カリフォルニアのマウントエデンヴィンヤーズ。クレジット：Ellie Patterson
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カリフォルニアのシャルドネの進化は続いており、クールな場所、クールなヴィンテージ、ワイン造りのスタイルの変化により、ブルゴーニュ愛好家にアピールするボトルが増えています、とエリン・マッコイは言います...
1976年、シャトーモンテレナがトップホワイトに勝利 ブルゴーニュ で パリスの審判 テイスティングキックスタート カリフォルニアシャルドネ ブーム。
シャトーモンテレナを訪れ、結婚40周年の1976年のパリの審判の歴史を感じてください。
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しかし、1990年代初頭までに、カリフォルニアの生産者がバロック時代に入ると、ブドウのワインの味のプロファイルは劇的に変化しました。
下にスクロールして、ブルゴーニュ愛好家のためのマッコイのトップカリフォルニアシャルドネをご覧ください
これらのオーバーザトップの瓶詰めに対する反発は、しばしばまったく風味のないオークなしのワインの急増に影響を与えました。どちらのスタイルも、率直に言って、インスピレーションを得るためにムルソーやシャブリに目を向けていませんでした。
ネオブルグント人は
今、私たちは新ブルグント時代に入りました。しかし、ブルゴーニュ愛好家がカリフォルニアのシャルドネに期待する特徴は何ですか？
結局のところ、ブドウの本拠地の村やブドウ園は、シンプルな基本的なブルゴーニュブランから、無駄のない、燧石のシャブリ、コルトンシャルルマーニュのようなより豊かで豪華なグランクリュまで、かなり幅広いスペクトルを生み出しています。
変化の触媒
「変化は2010年に本当に熱くなり始めました」と、SandhiとDomaine de laCのワインを製造しているRajatParrは言います。傘te、「一緒に機能した要素の完璧な嵐で」。
彼は、白いブルゴーニュが2005年のヴィンテージで値上がりし始め、その後不況になり、人々の好みが変化したことを思い出しました。これは、より新鮮なスタイルを求める新世代のワイン愛好家です。
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カリフォルニアの最近のクールなヴィンテージも、シャルドネをよりスリムな方向に押し上げるのに役立っています。 2010年と2011年はどちらも、カリフォルニア沿岸部で記録的に最も寒かったワインの1つであり、多くのワインは赤身でタイトで非常に特徴的です。 2012年代は暖かく豊かですが、2013年は多くのワイナリーにとって最もクラシックで、神経質な酸味とバックボーンがあります。
もう1つの要因は、ワイン醸造業者が最高の地域、微気候、ブドウ園の場所を特定しようとしたため、テロワールに対するカリフォルニアの執着が高まったことでした。ラベルがChaninWineCompanyである若いワインメーカーのGavinChaninは、シャルドネをブドウ園の個性を示すテロワールブドウと考えていると私に話しました。
私の試飲によると、これらのブルゴーニュスタイルのワインは、ほとんどの場合、太平洋から霧と風と冷たい空気が渦巻く海岸近くの最も涼しい気候のAVAから来ています。
「カリフォルニアでは海洋の影響が重要です」とパーは言います。「しかし、ブルゴーニュのサイトと比較するのは難しいです。一つには、緯度が異なります。」
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カリフォルニアのシャルドネを見つける場所：
西ソノマコースト
尾根と小さな谷の狭い帯は太平洋から数キロ以内にあり、いくつかの小さなサブリージョンがあります。
知っておくべきワイナリー： Ceritas、Hirsch Vineyards、Littorai、Peay Vineyards、RedCarWine。
サンタクルス山脈
サンフランシスコの南にあるこの山岳地帯は、西は太平洋、東はサンフランシスコ湾によって冷やされており、標高の高いところに薄い土壌の斜面があります。
知っておくべきワイナリー： マウントエデンヴィンヤーズ、リッジヴィンヤーズ、リスヴィンヤーズ、トーマスフォガーティワイナリー、ヴァーナーワイン。
カイシーズン3エピソード1要約
サンタバーバラ郡
この地域には、海に最も近い肌寒いサンタリタヒルズAVAと、吹きさらしであるがそれほど涼しくないサンタマリアバレーのわずかに異なるサブ地域がいくつか含まれています。
知っておくべきワイナリー： Au Bon Climat、Chanin Wine Company、Liquid Farm、Sandhi、TylerWinery。
ブルゴーニュスタイルのカリフォルニアシャルドネ：
この記事は、カリフォルニアのサプリメントに最初に掲載されました。。
