Dönnhoff：プロフィールと評価されたトップワイン...

ヘルムート・デンホフと息子のコーネリアス。クレジット：doennhoff.com

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敷地は9つの区画を含む25haのブドウの木を所有しています 絶好のロケーション ブドウ園–によって設定された最高品質の分類 VDP -オーバーハウゼン橋のモノポールを含む。

現在、この地所は第4世代のコーネリアスデンホフによって運営されていますが、1920年代にリースリングの単一ブドウ園の表現を販売し始めたのは彼の曽祖父ヘルマンデンホフであり、家族のワイン造りの歴史は18世紀後半。

コーネリアスの父ヘルムートは1970年代初頭から不動産を経営しており、不動産の現代的な評判と品質の確立に大きな責任を負っています。

スタイル

ドンホフは、力強いミネラルの特徴と十分な緊張感を持つことができる、その際どいエレガントなワインで有名です。

ワインは全房で圧搾され、乾燥したスタイルは樽で自然に発酵してからステンレス鋼に移され、数ヶ月間粕に費やされます。より甘いスタイルに使用される灰色かび病のブドウは、ブドウの腐敗を防ぐために、培養酵母で圧搾した直後に発酵されます。

ナヘ地方

Naheには、粘板岩や石灰岩からロームや砂まで、さまざまな土壌があります。ライン渓谷とモーゼル渓谷の間に位置し、ほとんどのブドウ園はナーエ川を見下ろしています。リースリングが優勢ですが、他の多くの品種は少量で栽培されています。

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