クレジット：Unsplash / Tristan Gassert
- デカンターに聞く
セリアック病患者はシャンパンとスパークリングワインを飲むことができますか？
シャンパングルテンは含まれていませんか？ –デカンターに聞く
Katは、電子メールで次のように尋ねます。 セリアック病にかかっていますが、スパークリングワインを安全に飲むことができるかどうか疑問に思っています。
セリアックUKの政策、調査、キャンペーンのディレクターであるNorma McGoughは、次のように回答しています。 ワイン、スパークリングワイン、シャンパンはすべてグルテンフリーです–のような自己消化フレーバー記述子にもかかわらず、 パン、ブリオッシュ、ビスケット。
食品規制の細目は国によって異なる場合がありますが、食品および飲料の製造におけるアレルゲンの管理は世界的な関心事になっています。
したがって、アレルゲン成分がワインなどの製品（必ずしもグルテンフリーと表示されているわけではありません）の処理または保管に使用され、最終製品にかなりのレベルで残っているという兆候があった場合は、ラベルに記載されています。
この質問は最初に登場しました 2019年3月 デカンターマガジンの発行。
