プーリア旅行ガイド、イタリア-Winestealssd.com

デカンタートラベルガイド
イタリアのトップワイン旅行ガイド

この狭い地域では、海や内陸のワイナリーから遠く離れることはなく、常に美しい景色と素晴らしい料理に囲まれています。

ファクトファイル

プーリア旅行ガイドマップ 作付面積 86,000ha

主なブドウ

レッズ：プリミティーボ、ネロディトロイア、ネグロアマーロ、アリアニコ、ススマニエッロ、マルヴァジアネラ、アレティコ
Whites Fiano Minutolo、Moscato、Bombino Bianco、Verdeca、Greco

製造 590万ヘクトリットルのうち、100万hlがDOC / DOCGワインに、200万hlがIGTワインに使用されます。

クイックリンク：

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近年、プーリア（イタリアのかかとからアキレス腱まで伸びる長い土地）は、魅惑的な美しい風景、海の景色、雄大なオリーブの木のおかげで、ますます人気のある観光地になっています。

イタリアで最高の料理とワインも提供しています。これは最も重要な地中海料理です。この地域のほとんど手付かずの海岸線で毎日獲れるシンプルな焼き魚は、熾烈な太陽の下で手作りのパスタとチーズ、そしてそれらに添える豊かでフルーティーなワインで熟成されます。何が良いでしょうか？

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それらはすべて地中海の夢の一部です。ここにある有名な白塗りの家、絵のように美しい漁港、歴史的な丘の町のように、ギリシャとの関連性が高いです。結局のところ、南イタリアはマグナグラエキアの重要な部分でした。

プーリアでは観光が重要なので、独立した別荘、アグリツーリズム、ファミリーホテルから休暇まで、あらゆるものを見つけることができます。プーリアの原産のブドウを探索したいワイン愛好家は、たくさんの選択肢がありますが、この地域の長さは、かかとの先端から約425kmです。モリーズとの北の境界線–車で長時間過ごしたくない場合は、探索を制限するのが最善であることを意味します。

ここでは、トラーニとブリンディシの港の間の中央エリアに焦点を当てます。ここでは、プリミティーボが主人公のブドウです。（ただし、プーリア南部への小旅行をする場合は、見事なバロック様式の都市レッチェをお見逃しなく）。

赤字で

プーリアは3つの赤ブドウで最もよく知られています：ネロディトロイア（ウバディトロイアとも呼ばれます）は、主にバリプリミティーボ周辺の北部で中央の2つの主要な地域から栽培され、南部のネグロアマーロはサレント半島（本物ヒール）。また、ボンビーノネロ、ススマニエッロ、マルヴァジアネラなど、あまり馴染みのない在来種のブドウに加えて、カンパニアで大成功を収めているアリアニコも見られます。

白ブドウについては、ほとんどの人にとって暑すぎますが、地元の芳香のあるフィアーノミヌートロや、ヴェルデーカやビアンコダレッサーノなどの他の在来種から上質なワインが作られています。それでも、ピューリア人が生と調理の両方で大好きなアドリア海のシーフードに添えて、冷えた白とスパークリングワインを渇望するのを止めることはできません。確かに、ピューリア人は他のどのイタリアの地域よりも多くのスパークリングワインを飲み、バーリ市だけでも日本よりも多くのシャンパンを消費しています。

プリミティーボの2つの歴史的エリア、ジョーイアデルコッレのなだらかな丘と、ターラント近くのマンドゥリア周辺の平坦な海岸地帯は、テロワールの違いを味わう機会を提供します。「プリミティーボを際立たせるチェリーフルーツと豊かな色は、これらの地域の生き生きとした酸味とミネラル感に支えられており、特に木材の熟成が進みすぎない場合に、飲むのがとても楽しい新鮮さをもたらします」とジュゼッペバルダッサレは言います。、Primitivoに関するいくつかの本の著者。

これらの地域はまた、伝統的なスタイルのブドウ栽培を共有しています– ad alberello、または低木ブドウ。「これらの独立した「小さな木」のつるは、私たちの非常に暑くて乾燥した夏を乗り切るのに優れています」と言います ジャンフランコフィノ 、マンドゥリアのこれらの古いブドウの木の果実の可能性を最初に見たのは、真っ赤な土壌に石灰岩が点在している場所です。彼と彼の妻は、ドライスタイルと素敵な甘いバージョンの両方でダイナミックなプリミティーボを生み出しています。近くのバイオダイナミック農法 モレラワイナリー また、プリミティーボの古いブッシュブドウに焦点を当て、贅沢な力の単一ブドウ園のワインを提供します。

豊かな歴史

これらの地域のほとんどのブドウ園は、何世代にもわたってブドウを栽培してきた地元の家族が所有する小さな区画です。 マンドゥリアワイン生産者 400人の会員のためにワインを作る重要な協同組合です。これらのうち、80％はロゼからデザートワインまでさまざまなスタイルのプリミティーボからのものです。セラーはまた、その魅力的なムセオデッラシビルタデルヴィーノプリミティーボで一見の価値があり、プリミティーボが歴史を通してどのように作られたかを示す展示があります。近くのアレッシアペルッチの美しい マッセリアレファブリシェ 上質なワインとこの地域で最も滞在に最適な場所の1つを提供しています。

この地域のあまり知られていないブドウのいくつかをサンプリングすることに興味がある場合は、 テヌートルビーノ あなたの旅程のブリンディジの近く。 Luigi Rubinoは、スパイシーな赤いススマニエッロブドウの初期のチャンピオンであり、国際的な注目を集めています。彼はまた、この地域でのワインのプロモーションにも見事に積極的に取り組んでいます。

プーリアの美しさは、海のそばで眠り、1日のうちに内陸を旅して、見事な真っ白なオストゥーニのようなワイナリーや丘の町を訪れることができるほど狭いことです。そして、モノポリ周辺の小さな田舎道を探索し、乾いた石壁の畑にある何世紀も前のオリーブの木立を見て写真を撮る時間を作ってください。これらの木は、冬に凍ることはめったにないので、ここでは非常に古くから生きています。彼らの石油は、トスカーナやウンブリアの北部の石油よりも攻撃的ではなく、家に持ち帰るのに最適なプレゼントになります

そこに着く方法

バーリとブリンディシに行くには多くのオプションがあります。直接または別のイタリアの都市を経由して飛ぶか、とりとめのない列車の旅を楽しむか、フェリーで到着します。そこに一度車が欲しいので、観光情報やワインの道の詳細については、プーリアのMovimento TurismoVinoにお問い合わせください。 mtvpuglia.it

カーラ・カパルボは、イタリアを拠点とする料理、ワイン、旅行作家兼写真家です。