ロンドンの28-50ワインバー。
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仕事で最もおかしな瞬間–ソムリエの間違い
クレジット：Lucie Lang / Alamy
「私はかつて50歳の誕生日にサルデーニャに飛行機で行きました。ホストのプレゼントの1つは、カスタムメイドのデカンターでした。私はそれを使うように頼まれたので、それを取り去り、数秒後にそれは百万個で床にありました。
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「誰も笑いませんでしたが、今振り返ると、私は笑顔を上げることができます。」 ギャルゾハール 、に話しかける デカンター オットレンギレストランのワインバイヤー。
「ソムリエになる前は、ミュンヘンのバーで働いていました。プラスチック製のコルクが入ったボトルを開こうとしていたのですが、ついに膝の間に入れて握りやすくしました。しかし、私はコントロールを失い、ほとんどのワインは顧客の顔になってしまいました」と、ペニーヒルパークホテルのラティマーにあるマイケルウィグナルのヘッドソムリエであったアリラスーリニアは語りました。
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顧客を楽しませる
「バレンタインデーに、カップルがワインリストで最も高価なボトルを購入しました。私たちは当然彼らが恋をしていると思いました。実際には、彼らは彼らの分離を祝っていました…それぞれが彼ら自身に！」と言いました。 ステファン・モランド 、ブールジュのル・セルクルのソムリエ。
「私たちはかつて、捜査警官のテーブルの隣に金融詐欺師のテーブルを置いていました。非常にエキサイティングで、非常に急速になりました」と述べています。 クリスチャン・ソースホルト・ヤコブセン 、ロンドンのMASHでソムリエを率いるときに話す。彼は現在、コペンハーゲンのレストランアナルキのソムリエです。
マリネラ・イワノワ 、The World、Residences at Seaに搭乗している飲料マネージャーは、次のように述べています。「ゲストが私の名札を読んで、「ソムリエ」という言葉を見ました。彼は私がソマリアから来たと思った！」
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「私は非常に自信を持って顧客に感銘を与えたいと思っていました」と述べました。 ステファノペッタ 、スイスのホテルシュヴァイツァーホフベルンで働いていた。 「彼はピエモンテにロエロアルネイスを注文しました。私がボトルを持ってきて、彼は私を笑い始めました。「…そして、なぜあなたは氷のバケツで赤ワインを出しているのですか？」
「彼はそれが彼が注文した白ワインであることに気づいて非常に恥ずかしかったです。」
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「人々はしばしば彼らのアルコール耐性が何であるかを忘れます」と言いました Wayve Kolevsohn 、 に話しかける デカンター テストキッチンでソムリエをしている間。
「一度、テイスティングメニューの後半を食べたことを思い出せず、最後の4つのコースをもう一度要求した男性に仕えました。」彼女は現在、モルディブのChevalBlancのヘッドソムリエです。
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