ハーランエステート：プロデューサープロフィール-Winestealssd.com

クレジット：harlenestate.com

上質なワイン

ウィリアム・ケリーはこの「カリフォルニアの最初の成長」の12ヴィンテージのバーティカルを味わい、エリン・マッコイはエステートの過去、現在、未来を掘り下げます

一目でハーランエステート

ロケーション オークビル、ナパバレー
ブドウ園 16ヘクタール
標高 100mから160m
ブドウ カベルネ・ソーヴィニヨン（70％）、メルロー（20％）、カベルネ・フラン（8％）、プチ・ヴェルド（2％）
平均年間生産量 2,000件
セカンドワイン 乙女
その他のプロジェクト ボンド、岬

ハーランエステートのワイナリーからの眺め-下に霧の層があり、遠くにセントヘレナ山がある急な段々になったブドウの木-は、ナパバレーのいくつかの部分がまだどれほど野生であるかを常に思い出させます。

前回の訪問では、ワイナリーの痩せた、怒りっぽいオーナーのビルハーランは、30年前にオークビルの上のこの森林地帯を購入し、素晴らしいワインエステートの200年間の計画を描き始めて以来、達成したことに満足しているようでした。

ハーランの軽乗競技の野心は決して変わっていません。カリフォルニアの最初の成長を生み出し、それが同じ威信と永続性を発揮することです。ボルドーのムートンロートシルト。

ムートンは会話の中で何度も登場します。それは彼のワインのモデルではありません-「私たちは純粋にカリフォルニア人になりたい」-しかし彼はそれが長い間保持されてきた尊敬をはっきりと賞賛しています。

彼は基礎を築いたので、不動産とその背後にある哲学を次世代に引き継ぐことに夢中になっています。彼の息子のウィル（26歳）は、2012年の収穫で不動産のチームに加わりました。

専用デカンタープレミアムメンバー– ウィリアム・ケリーは、ハーラン・エステートの12ヴィンテージのバーティカルを評価しています。

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1990年代に登場したいわゆる「カルト」ワイナリーの中で、ハーランは私が最も魅力的だと思うワイナリーです。ブドウ園からラベル、ワイナリーのデザインに至るまで、細部に至るまで、品質への執拗な取り組みの美学が反映されている、真の不動産です。アルコールにもかかわらず、ワインは大胆で、豪華で、豊かでありながら、洗練され、バランスが取れています。私がサンプリングした多くの古いヴィンテージは印象的に古くなっています。

何年にもわたって、彼らは世界的な成功を収めてきました。プレリリースボトルの価格が600ドルであっても、需要は供給を上回っています。ロバートパーカーは、リリースされた21のヴィンテージのうち5つに100ポイントを与えましたが、これは問題ありません。ワインはオークションの定番であり、エステートの年間2,000ケースは45の国際市場で販売されています。

それでも、ハーラン・エステートは、特にアメリカの神話を伝える創設者の表現であり続けています。それはすべて、個人的な夢、激しい決意、お金、そして完璧とおそらくある種の不死を追求するリスクを冒す傲慢さに関するものです。

私が彼を知っている何年にもわたって、ビルハーランは彼のブドウの木を見つめるのが最も快適に見え、彼の手はすり切れたジーンズのポケットに詰まっていて、成功した牧場主の静かな優雅さを放っています。彼のカールした白い髪は、今は薄くなっていますが、通常はトリムで行うことができます。彼の突き出た、決心したあごを部分的に隠す短い白いあごひげも同じです。

夢を追いかける

南カリフォルニア出身のハーランは、カリフォルニア大学バークレー校に通っていたときに、最初にナパバレーと上質なワインに出会いました。 1966年のロバートモンダヴィワイナリーへの訪問は、その最初の週に、自分で所有するという夢を刺激しました。

2週間先の若くて落ち着きのないネタバレ

当時、ハーランはまだ若くて落ち着きがなく、アフリカ中をヒッチハイクし、オートバイをレースし、カジノホテルに住んでいる間ポーカーをプレーすることで自分を支え、最終的には彼を財産にした不動産開発会社であるパシフィックユニオンを共同設立しました。

1970年代後半までに、彼はブドウ園の土地を探していました。衝動的に彼はセントヘレナの荒廃したメドウッドカントリークラブを購入しましたが、すぐにその土地では高品質のワインが作れないことに気づきました。その後、1980年、モンダヴィはハーランをブルゴーニュとボルドーへの旅行に招待し、最初の成長を訪れました。

「私は畏敬の念を抱いていました」とハーランは言います。「それは私に異なる時間の視点、場所と永続性としてのワインのビジョン、家族と歴史、ワインの芸術である遺産、土地の表現を与えてくれました。」

ハーランは、最高のブドウ園は丘の中腹にあると信じていますが、ナパバレーの素晴らしいワインは、歴史的に、19世紀にイングレヌークがブドウを植えた谷底のオークビルとラザフォードのベンチランドから来ました。

彼は、マーサズヴィンヤードの真上、谷の西側にあるマヤカマス山脈の岩だらけの森林に覆われた低い斜面で欲しいものを見つけ、1984年にカナダの所有者から最初の16haを購入し、次の10年間でさらに80haを追加しました。

ワイナリーの石造りのテラスから、最初の16haが劇的な馬蹄形を形成していることがわかります。ユニークなのは、太陽と風への多重露光と、火山と砂岩の岩盤という2つの異なる土壌です。

ブドウの木のほとんどはカベルネ・ソーヴィニヨン、残りはメルロー、カベルネ・フラン、そして少量のプチ・ヴェルドです。初期の植栽はテラスにあり、後の植栽は密度の3倍の間隔で行われます。収量は低く、1ヘクタールあたり約2トンです。

過去6年間で、エステートはより有機的でバイオダイナミック農法を採用してきました。現在、ブドウ園の約40％を乾燥させており、酸味が増し、ブドウへの糖の蓄積が遅くなっています。

ブドウの約半分だけがトップワインになります。一部は1995年に最初にリリースされたセカンドワインのメイデンになります。昨年の秋、ウィルハーランはハーランエステートの若いブドウと購入したブドウから作られた75ドルのカベルネブレンドであるマスコット2008をデビューさせました。。

ブドウ園、セラー、デザイン、マーケティングなど、エステートが優れている点は、細部にまで細心の注意を払っています。これは、主要なチームであるチーフワインメーカーのボブレヴィとエステートマネージャー兼社長のドンウィーバーが何年にもわたって協力してきたという事実によって助けられています。

レヴィは1983年以来、ハーランが1982年に共同設立したメリーベールワイナリーでハーランと協力してきました。それは彼らのワインアイデアの研究所になりました。ワインメーカーのコーリー・エンプティングとブドウ園のマネージャーであるメアリー・マーハーが2001年に到着しました。

打ち上げの遅れ

ハーランエステートでのワイン造りは、ブドウ栽培ほど進化していません。最初の3つのヴィンテージ（1987年、1988年、1989年）はリリースされず、ミッシェル・ロランは1989年にコンサルタントとして契約し、ブドウの熟成、手作業による選別、精製技術の選択につながりました。彼らは、1996年に65ドルで1990年に発売する前に、9つのヴィンテージを生産しました。

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過去6年間で、天然酵母で発酵させ、浸軟時間を30〜35日に短縮して、鮮度を維持することが一般的になっています。

抽出は穏やかです-彼らはキャップを広げるために手でパンチしますが、皮膚を壊しません。ワインはオークで少なくとも24ヶ月熟成されますが、オークの体制を洗練させており、私の見解は改善されています。

「私たちは丘の中腹の力を捉えたいのです」とレビーは言います。「それはしなやかで柔らかなテクスチャーと口いっぱいに広がるタンニンを意味します。」

困難な1998年にそれを実現するために、彼らは作物の半分を切り落とし、最終的には800本になりました。ハーラン氏は、最初の12年間は、収益のニッケルを獲得していなかったと付け加えています。利益を上げるのに20年かかりました。

ハーランのシンボルへの執着は、適切なラベルを探すことほど明確ではありません。目的は「本質的な価値と芸術性を表現し、ワインの信憑性への信頼を伝えること」でした、とウィーバーは説明します。

ラベルを飾る19世紀の画像は、250年の歴史を持つAmerican Bank Note Companyからのものであり、偽造防止曲線のはるか先にある紙幣の紙に印刷されています。広大な石と丸太小屋のように見えるワイナリーでさえ、アメリカの西部の過去とのつながりがあります。ネバダ州カーソンシティにある放棄された歴史的な鉄道の建物から、再利用された木材と回収された砂岩のブロックから作られています。

ハーランが素晴らしい土地の創造に注力していることを考えると、彼が他のワインプロジェクトを始めたことは驚くべきことかもしれません。購入したブドウから素晴らしいブドウ園指定のワインを作るボンドは、1997年に始まりました。彼の最新作は、ハーランエステートからわずか2.5km南にあるブドウ園の岬です。

価格に関して言えば、小売価格で平均800ドルのハーラン・エステートは、間違いなくボルドーの最初の成長地域にあります。しかし、ワインは豊かで豊かですが、まだ最初の成長の複雑さを達成していません。ブドウの木がちょうど成熟し始めているので、それは変わるかもしれません。

彼の200年計画を機能させるために、ハーランは「正しい哲学で次世代を育て、文化を継承」してきました。彼は1986年にデボラベックと結婚しました。息子ウィルは翌年に生まれ、娘のアマンダは1989年に生まれました。ウィルが事業に加わった今、ハーランは将来についてあまり心配していないようです。

ボルドーのワインメーカーはかつて私に、ワインエステートに関しては最初の200年が最も難しいと言いました。ハーランエステートにはあと170しかありません。