ニューウェーブSAテイスティングでのソーン＆ドーターズワイン
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今週、西ケープ州全体から南アフリカのワインメーカーが一連のテイスティングとイベントのためにロンドンに降り立ち、騒音、ビルトング、そしていくつかの非常に優れたワインをもたらしました。
最も注目を集めたイベントの1つは、ニューウェーブ南アフリカのテイスティングでした。このテイスティングでは、国の「若い銃」のワインメーカーがロンドンのソーホーのレコードショップの下に集まり、新しいヴィンテージを披露しました。展示されているひげ。
全体的に高レベルの品質であるだけでなく、ニューウェーブムーブメントで際立っていることの1つは、SAの現場でお互いに果物を手伝ってくれることで、ワインメーカーがいかに現実的で協力的であるかということです。機材やアイデア、あるいはお互いの賞賛を歌うことに熱心すぎるこのようなイベントで。
おそらく、南アフリカをこのようなダイナミックなワイン製造国にし、境界線が絶えず押し進められ、多様性が恥ずかしがらずに受け入れられているのは、この種の態度です。他の国や地域は、この元気な束から多くを学ぶことができます。
ショーでワインを試飲し、ワインメーカー（全員が自分のテーブルに人を配置し、自分のワインを注ぎ、途中で物語を語っていた）と話すと、現在SAシーンで実行されている共通のテーマがいくつかあることは明らかです。
ブドウ園の表現、新しいオークからのスイング、低級アルコールへの動き、そしてフィールドブレンドと非正統的な集団を実験したいという願望が、試飲の糸のように流れました。これらの中で、新しくて興味深いブレンド（赤と白の両方）の採用と、難解なブドウの品種を発掘して遊んでみたいという願望が最も顕著でした。
以下のトップ12のワインは、これらのトレンドを利用しています。また、南アフリカで行われているシュナンブランとピノノワールの品種を使った優れた作業のいくつかを探求しています。それぞれの純粋な例は、現在の最高のプレミアムワインSAのいくつかの要約に含まれています。提供する必要があります。
