ClaridgesのGordonRamsayは、ミシュランの星を失いました。
このニュースは、リークが報告された後、ガイドが今日の午後に予想よりも早く2010年の賞を発表したときに発表されました。
有名シェフが彼の名を冠したロイヤルホスピタルロードレストランで3つ星を保持しているにもかかわらず、彼のクラリッジスレストランでミシュランの星を失ったことは、激動の年であったゴードンラムゼイにとって別の打撃を証明するでしょう。
今年の主な勝者はアラン・デュカスであり、ドーチェスターで3つ星に昇格すると、ガイドの親フランスの偏見をめぐる議論が活発になります。
新進気鋭の才能あるブレット・グラハムは、ザ・レッドベリーで2つ星を獲得し、フラムで共同所有しているパブであるハーウッド・アームズで1つ星を獲得しています。
しかし、このガイドは、過去2年間「上昇中」の2つ星にノミネートされたが、成績を上げられなかったトム・エイキンスにとっては失望するでしょう。ストッククロスのキャピタルとヴィンヤードも2つ星を失います。
今年注目するのは、比較的未知の人物であり、チェスターグロブナーのサイモンラドリーは、一貫性が認められたかなり紛らわしい「2つ星の上昇」分類を獲得しています。
新しい1つ星には、ミシュランがギドリーパークとマーチャントハウスで料理をしたことで以前に認められたウォルナットツリーのショーンヒルが含まれます。
彼は他の2つのウェールズレストラン、スランドリスロのTyddynLlanとポウイスのマカンスレスのYnyshirHallが加わっています。
ロンドンでは、クリス・ガルヴィンがロンドン・ヒルトンのウィンドウズでガルヴィンのスターを獲得し、アグナル・スヴェリソンとザビエル・ルセットがワイン中心のウエストエンドレストランテクスチャーとタマリンドのアルフレッド・プラサドでスターを獲得し、ロンドンのトップエンドのインド料理の目的地としての評判を高めています。料理。
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