Gianfranco Solderaクレジット：http：//www.soldera.it
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イタリアで最も偉大な、そしてより物議を醸している高級ワイン生産者の1人、ジャンフランコソルデラは、82歳で亡くなりました。
イタリアのメディアの報道によると、ケースバッセワイナリーの所有者であるソルデラは、モンタルチーノの彼のブドウ園の近くを運転中に心臓発作を起こした後、2019年2月16日の朝に亡くなりました。
彼はイタリアで最も率直なワインメーカーの1人として記憶されますが、彼のワインも高い評価を得ており、Case Basse Brunello di Montalcino Riservaのボトルは、世界中のコレクターから流通市場で最も人気のあるものの1つになっています。
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ソルデラは早い段階から有機的な原則を強く信じており、ブドウ園で化学肥料を使用することを拒否していました。彼はワイナリーで天然酵母を好み、今日の「天然ワイン」運動と共通点を見つけるかもしれない技術を開発しました。
若いころ
ソルデラは1937年にトレヴィーゾで生まれ、1970年代にトスカーナに到着しました。この時期に、バンフィ、ガジャ、モリナリなどの非先住民の生産者の新しい波がこの地域に参入しました。
彼はもともと保険ブローカーとしてミラノで働き、2003年までワイン造りと一緒にこのキャリアを続けました。
小文字
彼は、モンタルチーノの南西にある海抜300メートル以上の小さな村TavernelleにCaseBasseを設立しました。最初のカーゼバッセのブドウの木は1972年と1973年に植えられました。
9-1-1要約
モンタルチーノのこの地域では、気温の日変化が極端に大きいため、他の宗派の村よりも成長期が長くなっています。
ソルデラは、妻の植物園の隣にある23ヘクタールの敷地で、9ヘクタールのブドウの木を栽培しました。この植物園は、ブドウの木が繁栄できる複雑な生態系を作り出すのに役立ったと二人は信じていました。
ソルデラはまた、ブドウ園での彼の細心の注意を払った仕事で知られており、シーズンの初めから収穫まで一貫して不必要な成長を取り除きました。これには、成長期全体で新芽、葉、房をトリミングすることが含まれていました。
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ワイナリーでは、彼は介入が非常に少ないと信じていましたが、オーク樽はフィレンツェ大学の微生物学者であるマッシモ・ヴィンツェンツィーニによって常に注意深く監視されていました。
ワイナリーでの妨害
2012年には、2007年から2012年までの約62,600リットルのソルデラのブルネッロディモンタルチーノヴィンテージが意図的に破壊されました。 元従業員のAndreaDi Gisiは、その後、妨害行為で投獄されました。 。
攻撃後、コンソルツィオ・デル・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノはソルデラが販売するワインを供給することを申し出たが、ワインメーカーはこれは消費者にとって公平ではないと主張して拒否した。彼はコンソーシアムを辞任し、トスカーナIGPとして100％サンジョヴェーゼワインを作り続けました。
ソルデラは、ボトルを横になるのではなく直立させることを主張するなど、独自のアイデアを持っていることで知られていました。彼は自分のグラスを持ってレストランに行っただけで、自分のワインと他の2、3人の生産者のワインしか飲んでいないと言われています。
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しかし、彼はモンタルチーノから彼の年を超えて生きる最もエレガントなワインのいくつかを生産しました。
クリスマーサーによる編集。
