フェロシントのブドウ園クレジット：フェロシント
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カラブリアは、イタリア南部で最もエキサイティングな先住民のブドウ品種のワイン産地の1つであると、知っておくべきいくつかのワイン生産者を選んだウォルター・スペラーは言います。
ロイヤルペインズシーズン8エピソード1
これらのプロデューサーは、デカンターの2018年5月号でカラブリアの地域プロファイルに最初に登場しました。 Decanter Premiumのサブスクライバーは、ここで記事全体を読むことができます 。
知っておくべき6つのカラブリア生産者
'一生
Francesco de Francoは、有機的なプロトコルに厳密に準拠している数少ない若いCiròプロデューサーの1人です。ガリオッポの赤いブドウの非常に独創的な表現により、これらの生産者は「CiròRevolution」と呼ばれています。デフランコは、この地域の素朴でタンニンの価値のないラベルに反する複雑で長寿命のワインを製造しています。これは、国際的な品種のブレンドを可能にするための規則の論争の的となった変更につながった評判です。彼の複雑なリセルバは40日間皮膚にとどまり、その規則の変更の誤りをはっきりと示しています。
フェロシント
新規参入者なし、フェロシント（ 写真上 ）は1658年に設立されましたが、2000年以降、海抜600mのポリーノ山脈にあるブドウ園が再植林され、先住民の品種、特にMaglioccoDolceに重点が置かれるようになりました。その実験的なブドウ園での研究により、完全に未知で潜在的に興味深い、さらに20の地元の品種が発掘されました。ワインメーカーのステファノコッポラは、マグリオッコドルチェとより素朴なマグリオッコカニーノのブレンドを作り、純粋なマグリオッコドルチェの樽サンプルは巨大なクラスを示しています。
ジュゼッペカラブレーゼ
農業大学の中退者のジュゼッペ・カラブレーゼは、10歳で最初のブドウの木を植えました。彼は2007年に祖母から古いブドウ園を引き継ぎ、2013年に自分の名前で瓶詰めを始めました。そのうちアルベレロで訓練されたブドウの木はまだ有機的に手入れされており、セラーでのアプローチは完全に手作業で行われます。カラブレーゼの純粋なマグリオッコドルチェはエネルギッシュで少しワイルドですが、彼の細かく彫られたタンニンはネッビオーロを思い起こさせます。
総合病院の今日のエピソードの要約
リブランディ
Librandiの歴史的な地所ほどCiròのためにしたことはありません。受賞歴のあるガリオッポとカベルネソーヴィニヨンのブレンドであるGravelloが1988年にリリースされたことで、ワイナリーのDuca SanfeliceRiservaCiròが国際的に広く認知されるようになり、宗派にスポットライトを当てることができました。リブランディはまた、実験的なブドウ園に植えられた地元のブドウ品種の研究において先駆者であり、1998年にマグノメゴニオがリリースされたことからも明らかなように、マグリオッコドルチェの可能性を最初に実現した生産者の1人でした。
セラカヴァッロ。クレジット：Serracavallo
セラカヴァッロ
ワインの新参者であるデメトリオスタンカティは、1995年に家族の邸宅にフランスのブドウ品種を植えました。彼が認めているように、カラブリアのこの荒々しい一角について聞いた人がほとんどいなかった時代に、これがジャーナリストの注目を集めたからです。彼のセラカヴァッロエステートのブドウ園は、険しい自然保護区であるシーラ山地の風の強い丘にあり、日中の気温差が大きく、素晴らしくしなやかなワインになります。いくつかのセラカヴァッロワインは、マグリオッコドルチェとカベルネソーヴィニヨンのブレンドですが、最も独創的な表現は純粋なマグリオッコドルチェです。
フクロウの土地
Eugenio Muzzilloは、MaglioccoDolceのスペシャリストとして急速に進歩しています。標高500mにある彼のTerredi Gufoエステートの5haのブドウ園はすべて、この品種が植えられています。ここにある数少ないワインメーカーの1つとして、MuzzilloのMaglioccoの生産により、小さな歴史的なドンニチの宗派が生き続けています。これまでのところ、彼は自分のMagliocco Dolceにそのようなラベルを付けることができませんでした。なぜなら、運命の奇妙な癖のために、素朴なMaglioccoCaninoだけがイタリアのブドウ品種の全国登録に正式に登録されているからです。どうやら、特にMuzzilloの仕事のために、公式の修正が進行中です。
