジェ川とイザルコ川に分かれており、2つの谷のほとりにブドウ園が点在し、丘に向かって200mから1,000mに上昇しています。ボルツァーノからトレントまでは車で60kmの距離にあり、途中に良いホテル、レストラン、素晴らしいワイナリーがあります。
あなたが熱心なスキーヤーなら、ボルツァーノの北東にある絵のように美しい70kmのドライブであるサンカッシアーノのゲレンデに行くために数日休みを取ってください。その後、ドロミテから降りたら、最初にノヴァチェッラ修道院に立ち寄ります（ kloster-neustift.it/en/wine-cellar/wine-cellar.html ）、イタリアで最も北にあるブドウ園の1つ。この12世紀のアウグスティヌス修道院は、ブドウ園と修道院の魅力的な組み合わせであり、標高870mのブドウの木の高さにより、ピリッとした酸味のある上品なシルヴァーナー、リースリング、ゲヴュルツトラミネールを生み出します。
トレンティーノアルトアディジェの協同組合はハプスブルク帝国にまでさかのぼり、この地域では一般的であり、生産の大部分を占めています。彼らの成功は、ブドウ栽培を含む、この地域の細分化された農業産業のための効果的な経済システムを構築する必要性から生じています。ここの平均的なブドウ栽培者は1ha強しか所有しておらず、ほとんどのブドウの木は壮大な急勾配のブドウ園の山腹にそびえ立っています。パーゴラシステムを使用します。
カンティーナテルラーノ（ kellerei-terlan.com ）は、1893年にテルラーノのボルツァーノのすぐ上に設立された協同組合で、アルトアディジェの「英雄的なブドウ園」の最高の表現の1つであり、絶妙な白ワイン、特に段々になったヴォルベルクのブドウ園からピノブランを生産しています。カンティーナカルダーロ（ kellereikaltern.com ）、カルダーロ湖を見下ろすブドウ園と協力する別のモデルは、ラグレイン、丸い柔らかいタンニンを含む深いガーネットレッド、軽いスキアバ、または90％スキアバであるスタマッダレーナなどの地域の地元の赤い品種を試飲するのに最適な場所です。 10％ラグレイン。カルダーロ湖のエリアには、マイケルグラフゲス伯爵-エンツェンベルクの「環境に配慮した」マニンコールワイナリーがあります（ manincor.com ）、優れたピノノワール、モスカートジャッロ、モスカートロゼを生産します。
南へ車ですぐのところに、マグレ村とアロイスラゲデールの絵のように美しいレーヴェンガングワイナリーがあります（ aloislageder.eu ）、厳格な環境および生態学的基準に基づいて1995年に建設されました。ここでは、古い村の広場にあるVineria Paradeisで、グラスワインと軽食を楽しみながらリラックスできます。
カルダーロとマグレの間では、必ずマーティンフォラドリのホフスタッター（ hofstatter.com ）、1907年にトラミン（テルメーノとしても知られる）に設立されたアルトアディジェの歴史的邸宅の1つ。彼のピリッとした芳香のゲヴュルツトラミネール、彼の雄大な単一ブドウ園ピノノワールバルテナウヴィーニャサンウルバーノと彼の地元のラグレインを味わってください。
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ボルツァーノは、アルトアディジェの赤ワインのトップエリアの1つです。周囲の山々は完璧な微気候を作り出し、暖かい夏がブドウの木を保護し、良好な熟度を与えることを特徴としています。
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トレンティーノの星
トレンティーノに着くと、ワイナリーEndrizzi（ endrizzi.it ）サンミケーレオールアディジェとエリザベッタフォラドリの（ elisabettaforadori.com ）メッゾロンバルドのバイオダイナミック農法は、この地域の特徴的な赤ブドウである先住民のテロルデゴへの良い入門書です。テロルデゴは、柔らかなタンニンと一緒に深い花崗岩の色合いを持っています。世紀の初めに古典的な方法でスパークリングワイン製造を開拓したトレンティーノは、その主導的地位を維持しており、これらの線香花火は現在、トレントDOCの原産地に分類されています。主にシャルドネベースで、地元のブドウ園でこのブドウが大量にあることは、このカテゴリーの重要性を反映しています。フェラーリを訪問する（ cantineferrari.it ）、最も古いスパークリングエステートの1つであり、イタリアのプレミアムスパークリングワインの1つです。
トレントの南にある2つの非常に異なる地所は、ワインの品質で注目に値します。最初の、ヴォラーノの近くには、物議を醸しているが本物の生産者であり、先住民の赤ブドウマルツェミーノと協力しているユージニオ・ロシが住んでいます。エイビスの近くの少し南にあるのは、サンレオナルドエステート（ sanleonardo.it ）、イタリア北部で最も有名なボルドースタイルのブレンドの1つがあります。
これらのブドウ園を訪れる前に、まず電話または電子メールで、それらが開いていることを確認してください。閉鎖されている場合でも、ドライブする価値はあります。景色は素晴らしく、ブドウ園の美しさに驚かれることでしょう。
そこに着く方法
いくつかのオプションがあります：ボルツァーノに直接飛んでレンタカーを借りてヴェローナに飛ぶか、車を借りて北98kmのトレントにドライブするか、ライアンエアーをヴェネツィア近くのトレヴィーゾに飛ばして車を借りてトレントまで134kmドライブします。 
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