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ボルドーヴィンテージガイド

かつてはボルドーで最も宣伝に恥ずかしがり屋の不動産の1つでしたが、今日、このサンテステフの3番目の成長の新しい所有者がウェルカムマットをレイアウトしています。しかし、これはワインを変えましたか？ PanosKakaviatosのレポート...

3番目に成長したシャトーカロンセグルは、以前の所有者がそれを隠しておくために邪魔をしなかったことが主な理由で、長い間サンテステフの隠された宝石と見なされてきました。この記事が報道されたとき、その場所を示す道路標識はまだ建てられていませんでした。「以前の所有者はそのような兆候を望んでいませんでした」と2013年以来マネージャーのLaurentDufauは説明しました。「シャトーはで最も目立たないものの1つでした。ボルドー、でも少しドアを開けたいです。」

多くのワイン作家は、ガスクトンの家族経営者の最後の列であるデニス・デ・ガスクトンのよそよそしい性質と、訪問する予定をスケジュールするという課題を証明することができます。しかし、CréditMutuelArkéaグループの子会社であるSuravenir社が2012年11月にCalon-Ségur、そのセカンドラベルMarquis de Calon、およびcru bourgeois Capbern-Gasquetonを1億7000万ユーロ（1億4000万ポンド）で買収して以来、イニシアチブが進行中です。外の世界にそれを開くために。

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その場所を示す道路標識に加えて、シャトーは「夏の前に」最初のオンラインプレゼンス（www.calon-segur.fr）を持つことが期待されている、とシャトーの代表ソフィーマルソーは言いました。ジャーナリストや商人のための新しい客室も、新しいテイスティングルームで今年開始された2,000万ユーロの大規模な改修プロジェクトの一環として、不動産に組み込まれます。「部屋は、私たちと取引をする顧客、ジャーナリスト、貿易担当者のために設計されます」とDufau氏は述べています。
そのお金の多くは、2016年にオープンする新しいバットルームを含む技術的な設置に支払われます。タンクのサイズは、ブドウ園の区画に正確に対応するように調整されます、とDufauは説明しました。

バットの正確な数とサイズはまだ決定されていませんが、新しいセラーは重力充填技術を使用します。 2015年から2016年の間に、老朽化したセラー（1年目と2年目の部屋の両方）が温度と湿度のモニターで拡大され、すべての改修は2017年までに行われる予定です。

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「私たちは、私たちが例外的な財産を継承していることを認識しています」とデュファウは言いました。「Calon-Ségurは、謙虚さと厳格さを司る場所の1つです。私たちはそのサービスに身を置き、この素晴らしいテロワールがそれ自体を最大限に活用できるようにあらゆることをします。」

適切な場所にある心

Calon-Ségurは、かつてはNicolas Alexandre、MarquisdeSégurが所有していた（結婚によって）財産の1つであり、ChâteauLatourとChâteauLafite（Mouton-Rothschild、Pontet-Canet、d'Armailhac、Montroseとともに）も所有していました。。最初の成長の所有権にもかかわらず、マーキスは彼の「心はカロンにあった」と言いました、そして、ワインのラベルは今日でもこれを反映しています。

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Calon-Ségurの名前の由来は、その有名な所有者とジロンド川河口の近くにあります。カロンは、かつて河口に沿って木材を輸送するために使用された小さなボートの名前です。 Calon-Ségurのブドウの木は水際まで伸びており、最高のシャトーが川を「見る」ことができるというボルドーの格言を満たしています。その品質は、1855年の分類で3番目の成長にランク付けされた価格設定のレベルに反映されていました。

最近では、ジョージ・ガスクトンが叔父のチャールズ・ハナピエと一緒にこの地所を購入したとき、彼と20世紀以降の世代は、1920年代、1940年代、1950年代に伝説的なヴィンテージを作りました。しかし、1960年代初頭から、Philippe Capbern-Gasquetonは1995年に亡くなるまでこの地所を経営していました。彼のより物議を醸す決定のひとつは、ブドウ園に植えられたメルローの割合を増やすことでした、とDufauは説明しました。彼が亡くなるまでに、エステートのブドウの木のほぼ50％がメルローでした。彼はまた、新しい植栽のブドウの密度を減らし、有名なフランスのワイン作家バーナード・バーツィーなどの専門家に、1980年代から2000年代初頭にかけてよりも強度が低いと批判するよう促しました。

マダム・ド・ガスクトンが引き継いだ数年後、彼女は2006年にテクニカルディレクターとしてヴィンセントミレーを雇うことにより、ブドウ園の改革を開始しました。以前はシャトーマルゴーで、ミレーはすぐにメインのブドウ園の55haに焦点を合わせてカロンセグルを作りました。彼は最初のワインのためにメインのブドウ園の外からブドウの使用を中止し、カベルネ・ソーヴィニヨンの割合を増やし始め、近年の平均ブレンドはカベルネの約80％からメルローの20％になりました。 2009年などの一部のヴィンテージでは、カベルネは90％に達します。ミレーはまた、新しいオークの割合を100％に引き上げました。「カベルネは新しいオークに非常によく耐えることができます」と彼は昨年のシャトーでの試飲の際に言いました。

グローバル化

ミレーをディレクターとして維持することで、新しい所有者は彼のビジョンを維持します。これには、ブドウ園の植栽密度を1ヘクタールあたり10,000本に増やすことも含まれます。ワシントン 1月のDC。密度が高いほど、ブドウの木間の競争が激しくなり、カベルネブドウの品質が向上するはずだと彼は説明した。「私たちは[1920年代から1960年代の]素晴らしいヴィンテージに戻りたいのです」とDufauは強調しました。

ニューヨークからバージニアまでの約30人のソムリエ、商人、ワインブロガーがこのテイスティングに参加しました。デュファウ氏によると、これは米国のカロンセグル代表による120年ぶりのことです。参加者は、シャトーでの新しい方向性に感銘を受けました。ニューヨークを拠点とするワイン評論家のジョン・ギルマンは、デュファウが最近の過去と近い将来の不動産の計画について「どれほどオープンであるか」を高く評価しました。彼は、メルローのプランテーションの大幅な拡大や「疑わしい」ブドウの密度レベルなど、行われた「間違い」についての正直な解説を高く評価しました。

ミレットの到着以来、ワインの品質が劇的に向上したことを認めながら、テイスティングに参加したギルマンや他の多くの人々は、2005年から1982年までワインを高く評価していました。ヴィンテージは絶対に素晴らしいです。」

Dufauは、シャトーの門戸開放政策の一環として、プロのテイスティングを増やすことを計画しています。この記事が報道されたのと同じように、彼はシンガポール、タイ、ラオス、インドネシアを含むアジアの主要市場への不動産の2番目の公式ツアーに着手しようとしていました。 Calon-Ségurは、フランス、スイス、英国、米国でのプロモーションツアーも計画しています。シャトーへの道標はすぐに続くはずです