今日はどこに行ってもすべてがそうであるように見えます オーガニック 。かつては健康食品店やホールフーズなどの高級食料品店が主導していた運動が主流となり、今ではウォルマートもこの運動に参加している。
オーガニック運動が私たちの食文化にさらに浸透するにつれて、より多くの人がオーガニック製品を求めるようになり、今では環境に良いという理由だけでなく、製品を作るためだけでなく、販売のためでもほとんどすべてのものにオーガニックのラベルが貼られているようです。
ご想像のとおり、この運動はワインにも劇的に浸透し、世界中の何千もの生産者が有機ブドウを栽培し、有機ラベルを取得するためにブドウ畑を転換しています。理論的には、オーガニック運動はワインにとって非常に良い運動です。私たちは皆、農薬や化学物質の消費を減らし、ブドウを生産する土地や植物を敬意を持って扱いたいと考えています。しかし、ワインにオーガニックのラベルが付いているからといって、自動的にワインの味が良くなるわけではありません。真実は常にボトルの中にあります。
残念なことに、オーガニック運動が成長するにつれて、多くの生産者がオーガニックラベルを使用しています。 のみ ボトルの販売方法として使用されているため、購入を促すためだけに使用されていると思われるラベルやシールには常に注意する必要があります。実際、世界中の多くのワイナリーは、オーガニック農法を使用してブドウを生産していますが、コストとそれを取り巻く官僚主義を理由に、わざわざ認証を取得することはありません。
警告はさておき、オーガニックラベルのワインの多くは本当に素晴らしいものですが、それらを見つけるためにすべてのワインを歩き回るのは難しい場合があります。そのため、お気に入りのワインを見つけるために、世の中にあるすべてのオーガニック ワインを試す必要はありません。私たちはあなたのためにいくつかのオーガニック ワインを試飲することにしました。私たちが向かったのは、 ナチュラルワインカンパニー ニューヨークのブルックリンにある専門店 オーガニックワインとビオディナミワイン そしていくつかのボトルを手に取りました。それらすべてをテイスティングした結果（大変な作業であることは承知していますが）、ボトルのオーガニックラベルをはるかに超えたオーガニックワインがたくさんあることがわかりました。あなたの靴下をノックアウトする素晴らしいオーガニックワインの選択肢は次のとおりです。
オーガニックピザナイトに向けて
マスチャレッリ モンテプルチアーノ ダブルッツォ
このワインはイタリア最大のオーガニック農園で作られたもので、ピザの夜に最適なワインです。それは信じられないほどアクセスしやすく、群衆を喜ばせるものです。ワインには多少の量があったにもかかわらず、 タンニン 口の中で生み出される乾燥感の量は圧倒的ではなく、おいしいフルーツの風味がたくさんあり、私たち全員が楽しめました。
オーガニックアウトドアブランチに
ディボン カヴァ ロサド
このボトルのコルクを開けるとすぐに、ワインのおいしいイチゴの香りがすぐに感じられました。暑い夏にぴったりのワインです。ワインは冷たいレモネードのグラスのように非常に明るく爽やかな酸味を持ち、泡が私たちの味覚を目覚めさせました。
北イタリアらしくお酒を飲むには
ロアーニャ・ドルチェット
その間 ネッビオーロ ピエモンテで最も有名なブドウかもしれない ドルチェットは、多くの北イタリア人が最も頻繁に飲むワインです。それはドルチェットが毎日、あらゆる料理と一緒に飲めるワインだからです。このワインはステンレス鋼で熟成され、酸味のあるダークサワーチェリーに似た非常に明るい風味を与えたため、ほとんどのドルチェットに典型的でした。ワインのタンニンも非常に存在しており、口をうまく乾燥させました。
フランス流マルベックを体験するには
クロ シギエ レ カミーユ マルベック
マルベック アルゼンチン経由で有名になりましたが、実際には多くの人気のあるブドウと同じようにフランスで生まれました。このワインは飲みやすく、多くの人が滑らかでまろやかだとコメントしています。読書中に開けるのに最適なワインです 良い本 または映画をオンにします。
火山で鍛えられたワイン
ブラックアースエトナレッド
この赤ワインは実際には火山で鍛造されたものではありませんが、活火山のすぐ隣で栽培されました。シチリア島のエトナ山は、近年出現した最もエキサイティングなワイン産地の 1 つであり、素晴らしいワインと同様の特徴を持つワインが生産されています。 ブルゴーニュ 。このワインはまさに滑らかで繊細でした ピノ・ノワール ローストチキンから素敵な夏のサラダまで、あらゆる種類の料理に最適です。
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