ボルドーのシャトーの宿泊施設：夢を生きる-Winestealssd.com

ハイライト
贅沢

ボルドーが観光を「しなかった」時代は終わりました。ブドウの木々の間で自然に近づく1週間であろうと、クラス分けされた成長シャトーの素晴らしさに囲まれた週末の休憩であろうと、親密なワインの試飲が投げ込まれ、ソフィーケバニーのブラックブックはアイデアで溢れています...

ボルドーのシャトーの宿泊施設は、過去にカリフォルニアやトスカーナなどのワイン産地に遅れをとっていましたが、それは変わりつつあります。ボルドーの観光局長であるニコラス・マルタンは、過去5年間で、シャトーの宿泊施設が毎年約10％増加したと推定しています。「シャトーの所有者は、「シャトーの生活を送りたい」という訪問者からの需要があり、自分たちの部屋が十分に活用されていないことに気づきました」と彼は言います。

現在、ボルドーには約320の認定シャトーがあり、ゲストをお迎えしています。今後数年間でさらに多くのプロジェクトがオープンする予定であり、現在ソーテルヌで2つのプロジェクトが進行中です。現在、ボルドーで最もまばらな高級宿泊施設の1つです。

旅行を検討している人のために、以下の提案はワイン愛好家にとっての魅力と彼らの名声の両方に基づいています。記載されているコスト範囲は、ローシーズンの最低価格からハイシーズンの最高価格までに基づいています。ほとんどの場合、朝食は含まれていません。

Cos d’Estournelのシャルトリューズ

サンテステフ

シャルトリューズ全体としてのみレンタル可能、8ダブル

一晩€20,000（£16,980）、一年中

[email protected]に電子メールで、または+33 5 56 73 15 50に電話して、ウェブサイトの予約に関する問い合わせはありません。

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はい、価格は正しいです。 Cos d’Estournelのブドウ園の真ん中にあるシャルトリューズ（マナーハウス）での夜は、2つのスイート、6つのベッドルーム、そして必要なすべてのスタッフの使用が含まれます。滞在中は、図書室、ダイニングルーム、屋内と屋外のスイミングプール、ジム、スチームルームを利用できます。朝食、ランチ、ディナーが含まれています。ランチとディナーは、敷地内のシェフが調理し、もちろん、さまざまなCos d’Estournelのヴィンテージが添えられています。（価格を考えると、おそらく朝食にもワインを飲むことができます。）ブドウ園と重力流セラーの詳細なツアーに続いて、エステートのワインをさらに試飲します。

La Table de Beychevelle

サンジュリアン

13ダブル

€280-€402（£240-£340）

beychevelle.com/la-table-de-beychevelle

ホテルのディレクター、クリスティンピノーによると、ベイシュヴェルのゲストの約80％はワインビジネスに従事しており、残りは真面目なアマチュアです。ピノーは城に住んでおり、彼女と彼女のチームは訪問者とそのすべての個人的な欲求を世話します。「ここで私たちが最善を尽くしているのは、贅沢な環境で家族を歓迎することです。また、オーダーメイドの旅程を整理するのも得意で、ゲストがやりたいことや見たいことを手配するのに多くの時間を費やしています。」

ここでのハイライトは、ピノーとゼネラルマネージャーのフィリップブランが主催するワインディナーです。これは家族の食卓で行われ、4つのワインを中心に展開されます。サンジュリアンホワイトエステートのセカンドワインであるラミラルと、ベイシュヴェルの2つのヴィンテージ（最近のものと古いもの）です。当然のことながら、会話はワインを中心に展開され、ピノーとブランがダイナーに加わり、アロマ、フレーバー、ヴィンテージのコンディション、ワイン造りのスタイルについて話し合います。 Beychevelleは、地元のブドウ園のヘリコプターツアーや、新しいワイン製造セラーへの訪問も提供しています。

パビリオン、ヴィルモーリン

サンテミリオン

5つのダブルまたはプロパティ全体（12歳未満の子供は不可）

物件全体で€250-€350（£210-£300）、または€1,000-€2,000（£849-£1,700）

www.lepavillon-saintemilion.com

非常に控えめなコセットで知られるゲストは、オーナーのニッキとジュリアンガロファノとの深い協議のもと、18か月前までにルパビリオンへの訪問を計画することも珍しくありません。英国（ニッキ）とイタリア-オーストラリア-イングランド（ジュリアン）出身のカップルは、サンテミリオンに移る前に、この地域で17年間過ごし、そのうちの10人のために独自のブドウ園を経営してきました。

「ゲストは主にアメリカ、オーストラリア、日本、ブラジル、イギリスから来ていますが、ハワイのような他の場所もたくさんあります。ある日、ここで「地球を回す」ようなものです。彼らは皆、私たちのような食べ物とワインの愛好家なので、すぐに多くの共通点があります」とニッキは言います。「私たちは食べ物の小包さえ持っていました。テキサスのバーベキューラブ、日本のチョコレートで覆われたポテトチップス。その他のアトラクションには、プライベートワインツアー、テイスティングレッスン、ガイド付きウォークなどがあります。事前に十分に予約し、手渡す必要のある完全なリストを用意してください。彼らは会うでしょう。

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シャトープライオリーマーケット

高次ボルドー

5つのダブル、リクエストに応じてさらに6つ、4名様でご利用いただける英語のバス

230ユーロ-350ユーロ（195ポンド-300ポンド）、城全体も利用可能バスは1人1泊あたり50ユーロ（42.50ポンド）です

パトリックがghを離れるのはいつですか

www.prieuremarquet.com

昨年オープンしたこのエステートは、家族、芸術愛好家、自動車愛好家、そして印象的で快適、芸術的でワインのような環境でのんびりと過ごしたい人を歓迎します。 15世紀のシャルトリューズを訪れる人は、広大な「トロンプルイユ」の絵画、美術展、温水プール、ビリヤード、ベビーグランド、釣り、森、ヘリポート、最近オーバーホールされたワイン製造施設、そしてもちろんブドウ園（現在は植え替え中）エステートの赤ワインとロゼワインを生産します。

燃焼機関の愛好家は、1969年のシルバーシャドウロールスロイスを駅のコレクションに予約したり、1957年のウィリーズジープの敷地内をドライブしたりすることができます。あるいは、ダイニングルームを修理して、クラシックなフィアット500（イタリア人にはトポリノスとして親しまれています）と一緒に食事をしたり、引退した英語のバス007番で夜を過ごしたりすることもできます。

オーナーのバーナード・カノンは、その場所についての彼自身の説明を提供するように求められ、「それはかなり特異であり、エレガントで洗練されている」と簡単に言います。しかし、最善の方法は、私たちと一緒に来て滞在することです。

シャトールパプ

ペサックレオニャン

5ダブル

190ユーロ-390ユーロ（161ポンド-331ポンド）

www.chateaulepape.com

静けさはルパプの合言葉です。 ChâteauHaut-Baillyの所有者であるRobertWilmersによって2015年にオープンした、18世紀のカントリーハウスは9ヘクタールのブドウ園にあります。料金には、朝食、レンタル自転車、オーベイリーでの試飲が含まれています。プールでひと泳ぎした後は、ワインライブラリーで強化グラスをお楽しみください。

オンサイトマネージャーのHervéAudibertは、オーベイリーのメインハウスのプライベートテーブルや、リラックスして敷地を離れられない人のためのLe Papeでの控えめなランチなど、必要なその他の快適さを手配できます。プライベートテーブルには最低4人が必要で、価格は4〜6人のゲストで1人あたり約€170（£144）、8〜15人で1人あたり約€150（£127）から始まります。メニューは3つのワインを中心に設計されています。エステートのセカンドワインであるラパルデのヴィンテージと、オーベイリーの2つのヴィンテージ。菜食主義者は大歓迎で、すべての農産物は地元の市場から来ています。

シャトールティルのチャーターハウス

ペサックレオニャン

11ダブル

€192-€460（£163-£390）

www.chateau-le-thil.com

La Chartreuseは、有名なLes Sources de CaudalieのオーナーであるAliceTourbierと彼女の夫Jérômeによって2015年9月にオープンしました。しかし、Les Sourcesが大きくて活気があり、レストランやバーがある場合、LeThilは落ち着いたオアシスです。 18世紀の邸宅は、ガラスを手に、読書、執筆、思考、または単に自然とのコミュニケーションに熱心な人に最適です。

庭園は「JardinRemarquable」に分類され、訪問者は2時間の「五感」の散歩に沿って標識に従い、立ち止まって触ったり、嗅いだり、聞いたり、聞いたり、最後に周囲の自然を味わったりすることができます。散歩の費用は25ユーロ（21.25ポンド）で、ブドウ園を通り抜け、エステートのセカンドワインであるレオードスミスが作られる新しい地下セラーを利用します。歩行者は、スミスオーラフィットでの試飲に（喉が渇いて）移動する前に、潜望鏡（まもなく設置される）を介して内部を見ることができます。

深い平和の雰囲気に合わせて、ル・ティルにはレストランはありません（朝食はありますが）。訪問者は、わずか1kmの距離にあるコーダリーまで徒歩または自転車で行くことができます。または、ルティルをプライベートランチまたはディナーに予約することもできます。

ソーテルヌ

4ダブル

115ユーロ-125ユーロ（98ポンド-106ポンド）

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www.chambres-sauternes.com/chambre-sauternes-galerie

快適なベッド＆ブレックファースト。「プリンワイン」愛好家やトゥールーズロートレックファンに最適です。アーティストは近くに埋葬されており、マルロメ城（かつては母親のアデルデツールーズロートレック伯爵夫人が所有し、彼が頻繁に滞在して絵を描いていた場所）への訪問は、カンカンスカートのフリックで手配できます。帰国後、LaSauternaiseを所有および運営しているPascaleとDidierGalhaudは、必要に応じて、Sauternesの試飲を待っています。ディディエは近くのシャトーギロー（ソーテルヌのオーガニックプレミア）で働いているので、そのボトルがよく手に入ります。近くのシャトー（ディケム、デレインヴィニョー、スドゥイラウト、フィルホット、ギロー）でのテイスティングも手配できます。朝食が含まれていますが、ランチとディナーは近くの2つのレストラン、Auberge lesVignesとLeSaprienにあり、どちらも徒歩で行くことができます。サイクリングもオプションです。少ないことを好む人のために、各部屋にはサウナ、ハマム、スパシャワーまたはジャグジーのいずれかがあります。

シャトーシアウラック

ラランド・ド・ポメロール

5ダブル

160〜200ユーロ（136〜170ポンド）

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www.siaurac.com

19世紀のシャトーシアウラックは歴史的建造物に分類されており、ここの庭園はもう1つの「ジャルダンリマルカブル」です。客室には、ポールゴールドシュミットと、エステートの過半数の所有者である妻のヴェロニックが所有する家族向けの家具、絵画、オブジェが飾られています。最近、フランスのビジネスマン、アートコレクター、シャトーラトゥールの所有者であるフランソワピノーに小さなスライスが（アルテミスグループ経由で）販売されました。ここで強調されているのは、部屋と壁の両方の美しいもの（そしてアクティブな子供を持つ人はこれを念頭に置いておくとよいでしょう）です。ランチとディナーでさえ、19世紀のボルドーの陶芸家ジュール・ヴィエラールによって設計されたアンティークプレートで（慎重に）提供されます。メニューは固定されており（地元の市場で何が一番良いかによって異なります）、シェフが何を準備したかについて、1日2回のおいしい推測を楽しむことができます。