パソローバルズのワイナリーとブドウ園を訪問-Winestealssd.com

Jローアヴィンヤーズアンドワインズ。クレジット：californiawineryadvisor.com

私たちの生活の新しいアビゲイルの日

雑誌：2018年11月号

丘の中腹にある美しいブドウ園から最先端のワイナリーまで、ジュリーアルビンはパソローバルズのどこを訪れるべきかを共有しています...

パソローバルズのブドウ園とワイナリーを訪れる

ワイン生産者は、豊富な日光、最大10 Cの日周範囲、30を超える土壌シリーズの多様性など、さまざまな環境要因の恩恵を受けています。

パソローバルズを他のカリフォルニア地域と真に際立たせているのは、ローヌ渓谷に匹敵する高いpHレベルの石灰質土壌です。

東のなだらかな丘には、分水界の上のローム層として、粒状の石灰質土壌が含まれています。

J Lohr Vineyards and Wines

1980年代にジェリー・ローアがボルドー品種の計り知れない可能性を認識し、この地域の商業時代の初期のパイオニアとなったときに注目を集めたのは、この特定のテロワールでした。 J Lohr Vineyards and Winesに食料品を持参し、ピクニックエリアからカベルネソーヴィニヨンとジューシーなメルローの試飲を予約なしでお楽しみください。

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ヘビのような道路でアクセスできる西の険しい丘の中腹は、沿岸のサンタルシア山脈まで伸びています。この地域、特にアデライダ地区は、急な斜面の海上テロワールとスポンジのように水分を保持する石灰質頁岩土壌でワインメーカーを魅了しました。これにより、タブラスクリークヴィンヤードなどの一部の生産者は乾燥農場を利用できます。ウォークインまたはテイスティング体験を予約して、バイオダイナミック農法のローヌスタイルのワインを味わってください。テイスティングルームから歩いてすぐのところに、羊やアルパカの群れを見つけることができる元の苗床とブドウ園があります。

ローエステート

ピーチーキャニオンロードをドライブすると、ローヌ川とプリオラートスタイルのブレンドを味わうことができるローエステートに行くことができます。高くそびえる標高、モダンなデザイン、素晴らしい景色がユートピア的な雰囲気を醸し出しています。

キーパーランチ

ちょっとした冒険のために、西に進んでアデレイダロードに向かい、ホルターランチでの小旅行ツアーに出かけましょう。映画アラクノフォビアの撮影場所であったビクトリア朝の農家に立ち寄る前に、復元された1984年のランドローバーディフェンダー110でその高いブドウ園をクルーズし、風光明媚な背景でワインを味わってください。

ワイナリーアドベンチャー

次に、石灰岩の丘の中腹に刻まれたラベンチャーワイナリーの洞窟を探索して、ウィロークリーク地区の午後の日差しから離れます。ボルドー出身の有名なワインメーカーであるステファン・アセオのボルドー起源のメドレーと西パソローバルズスタイルは、シラー、カベルネソーヴィニヨン、プチヴェルドのパソブレンドで味わうことができます。

AmByth Estate

20世紀後半のブドウ栽培のルネッサンスから、現在この地域全体に40種類以上のブドウ品種が植えられているまで、パソローバルズは今や実験的なワインメーカーの新たな波の本拠地となっています。テンプルトンのすぐ東にあるフィリップハートによって立ち上げられたAmBythEstateは、この地域で最初のDemeter認定のバイオダイナミックワイン生産者でした。家族は、樽、粘土の卵、またはテラコッタのアンフォラで熟成された、亜硫酸塩を添加せずに、頭で訓練され、乾式栽培され、ろ過されておらず、精製されていないワインに引き続き焦点を当てています。彼らの自然なスタイルは、ソーヴィニヨンブランオレンジワインから100％クノワーズの瓶詰めまで、折衷的な範囲によってよく示されています。

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世界の平和

非伝統的な品種のテーマを継続し、ヴィンヤードドライブの真西にあるのはPaix Sur Terreで、オーナー兼ワインメーカーのRyanPeaseがUgniBlancを再びクールにしています。ピクニックランチを持ってきて、ピクプールやクレレットなどの南フランスの品種の冷えたグラスと一緒に楽しんでください。

ティンシティ

ティンシティへの訪問なしにパソローバルズへの旅行は完了しません。工業団地は職人のワイナリーの天国になりました。アトラクションには、Tin City CiderCoとBarrelHouseBrewingCoもあります。

アレグレットヴィンヤードリゾート

アレグレットヴィンヤードリゾートの豪華なベッドルームから立ち上がって、塩水プールでさわやかな水泳で朝を迎え、世界初のソニックラビリンスサウンドサークルの中庭を散歩し、心地よい管楽器の音を発して、シャングリラ。ローエステートに車で行き、その超近代的なテイスティングルームで最新のリリースを味わってください。隣接する丘の頂上を眺めながら、内外の建築デザインを展示しています。