私たちのテイスターは、これらのおいしく手頃な価格の、食品に優しい赤の新鮮でフルーティーなスタイルに魅了され、読者に購入を促しました。ここで彼らのトップワインをご覧ください。
「長い一日の終わりに、疲れたときに飲むのに最適なワインです」と、ピエモンテのイアン・ダガタは言いました。 騙す 。 「香りがよく、優雅で、フルーティーでフレンドリーです。ピザ、パスタ、バーベキュー肉など、あらゆるものに合う素晴らしい毎日のテーブルワインです。非常に複雑になることは決してありません。それはその役割ではありません。村のことを尋ねることはありません。 ブルゴーニュ どちらか。」
彼の仲間のテイスターは同意し、ドルチェットの魅力と多様性に熱狂し、若くて新鮮なワインを飲むことをアドバイスしました。 「それらはかなりすぐに消費できるワインです」とマイケル・ガーナーは言いました。 「私は1、2年以内にそれらを飲むのが好きです」とD’Agataは付け加えました。エミリー・オヘアは、常に可能な限り最年少のヴィンテージを選ぶと述べました。
では、特にドルチェットダルバの特徴は何ですか？ 「アルバドルチェットが最高だと書く人もいますが、それは本当ではありません」とダガタは言いました。 「確かに、ドリャーニにはもっと多くの香水があります。しかし、アルバワインは通常、最も肉厚で豊かです。」
テイスターはオークの使用についてコメントし、オークのないバージョンを好みました。 「オークは存在する場所で少し気が散っていました。それなしで品種がどれほどうまくいくかを見るのは素晴らしいことです」とオヘアは言いました。 「これらのワインの魅力は、鮮度、果実の品質、そして即時性です」とガーナーは同意しました。 D’Agataは次のように付け加えました。「ドルチェットは大ヒットになることはありません。ほとんどのワインはオークなしであり、通常、オークを使用したワインは果実を圧倒しやすいため、あまり成功しません。オークの良い例がいくつかありますが、それらは少数派です。」
この品種のもう1つの魅力は、ほとんどのワインの適度なアルコールレベルであるとオヘアは指摘しています。しかし同時に、それらはストラクチャードワインであり、高いタンニンを持っています。したがって、提供する前にワインを冷やす場合は、無理しないでください、とD’Agataはアドバイスしました。
「はい、それは完璧なディナーパーティーワインです」とオヘアは付け加えました。ボージョレヌーボースタイルで冷やすことができますが、よりスマートにすることもできます。その構造は、あなたがそれに何でも投げることができ、それがそれを処理することを意味します。」
