リオハはあなたの夏の公式赤ワインであるべきです

今、アメリカのあらゆる食品出版物が、完璧な夏ワインを宣言しています。ノイズを切り裂いて何をする時が来たのか 本当に 夏の間ずっと酒盛りで働いています。ワインが主役のパーティー (ワインが主役のパーティー) を主催する場合は、いくつかの簡単なルールに従うと役立ちます。

1. 説明が必要な紛らわしい名前はそのままにしておきます。
2. ピンク以外のことを考える 。
3. シンプルにしてください。

いつでも利用できるクラシック リオハ この 3 つすべてに適合しており、何百年もそうし続けています。壊れていないなら直さないでください。

スペイン地域でココナッツの香りのアメリカンオークや高価なグラン・レセルバワインが使用されるだけでなく、リオハワインには日常のカジュアルな集まりやそれに付随する料理の歴史があります。タパスからシチュー、そしてその間のあらゆる料理に、文字通りリオハがぴったりです。大西洋の両側では、パーティーの計画の手間を省き、ビーガン バーガーからブランジーノやジューシーなステーキまで、料理とぴったりと調和する気楽なおいしいワインが人気です。リオハでは夏にふさわしい白ワインやロゼワインが生産されていますが、3桁の熱波の中でも特に目立つのは赤ワインです。

スペイン人は、熟成方法に基づいてワインにラベルを貼り始めたとき、それを正しく理解しました。これは、レセルバ ワインやクリアンサ ワインにはワイナリー内で同様の熟成処理が施されており、それが法律で義務付けられていることを意味します。地元のワインショップやスーパーマーケットで入手できるブランドに関係なく、すべてのクリアンツァまたはレセルバのワインが同様の特徴を持っているため、お酒を飲む人にとっては買い物が簡単になります。あらゆる種類の夏の祭典には、クリアンツァ ワインが最適です。

これらの赤ワインは主にテンプラニーリョ種のブドウから作られ、わずか 12 か月のオーク樽熟成の後、リリースまでに 12 か月瓶内熟成されます。この比較的短い熟成期間により、ワインにはバニラ ココナッツやタバコなどのオークのフレーバーが軽く漂いながらも、新鮮でおいしいフルーティさが保たれています。このワインは赤ワインとしては軽めで、カベルネ・ソーヴィニヨンやジンファンデルのような重いフルボディのワインよりもピノ・ノワールに近いので、暑い日に飲むのは問題ありません。全体として、香りの複雑さと飲みやすいフレーバーの組み合わせにより、これらのワインは食事との相性が非常に良くなります。

歴史的に、これらの品質により、クリアンサはタパスやピントス（サン セバスティアン料理の特徴であり、リオハ ワインが基礎となることが多い 3 口前菜）と一緒にスペイン人に人気のワインとなってきました。実際、リオハの象徴的なワイナリーの 1 つであるボデガス ベロニアは、おいしいだけでなく地元の料理にも柔軟に対応できるワインを造ることを決意した食通たちによって、リオハで設立されました。 1973 年、地域の料理クラブ (地元ではチョコ クラブとして知られています) のメンバーが、料理とワインへの愛を結び付けてリオハのワイナリーを立ち上げることを決意し、リオハで最高のワイナリーの 1 つが誕生しました。

アンチョビ、ピーマン、ローストした肉などのスペイン料理を特徴付けるさまざまな風味と並んで、クリアンサ ワインは柔軟で幸せな組み合わせです。アメリカのメニュー全体で、これらの明るいワインは同じことをします。テンプラニーリョの天然の酸と前述の急速な熟成プロセスのおかげで、クリアンツァ ワインは一口飲むだけでさわやかな酸味としっかりとしたタンニンの両方を提供します。食べ物に関しては、軽い料理（エビのハーブ風味のグリルなど）では 1 ～ 2 パンチの繊細さが詰め込まれ、脂っこい料理や肉料理（スライダーなど）では力強さを感じることができます。

クリアンサ ワインの香りと風味は、アメリカの象徴的なソースや調理技術との融合にも役立ちます。たとえば、ピリッと甘いバーベキューソースは、クリアンサワインのベリー系フルーツのトーンとよく混ざります。同様に、グリルから出したばかりのスモーキーなリブは、ワインのオークのようなトーンと香りを引き立てます。サーモンのグリルのような古典的な白ワインの夏の料理であっても、これらのワインは魚の味を圧倒せず、マッチするフィネスを備えています。

さらに、リオハ クリアンサのワインは高価ではありません。優良なワイン ショップならどこでも、少なくとも 1 種類のリオハを常備しており、クリアンサ ワインは売りやすいため、素晴らしいボトル (または 6 本) がラインナップされており、多くの場合はそれよりも安い価格で入手できます。

だから、今シーズンはロゼのトレンドをひと休みして、メニューにあるものは何でも、次回の集まりでクラシックなものを持ち出しましょう。

試してみてください:

ボデガス ベロニア クリアンサ 2011 リオハ

セ n 頭 またはP. ペシーニャ クリアンサ ボデガス エルマノス ペシーニャ著 ～ 2011 リオハ

リオハ クリアンサ ビニャ・レアル・クネ 2011 リオハ