ジェフリー・グロセット
ジェフリー・グロセットはオーストラリアで最も有名なリースリングのプロデューサーです。アンドリュー・ジェフォードは、彼のワインと同じくらい集中力のある男性と出会う
犬と同じように、ワインもそうです。前者は、有名なことに、彼らの所有者に似ており、仲間は相性が良いに違いありません。一方、ワインは品種やテロワールだけでなく、精神からも作られています。ワイルドで贅沢で手に負えないワインはすべて存在します。
ただし、ラベルにGrossetという名前のワインが姿勢を変えたり、叫んだり、スタンプを押したりすることを期待しないでください。それは焦点を合わせ、正確で、手付かずの状態になります。あなたとの会話は静かですが激しいでしょう。すぐには消えませんが、耐えます。
言うまでもなく、それは（多くの考え、テクニカル分析、およびスクリューキャップのおかげで）そのメーカーが意図したものとほぼ同じになります。ジェフリー・グロセットの心は、「驚き」という言葉が形容詞「ようこそ」にくびきをかかれることはめったにないものだと思います。
髪の毛のあるグロセットの写真を見たことがありますが、10年以上は見ていません。それを行うのは雲を削る頭蓋骨であり、複雑で考え抜かれた文章の穏やかな配信と組み合わされています。矢印はすべて、ワイン造りの知識人を指しています。
彼は、最も大脳のブドウ品種であるリースリングを使用して彼の名前を付けました。しかし、彼に話しかけると、別のグロセットが現れます。彼はこれまでに9冊の本しか読んだことがないと主張している。彼は自信がないことを認めています。彼はいつも物を失うと言います。彼の会話にはちょっとした冗談が散らばっていて、糸はすぐに絡まり、彼は心から謝罪している。私は彼をそれほど思慮深いとは言いません。そしてコミットしました。
しかし、最初に、レイ・モロイと呼ばれる男、古いミルク貯蔵庫、そして「最後の貸し手」から始めましょう。レイはアデレードの友人（大学経営学部長）で、クレアのポリッシュヒルリバーエリアに週末の家を持っていました。そこでリースリングを少し植えました。
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グロッセットはすでにクレアに興味を持っていました。彼はリースリングの「古典主義」と、カベルネとカベルネのブレンドの「強さと構造」が好きでした。古いミルクデポはワイナリーになるのにそれほど費用はかからず、最後の貸し手（およびグロセットの両親）が支払いを手伝いました。 Grossetは、Mick Knappsteinのアドバイス（「クレアの最も信頼できる部分だと彼は言った」）に基づいてウォーターベールフルーツを選びましたが、Ray’sRieslingも作りました。 「ベンチで試飲したときは、ウォーターベールとはかなり違って見えました。
彼らはまったく共生しているようには見えませんでした。そこで、別々に瓶詰めすることにしました。ウォーターベールは古典的で簡単に理解できると思いましたが、ポリッシュヒルは苦労しているかもしれません。」間違った予測は良い決断です。 2つのグロセットリースリング（ポリッシュヒルとスプリングベール）は、現在オーストラリアのサブリージョンの差別化の最も重要な例の1つです。それだけでなく、その焦点、純粋さ、一貫性により、グロセットの名前はオーストラリアのリースリングの代名詞となっています。
では、オーストラリアのドライリースリング炎の守護者は、最近のオフドライバージョンの復活をどのように見ていますか？ 「それは私にはまったく関係ありません。リースリングが生み出すワインスタイルの多様性が大好きです。骨が乾いてデザートになります。他にどのような種類がありますか？」
彼はまた、リースリングは現在、米国で最も急速に拡大しているワインのカテゴリーであり、オフドライはその大部分を占めていると指摘しています。 「重要なのは、甘さのレベルが購入者に明確に伝えられることです。」
彼はピカデリーシャルドネ（アデレードヒルズ出身）、ピノノワール（同上）、セミヨン/ソーヴィニヨンブラン（クレア出身）のプロデューサーであるにもかかわらず、誰もが彼を足でリースリングと見なしているという事実に不満を感じているのだろうか？ ）とボルドーブレンドガイアは、クレアで最も高く、最も孤独なブドウ園で栽培されています。 「何もないよりも何かで知られている方がいいです。
オーストラリアの素晴らしいカベルネプロデューサーを指名すると、カレンと言うかもしれません。そしてリースリング、多分グロセット。可愛いね。これらのカテゴリーのいくつかを独占するかもしれないと考えるのは少し利己的です。」しかし、私の見解では、ガイアはリースリングメーカーのカベルネです。私が楽しむのに苦労している極端で挑戦的な直線性のワインです。
対照的に、ピノ、シャルドネ、セミヨン-ソーヴィニヨンのブレンドは、純度、精度、エッジのグロセット美学の中でより効果的に機能します。細かく彫られたリースリングは、ヤルンバでロバートヒルスミスとルイザローズ（クレアとエデンのブレンドフルーツから）で作った少し青々とした「メッシュ」バージョンと同様に、正当に称賛されています。
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Grossetのコミットメントは彼のキャリアを通じて繰り返し現れており、彼が仲間の間で非常に尊敬と愛情を注いでいる理由の1つです。彼は、オーストラリアの大規模なプロデューサーが、オーストラリアのラベル整合性プログラムからリースリングを除外して、スルタナとPXで作られた気楽な白のかばん語として機能できるようにしたいと考えていたときに、リースリングのコーナーと戦いました。その後、彼はボーカルスクリューキャップになりました。伝道者、そしてそれを証明するための戦いの傷があります。
現在、彼はオーストラリアがその国際的なイメージを侵食している生産主義に流れ込んだ「失われた10年」によって多くの運動をしている（「私はそれについて非常に強く感じているので、それについて言及する機会があれば私はする」） 。
大企業によるクレアの放棄も彼を悲しませます。「それは、クレアが他の地域ほどそれらの企業によって評価されていないことを意味します。彼らは、フィードバックを得るために現場にいることはないコミュニティの一部になることはありません。その場所の可能性を完全に実現するには、彼らがそこにいる必要があると思います。」
彼が読んだことを認める9人の著者のうちの2人は、科学者のジェームズラブロックとティムフラネリーであり、環境問題は、テロワールの重要性と先住民文化とのそれらのアイデアの調和に関するグロセット自身の見解と密接に関連する別のキャンペーンの戦場です。
「フラナリーはそれを最も強く主張しています。アボリジニにとって、土地はあなたです。区別はありません。ですから、土地にダメージを与えると、自分自身にもダメージを与えます。私たちがしていることは一種の自傷行為だと彼は言います。彼は「寛大な人ではない」ことに気づき、グロセットガイア基金を設立することを決意しました。持続可能性の高い企業への投資を通じて、これは恵まれない子供たちの健康と教育を促進するための資金を支払います。
もちろん、部外者にとって、グロセットの最も興味深い側面の1つは、ステファニーツールとの関係と、[近隣のワイナリー]マウントホロックスで彼女が独立した会社だけでなく、表面上はライバル会社を経営しているという事実です。 「彼女は非常に独立しています」と彼は言いますが、実際、ツールが最初の子供を期待していたときの最初の計画は、彼女がグロセットを助けることでした。
それからマウントホロックスが市場に出て、彼女は妊娠していてワイン造りの訓練を受けていませんでしたが、彼女は行くつもりだと思いました（「彼女の典型、これらすべてを一度に引き受ける」）。両方が一緒に行動しているのを見て、関係はチームとして働くことをあからさまに努力する多くの人よりも幸せで効果的に見えます、そしてツールは彼女自身のたくさんの称賛を蓄積しました。
それでも、乾いたリースリングの前線で彼女にとっては大変なことだろう。 'ええ、それは本当です。彼らは常にマウントホロックスのセラードアの顧客に、彼らのリースリングはグロセットリースリングとは違うと言います。 Grossetによれば、彼らが共有するユーモアのセンスは、補完的な個人的資質を持っているという事実と同様に、関係に接着剤を提供します。Grossetによれば、Tooleは何も失うことはなく、本質的に寛大です。
そして、ペアはついに彼らの個人的なワインセラーを統合しました–その半分以上は非オーストラリア人です（イタリアの赤はお気に入りです、そして当然のことながら、ドイツとオーストリアからのリースリング、小さなボルドー、そしてたくさんのブルゴーニュ）。どちらもどの地域にとっても資産になります。クレアは両方を持っていることは幸運です。
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