マイポバレーのビーニャサンタリタエステートに昇る朝日
マイポバレーは、独特のカベルネスタイルで知られるチリのワイン産業の心臓部であるとPETERRICHARDSは書いています。しかし今日、その生産者は彼らの快適ゾーンを超えて、新しい品種、テロワール、スタイルを扱うようになっています。
本当にそれは悟りの瞬間であり、ブラックカラント、ユーカリの跳躍する香りを嗅ぎました…」著名な英国のワイン作家は、彼が何年も前に最初にチリワインを始めた方法を私に説明しています。サンティアゴのホテルのプールでリラックスしています。チリの夏は暑く、全国でブドウが膨らんでいます。そして問題のワインは？言うまでもないので、マイポカベルネの香りが強いです。
チリのすべてのワイン産地の中で、マイポは最も広く認識されています。よろしければ、チリのワインシーンのパパです。チリの高級ワイン産業が最初に本格的に始まった場所であり、国の首都であるサンティアゴとその周辺にある国内最大かつ最も確立された生産者のほとんどが住んでおり、国の人口1,500万人の3分の1以上が住んでいます。マイポは長い間チリワインの心臓部でした。
ただし、伝統やサイズだけではありません。マイポはチリで最も古くも最大のワイン産地でもありません。 Maipoがその名を冠したのは、上記のキャラクターの認識可能なスタイルのワインを一貫して提供し、それを世界に販売することです。マイポカベルネは、チリのマールボロソーヴィニヨンまたはバロッサシラーズに相当します。
しかし、状況は変化しています。マイポはもはや、印象的なカベルネでありながらシンプルな伝統的なプロデューサーのほんの一握りではありません。 （記録として、上記のワインは1976年のマイポカベルネでした。）チリのワインシーンは現在、驚異的なスピードで進化しており、マイポは決して免疫がありません。他の場所での進歩は、マイポがチリワインを支配していたことを意味しますが、国中で起こっている重大な変化の多くは、この重要な地域で捉えられています。
チリ全土で流行語は、植物材料、ブドウ品種、テロワール、ワインスタイル、生産者の多様性です。チリがどこで、なぜ何が最善かを自問する中、国のブドウ園の大規模な再評価が進行中です。 19世紀半ば、最初の高貴なブドウの株がフランスからチリ、主にマイポに導入されて以来、ブドウ園でのこのような大きな焦点の変化は起こりませんでした。
これが意味するのは、チリのワインマップが書き直されているということです。たとえば、マイポはもはやミントカベルネに特化したモノテロワールとは見なされません。それはまだ果たすことができる役割ですが（カベルネは植栽の60％を占めています）、マイポの新たな現実ははるかに多様です。
カベルネを超えて
カルメネールとシラーは、ここで本当に輝き始めている2つの品種です。チリ全体の場合と同様に、過去10年間に出現し、小規模なテロワール主導のワイン製造に焦点を当てている多数の小規模生産者もいます。この地域のテロワール、品種、生産者の範囲を考えると、ワインの真の多様性のためのレシピがあります。
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/carmenere/
マイポは、アルト（標高600m以上）、メディオ（350〜600m）、バホ（350m未満）の3つの広いエリアに分かれていると考えると役立ちます。チリのワイン生産国を垂直方向にこのように意識的に分割することは、比較的最近の概念ですが、
ワインと生産者を理解するための基本です。マイポも例外ではありません。アルトマイポはアンデス山脈の丘陵地帯の東端にあり、標高、山のそよ風、粗粒の土壌が、挑戦的でありながら優れたブドウ栽培の地形を作り出しています。 Medio Maipoは丘陵地帯にあり、わずかに重く、沖積土が多く、質の高い中間地帯を提供します。一方、バホマイポは、中央部と西部の高温でほぼ平坦な沖積土を覆い、海岸の丘陵地帯で終わり、場合によっては海風が冷房の影響を与える可能性があります。
しかし、これは今日のマイポのワインに関して何を意味するのでしょうか？一般的に言って、アルトマイポは3つの中で最も限界があり、最高のワインを作ることができるようです。この涼しい地域では、ブドウの木は限界に追いやられ、セントラルバレーのより暑く肥沃な土地からのワインにはしばしば欠けている複雑さと均衡を表現することができます。プエンテアルトとピルケは2つのトップエリアであり、カベルネが優勢な品種であり、カルメネールによってサポートされることもあります。
「私たちはここで限界に近づいています」と、ケブラダデマクルとエルプリンシパルの両方でアルトマイポの単一ブドウ園の赤を作るパトリックバレットは言います。 「チリでは、良いワインを作るのは簡単ですが、素晴らしいワインを作るのは簡単ではありません。」アルトマイポが偉大さを主張するのにすでに役立っている他の名前は、チリで最も高価なワインの2つであるアルマヴィヴァとビニェドチャドウィックです。
涼しい気候はまた、白人がうまく成長することを可能にします。コンチャ・イ・トロのワインメーカーであり、自称シャルドネに執着しているマルケルス・パパは、標高730mでこの地域で最も高いピルケにあるサンタイザベルのブドウ園から良い結果を得ています。果実は彼の絶賛されたマルケスデカサコンチャシャルドネの90％以上を構成します。
「以前はそこにカベルネットがありましたが、熟していませんでした」とパパは説明します。 「今ではシャルドネができました。これにより、驚異的なパワー、フィギーな特徴、高い酸味を備えた素晴らしいワインが得られます。シャルドネは、間違った場所にあると退屈になる可能性がありますが、正しい場所にあると優れています。」
下部ゾーン
メディオマイポはまた、赤のみが製造され、シラー、カルメネール、マルベック（コット）などが繁栄しているペレスクルスなどのテロワール主導の生産者に刺激されて、いくつかの一流のワインを生産しています。
「ブドウで魔法をかけることはできないので、テロワールが私たちに与えることができるすべての品質を維持することを目指しています」とオーナーのアンドレ・ペレス・クルスは説明します。 「マイポはテロワールが大きいので、他とは一線を画すワインを作るようにしています。」そのスタイルは、うまく作られると、バランス、幅、ボディのバランスが良く、フレッシュフルーツとドライフルーツの魅力的な混合物になる傾向があります。
バホマイポは他の2つよりもはるかに広いゾーンですが、一般的に暖かく、肥沃で平らな土壌です。しかし、慎重な場所の選択、ブドウ栽培、醸造により、ここでは通常、フルボディで熟したフルーツスタイルで良質のワインを作ることができます。違いを生む可能性のある要因には、良い場所（貧しい丘の中腹や岩だらけのかつての川床の土壌、または少し涼しい気温のために海に近いと考えてください）と抑制されたワイン造りが含まれます。優れたワイナリーには、Casa Rivas、Ventisquero、De Martino、Odfjell、Chocalánなどがあります。
チリワインは爽快な流動状態にあります。すべての地域は、そのワインのアイデンティティに疑問を投げかけ、異なる結果を生み出しています。マイポに関しては、カベルネが引き続き支配的な力ですが、これまで以上に多様なスタイルで作られ、最良の結果を得るためにますますブレンドされています。シラー、カルメネール、そしてマルベックでさえ、この地域で急速にスターに成長しており、非常に特定の場所で、インテリジェントなワイン造りにより、シャルドネはいくつかの良い白のレリーフを提供します。
マイポの前向きな伝統的なプロデューサーとダイナミックな新人の組み合わせは、すでにこの地域の明るい未来を作り上げています。新しい時代が始まりました。
ナパバレーで最もお得なホテル
ブドウ園にしっかりと焦点が当てられ、ワインメーカーが果実を表現する勇気を持っている限り、マイポが今必要としているのは時間だけだと感じます。
キープレーヤー
コンチャ・イ・トロ（1883年設立）
コンチャは巨大な事業であり、チリのワイン生産全体のほぼ4分の1を占めています。しかし、Casillero、Trio、Terrunyo、Marquésなどのブランドが一貫して優れた品質を価格で提供しているため、サイズはそれを汚していません。ワインメーカーのマルケルスパパとイグナシオレカバレンでは、国内で最も探究心が強く、落ち着きのないワイン造りの精神を持っています。コンチャは、量と質の両面でチリのワイン製造シーンの巨人であり、前向きな変化をもたらす大きな力です。
聖リタ（1880）
もう1つの伝統的な事業であるサンタリタは、チリの最大の生産者の中で最も高い平均輸出額を誇っています。それで、ワインはそれだけの価値がありますか？まあ、彼らは確かにトップレベルで複雑さを提供します-カサレアル、トリプルC、そして赤（アパルタ）と白（レイダ）の両方の有望なエリアを探索する革新的なフロレスタラインのようなものを目撃してください。これを超えて、ワインは一般的に信頼できますが、最近いくつかの特徴のない矛盾が忍び寄っています。
サンタカロライナ（1875）
歴史的に重要なプレーヤーであるサンタカロライナは、最近ワインの品質が低下している。変化が必要であり、ある程度は影響を受けており、新しい管理、ワイン造り、ブドウ栽培のインプットが流れています。特に勇気づけられる動きの1つは、最近、チリのトップのブドウ栽培家であるペドロ・イスキエルドがブドウ園でアドバイスをするために雇われたことです。
タラパカ（1874）
タラパカにとって厄介な時期。まず、2003年のヴィンテージでワインメーカーのレオナルド・コントレラスを失いました。その後、2003年後半に、サンティアゴマルゴッツィーニで有望な若いワイン造りの才能を獲得しましたが、今年の初めに再び彼を失いました。これのどれも、ワインが今しばらくの間一貫して失望しているという事実を変えませんでした。ワイナリーは丘陵の円形劇場の素晴らしい場所にあり、確かに高品質の果物を生産できるので、これは残念です。おそらく新しい方向性が必要です。
カルメン（1850）
サンタリタと同じ所有権の下で、カルメンは同様に伝統的で信頼できる生産者です。個人的には、この範囲にダイナミズムとイノベーションが注入されるのを楽しみにしています。数年前にオーガニックのナティバラインを発表したときのようなもので、ラインナップのハイポイントを証明し続けています。ワインメーカーのマリア・デル・ピラール・ゴンザレスは、有機ブドウ栽培に敬意を表して次のように述べています。「ナティバのブドウは、両方の品種でワイナリーに入る最高のものです。」
Cousino Macul（1856）
それはすべてCousiñoで変わります。この由緒ある生産者は、進化する市場とチリの急速な発展に追いつくのに苦労してきました。 1996年に、マクルにある歴史的なブドウ園と土地のほとんどを建設用に開発することが決定されました（Cousiñosには不動産事業もあります）。彼らは35haを維持しますが、現在はブインの南にメインのブドウ園とワイナリーがあります。若いワインメーカーが担当しており、ワイナリーは「より新しい世界のスタイル」をワインに導入しようとしています。
マルティーノ（1934）より
一貫して信頼できるプロデューサーであるDeMartinoは、今や称賛に値する方法で事業を拡大し始めています。先進的なワインメーカーであるマルセロレタマルは、マイポだけでなく、個々の場所を詳細に研究するための主要なテロワールプロジェクトに着手しました。興味深い新しい地域（リマリ、レイダ）と品種（シラー、マルベック、カルメネール）が手に入れられています。そのようなテロワールと多様性がそれ自体を表現できるように、過去の幾分定型的なワイン造りが調整され、リスクがとられることが望まれる。
アルマヴィヴァ（1996）
このリストで最も歴史的なワイナリーではありませんが、その背後にたくさんの歴史があるワイナリーです。コンチャ・イ・トロとムートン・ロスチャイルドのロスチャイルドとのこの合弁事業は、チリワインの水準を引き上げ（価格とテロワールの焦点の点で）、現在、その開発の新しい段階に入っています。新しいブドウ園が植えられ、2004年の収穫の時点で、カリフォルニアのトッドモステロがワイン造りを独占的に管理しています。新しいセカンドワインEpuは、最高のワインであることがわかったらおもてなしです。Almavivaは、心地よく抑制された、スパイシーで、食べ物に優しいスタイルのワインのままです。
https://www.decanter.com/premium/best-mouton-rothschild-wines-profile-408428/
ヴィネド・チャドウィック（1999）
アルマヴィヴァへの近さは偶然ではありません。 （名を冠したワイナリーの）エラズリス家は、1967年にプエンテアルトの土地をコンチャイトロに売却し、家族の家、公園、ポロ畑のためにわずか25ヘクタールを確保しました。 1992年に、プロパティは、いくつかのカベルネフランとカルメネールを含む主にカベルネソーヴィニヨンの15ヘクタールのブドウ園に変換されました。最初のリリースは1999年のヴィンテージで、2000年は、2001年が静かに印象的である世界最高のワインに対して、最近のブラインドテイスティングで見事に好成績を収めました。
新人
Antiyal
アルトハウエルからフエルケンへの道を通り過ぎていくと、アンティヤルに気付くことはありません。一見すると、家族の家に過ぎないように見えるからです。しかし、よく調べてみると、数列のブドウの木と小さなワイン造りのセラー、有機菜園、堆肥の山、数匹のガチョウがいます（アルパカがいましたが、最近引っ越しました）。これが通常のワイン製造作業ではないことは明らかです。また、夫婦のチームであるマリーナアシュトンとアルバーロエスピノーザがそれを望んでいないことも明らかです。 1996年に「楽しい家族」プロジェクトとして開始され、現在は自宅からワイナリーを共同で運営しており、アンティヤルとクイエンの2つの赤を作っています。どちらのワインも、エスピノザが単独でチリに効果的に導入したバイオダイナミック農法に従って作られています。量は少ないですが成長しています。マイポのいくつかの地域から果物を調達するだけでなく、この事業は近くに新しい7haの土地を取得したばかりです。どちらのワインも強くお勧めします。 www.antiyal.com
ハラス・デ・ピルク
ハラスが2000年に最初のワインを生産して以来、絶え間ない変化が続いています。ブドウ園では、植栽が非常に有望な丘の中腹に忍び寄り、品種も変化しています。 「私たちは今、適切な原料を手に入れ始めています」と新しいワインメーカー（2004年以降）のセシリア・グズマンは言います。赤（アルビス）と白（アルバクララ）が生産されるしっかりしたアンティノリ、そしてレンゾ・コタレラを含むアンティノリのワインメーカーからのインプットは良いことです。ピルケの高いこれらの涼しい斜面で生産されるワインのスタイルは、新鮮で風味があり、食べ物にやさしい傾向があり、カベルネとシャルドネが特に印象的です。グズマンがコメントするように、焦点はテロワールにあります。「私たちは熱帯のシャルドネを作る気候がないので、ミネラルと口当たりに焦点を合わせています。食べ物に優しいワインが欲しいのです。」立派です。 www.harasdepirque.com
Odfjell
「私たちはチリで良いワインを作っていますが、今後20年以内に素晴らしいワインを作るでしょう。」フランスのワインメーカー、アルノー・ヘレウは彼の言葉を細かく切り刻んでおらず、聞いて新鮮です。では、チリはどの程度正確にそのステップアップを行うのでしょうか。 「ここではフルーティーなワインを作るのは難しくありません。我々はより多くを必要とします。ですから、私たちは丘に移動し、南下し、より正確なブドウ栽培と低収量を使用しています。これらすべてが、素晴らしいワインにとってフルーツをはるかに面白くします。」ノルウェーの海運界の大物が所有するOdfjellは、最近ではありますが印象的なMaipoシーンへの追加です。ワイナリーは赤を専門としていますが、マイポだけではありません。モールの素晴らしい古いブドウのカリニャンがその一例です。マルベックとシラーも大きな期待を示しており、新しい実験では、独立したカベルネフランが植えられたワイナリーの近くの急な丘の中腹が見られました。ワイナリーの4つのブランドは、Rojo、Armador、Orzada、Aliaraです。カリフォルニアのワインメーカー、ポール・ホッブズが相談します。
www.odfjellvineyards.cl
ペレスクルス
ペレスクルスが2002年のデビューヴィンテージをリリースしたとき、ワインは広く批評家の称賛を受けました。現在、2003年のワインが登場しており、さらに優れています。 「それまでにブドウの木のことはよくわかっていました」と、穏やかに話されたワインメーカー、ゲルマン・リヨンは説明します。 「さらに、2002年は私たちの最初のヴィンテージだったので、新しい樽のみを使用しましたが、2003年にはワイン造りをより制限するオプションがありました。」ワインは称賛に値するバランスとエレガンスを示しています。ワイン、「構造と柔らかさの複雑さ」。流れる木と石の建築の宝石であるワイナリーは、すべてのワインが栽培されているリグアイエステートにあります。生産は専ら赤ワインであり、ほとんどのワインは品種によってラベル付けされていますが、すべてがある程度ブレンドされています。カベルネ・ソーヴィタはワイナリーの定番であり、生産量の90％を占めていますが、コット（マルベック）やシラーなどは非常に印象的です。 www.perezcruz.com
ベンティスケロ
1990年代後半にチリのワインシーンが活況を呈したとき、あらゆる分野の投資家がアクションの一部を求めて列を作りました。そのうちの1人は、チリの主要な肉、魚、果物の生産者であるAgroSuperの所有者であるゴンサロバイアルでした。同社は大規模な土地購入とブドウの植え付け計画を実施し、2001年に最初のワインが登場しました。これまでのところ非常に優れていますが、Ventisqueroを選ぶ価値があるのはなぜですか。まあ、実際には、時流に乗った人とは異なり、Ventisqueroは仕事をうまくやっています。すぐにヒットすることはありませんでしたが、これは現在、大規模な生産者であり、堅実な商業用ワインとますます興味深いものをトップエンドで製造しています。ブドウ園は有望な地域（マイポのカサブランカ、ペラリージョ、アパルタ、ヤリ）にあり、ワインメーカーも悪くありません。息子のアウレリオモンテス（ジュニア）がフェリペトッソのアシスタントワインメーカーである間、アウレリオモンテス（シニア）が相談します。 www.vinaventisquero.cl
最高の新作リリース
以下にリストされているすべての生産者がマイポに拠点を置いているわけではありませんが、すべてのワインはマイポの果実で作られています（完全ではないにしても、主に）。マイポ内の特定の場所からの果物のみを使用し、ラベルにそのように記載されているワインについては、この情報が以下に含まれています。これらは市場で入手可能な現在のヴィンテージです
カーサリヴァス、シャルドネレゼルバ2003
フレッシュでピリッとしたリンゴの酸味とナッツのようなクリーミーな広がりのこの心地よい組み合わせは非常によく落ちます。ドリンク
今。 £7.99Adn
アルマヴィヴァ、プエンテアルト2001
微妙で抑制された、これはいくつかのチリのアイコンワインによって支持された全体主義のスタイルからはほど遠いです。時間とともに改善するので、1〜3年で飲んでください。
£49.95BBR
プリンシパル、ピルケ2001
複雑さはたくさんありますが、あまり努力しないので、もっと欲しくなるでしょう。風味豊かでエレガント、表現力豊か。 2008年まで。£18L＆W、Tan、WSo
カーサリヴァス、マリアピント、カルメネール、グランレゼルヴァ2003
スパイシーでなめらかなパッケージの素晴らしい風味のカルメネール、一貫して優れたワイン。 2007年まで。£10.99Adn
コンチャ・イ・トロ、テルニョ・カベルネ・ソーヴィニヨン、ピルケ2002
この明らかなテロワールプロジェクトからの表現力豊かでバランスの取れたもの。 2006年まで。
£9.99奇数
サザンコーン、20バレル、カベルネソーヴィニヨン2001
エレガントに熟成された、これはクラシックなアルトマイポカベルネにカルメネールのタッチをブレンドして、暖かく、スパイシーで、食べ物に優しい赤を与えます。今飲んでください。
£14.99ウェス
サンタリタ、カサレアル、カベルネソーヴィニヨン、マイポ2001
オールドスクールの1つで、これは酵母のような肉質の特徴とドライフルーツ、甘いスパイス、そして長い存在感の魅力的で複雑なブレンドです。 2007年まで。
£29.99BWC
チャドウィックヴィンヤード、プエンテアルト2000
わずかな動物、イーストのようなノートとダークチョコレートのヒントを持つエレガントなフルーツ。スムーズで永続的。 2007年まで。
恥知らずなシーズン9エピソード14
£35Wmb
ボタルクラ、ラポルフィア、マルベックグランドリザーブ2003
頭が良く、熟していて、複雑で、風味豊かで、ここには個性が不足することはなく、すべてがうまく統合されています。素敵なもの。 2006年まで。該当なし英国£8.99、www.botalcura.cl
PérezCruz、Cot Reserva、限定版2003
スパイシーなオークと表現力豊かなフルーツの良い融合、そして生き生きとした花の香りとよくできたマルベック（彼らはそれをコットと呼んでいます）に典型的な真っ黒なキャラクター。 2006年まで。
若くて落ち着きのないネタバレ
£10.99ベッド、11月
バルディビエソ、カベルネソーヴィニヨン、シングルヴィンヤードリザーブ2003
信頼できるクリコを拠点とする生産者からの新しいワインで、これは多面的でスタイリッシュです。 2006年まで今すぐ飲んでください。£9.99ビブ
ヴェンティスケロ、グレイ、カベルネソーヴィニヨン2002
しっかりと編まれたダークフルーツと、生き生きとしたスパイスと肉のヒント。 2006年まで。
£9.99ガド、ラック
最高の価値
価値は単に安いという意味ではありません。私はそれを、あなたが通常期待する以上の価格で提供するワインを意味すると解釈します。これは伝統的にチリの強みの1つです。特に記載がない限り、すべてのワインはマイポです。
カルメン、ナティバ、シャルドネ2004
トロピカルでクリーミーで、しっかりとしたストラクチャーと深みのある味わい。 2006年まで。
£7.99ブー、奇数
マルケスデカサコンチャ、シャルドネ2003
かなり大きなスタイルで、フィギーでクリーミーなパワーがたっぷり。 2006年まで。£6.99Thr
マルケスデカサコンチャ、カベルネソーヴィニヨン2003
プエンテアルトフルーツから作られたこの多年生のハイパフォーマーには、カリカリでコショウのようなダークフルーツがたくさんあります。 2007年まで。£7.99Msn
Epu 2000
今回はアルマヴィヴァからのもう1つの一流のセカンドワインです。唯一の問題は、現在ワイナリーでしか入手できないことです。旅行の素晴らしい言い訳。今飲んでください。
該当なし英国£10、ファックス+562 852 5405、prinfo @ almaviva.cl
思い出2001
カベルネとカルメネールのなめらかで上品で風味豊かなアルトマイポテロワールブレンド–そしてその安定した仲間であるエルプリンシパルの半分の価格でたまらないお買い得品。 2007年まで。
£9.99L＆W、タン、WSo
カルメン、ナティバ、カベルネソーヴィニヨン2001
クラシックな熟成マイポ：ドライフルーツ、ユーカリ、クローブ、タバコ、そしてたっぷりのボディ。食べ物と一緒に飲みなさい。 £7.99ブー、ワイ
カシレロデルディアブロ、カベルネソーヴィニョン、セントラルバレー2004
さて、それはすべてマイポの果実ではありませんが、チリ最大のワイナリーとマイポの堅固なコンチャ・イ・トロの旗手です。滑らかな黒い果実がたくさんあり、価格に最適です。今飲んでください。 £5.49Asd、Boo、Bud、Lon、Odd、Sai、Spa、Tes、Thr、Wai
チョカラン、シラー貯水池2003
フレッシュでコショウのような肉質の、これはこの有望な新人からの魅力的なシラーです。 2006年まで。£7.99Lib
Concha y Toro、Trio、Cabernet Sauvignon-Shiraz-Cabernet Franc 2003
この優れた範囲のハイライトの1つは、エレガントなトーストオークと熟したブラックフルーツがすべて、ジューシーでエレガントな赤に巧みに作られています。 2006年まで。
£5.99奇数、テス、木
Kuyen 2002
このスパイシーで熟した数字で銀行を壊すことなく、アンティヤルの魔法を試すのに最適な方法です。今から2007年まで。£8.99Adn
ニュース、カベルネソーヴィニヨンメルロー、セントラルバレー2003
マイポカベルネのバックボーンを中心に構築された、コルチャグアを拠点とするVOEのこの有機ワインは、丈夫で活気があります。今飲んでください。 £6.70VRo
ペレスクルス、カベルネソーヴィニヨンレゼルバ2003
熟した果実は、ペッパーのようなトーストの香りと魅力的なハーブの香りによって相殺されます。バランスと統合性が良いということは、高アルコール（14.5％）が目立たないことを意味します。今飲んでください。 £9.99ベッド、11月
雪の吹きだまり、グレートリザーブシラーズ2002
チャーリーダークドライフルーツのある食品に最適です。今飲んでください。
£7.99（2005年6月に利用可能）PLB
