ティム・アトキンの南アフリカワイントップ25-Winestealssd.com

ワーウィックのブドウ園、ステレンボッシュ

彼は南アフリカのためにそれを持っていて、その赤（特にそれらの「ゴム」のもの）に過度に批判的であると非難されています。そこで、ティム・アトキンmwに、ケープの素晴らしいところを教えてもらいました。彼には選択肢が不足していませんでした…

ブラックリストシーズン3フィナーレ要約

なぜ私たちのワインが好きではないのですか？」南アフリカの生産者が最近私に尋ねました。無知といたずらが混ざり合って広がるケープタウンの見方は、私が南アフリカのためにそれを持っているということです。もう一つの誤りは、私がワインを味わうのではなく、プールのそばに座ったりゴルフをしたりする訪問にほとんどの時間を費やしているということです。ある平凡な地元のハックは、私が最後にケープをツアーしたときに、彼のブログに私の旅程を公開しました。

この記事は、記録をまっすぐにする私のチャンスです。 1991年の最初の旅行以来、南アフリカを12回訪れましたが、この場所が大好きです。私は南アフリカ人とも結婚しており、ケープには他のどのワイン産地よりも多くの友人がいます。私はその場所が美しく、劇的で、活気があり、刺激的で、親切で、政治的に魅力的で、時にはまったく怖い場所だと思います。

そして、ワインはどうですか？好きな人もいれば嫌いな人もいます。しかし、それはすべてのワイン生産国に当てはまります。

一部のケープレッドに見られる、ゴムのような緑色でありながら不思議なほど熟しすぎたフレーバーを長年批判してきたことは周知の事実ですが、それは話の一部にすぎません。問題は解消されていません。実際、その根本的な原因を誰も理解していないようですが、問題に悩まされていない赤はたくさんあります。私の仕事の一部は、少なくとも私が見ているように、良いもの、悪いもの、そして平凡なものを区別することです。それがケープの羽毛を少し波立たせているのなら、そうです。

南アフリカの赤についてまだいくつかの懸念がある場合、特にカベルネソーヴィニヨンとピノタージュが関係している場合、私はその白の平均的な品質を称賛するだけです。 1994年のスタンディングスタートから、ソーヴィニヨンブランは世界的なスターになり、シャルドネやシュナンブランなどのより確立されたブドウはすべてのヴィンテージで良くなります。 3つのブドウはすべて、新世界の他の場所で生産されるものと同じくらいエキサイティングなワインをケープで作ります。

その点で、南アフリカはしばしば（特にそれ自体で）新世界の国々の中で最も古い世界として説明されています。これはおそらく「ヨーロッパの優雅さ」を主張する方法です。私はそれが誰かに有利になるとは確信していません。南アフリカではさまざまなワインが製造されており、一部は非常に暑い場所で製造されていますが、より涼しい沿岸の気候ではますます多くのワインが製造されています。新世界と旧世界のスタイルは等しく表されます。

デカンターが私のお気に入りの25の南アフリカワインを思いつくように私に頼んだとき、私はリストがそれ自身を作るだろうと思いました。それから、96人の生産者からのワインを試飲した前回の旅行のメモと、その後の英国のテイスティングのメモに腰を下ろしました。含めたいワインが多かったこともあり、想像以上に大変でした。

結果として、最初にいくつかの基本ルールを設定する必要があり、生産者ごとに1つのワインしか含めませんでした。これは、Vergelegen、Boekenhoutskloof、Sadie Familyなどのケープの最高のワイナリーでは不公平でした。これらのワイナリーはすべてトップ25に少なくとも2つの候補がありますが、それは私がより多くのワインを含めることができることを意味しました。また、英国では入手できないワインを除外することにしました。これにより、Le Riche、Bouchard Finlayson、Morgenster、Hermanuspietersfonteinからいくつかの素晴らしいボトルが除外されました。

クレイン・コンスタンシア、ジャン・ダニール、コンスタンシア・グレン、ニュートン・ジョンソン、アンウィルカ、フラッグストーン、デ・グレンデル、キャサリン・マーシャル、コンスタンシア・ウイツィヒ、クローフ、ディーマースダル、ダーバンビル・ヒルズ、イーグルス・ネスト、グラハム・ベック、ラMotte、Jordan、Kleine Zalze、Luddite、Iona、Nitida、Paul Cluver、Mullineux、Rudera、Saronsberg、Quoin Rock、Springfield Estate、Simonsig、Spice Route、Sterhuis、Warwick、Miles Mossopすみません、次回かもしれません。

私の最終的な選択は、白人（2つの甘いものを含む）を支持して14から11に偏っていました。ブレンドは最高で、セミヨンはいずれの場合もソーヴィニヨンに重みを加えました。これらの最高のものは、ボルドーのシャトーの所有者を怖がらせるはずです。そして赤？シラー・ムールヴェードルがトップの座を獲得しましたが、最終的なカットを行った6つのカベルネベースの赤に驚きました。 Bordelaisを心配する何か他のもの。

この選択は個人的なものです。南アフリカだけでなく、他の国々でも議論が巻き起こることを期待しています。あなたは私の選択のすべてに同意するかもしれないし、同意しないかもしれませんが、2つのことを保証させてください。私はそれらの一つ一つが大好きです。そして、南アフリカに戻るのが待ちきれません。

アトキンのトップホワイト

ケープポイント、イスリード、ノードホーク2007（18.5 / 20）

ダンカンサベージは、まだ自分の可能性を十分に発揮していないと考えています。彼がそうするとき、天国は彼のライバルを助けます。この熟成に値する樽発酵のソーヴィニヨンセミヨンは、ケープのドメーヌドシュヴァリエです。 £22HvNSVi

美女と野獣シーズン4エピソード2

ケン・フォレスター、FMCシュナン・ブラン、ステレンボッシュ2008（18.5）

ケン・フォレスターのターボチャージャー付き、樽発酵、ブッシュバインソースのFMCは、リッチで蜂蜜のようなトーストで、新しいオークと熟したトロピカルフルーツのラッシングがあります。 £17.99ワイ

ハミルトンラッセル、シャルドネ、天と地の谷2008（18.5）

ケープで最高のシャルドネを作るための競争は、ヴィンテージによってさらに激しくなりますが、ハミルトンラッセルはまだ（ちょうど）前に出ています。これは見事なブルゴーニュスタイルの白で、オーク、ミネラル、柑橘系の果物がほぼ完璧に調和しています。 £17–£23.50Ave、Evi、GG r、Hai、Han、Har、Jer、MiL、N＆P、SLp、SWO、Teg、WDi、WnS

トカラ、ホワイト、ステレンボッシュ2007（18.5）

ヴェルゲレーゲンと同様に、ここでのトップの白ワインは、複雑さと幅広い魅力のために赤をピップするだけです。ソーヴィニヨンと15％のセミヨンのこのブレンドは、そのような大きなワインのためのエレガントなオーク、トースト、そして驚くべき鮮度を備えた、リージーでリッチです。 £19Hic、SLp、SWO

Vergelegen、フラッグシップホワイト、ステレンボッシュ2008（18.5）

アンドレ・ヴァン・レンズバーグは、彼が作るすべてのワインは素晴らしいと主張するでしょうが、いくつかは優れた範囲から際立っています。ソーヴィニヨンとセミヨンのこの均等なブレンドは、彼のこれまでで最高の白です。グレープフルーツ、スイカズラ、トースト、そして上質なハーブのフィニッシュです。 £22Jer、Lay

アタラクシア、シャルドネ、西ケープ2008（18）

ケビン・グラントは2004年までハミルトンラッセルでワインを作り、そこでシャルドネについていくつかのことをはっきりと学びました。このクリーミーでエレガント、美しく焦点を合わせたエルギンとヘメル・アン・アールデのシャルドネはスターです。 £14.50SVS

ケープシャモニックス、シャルドネ保護区、フランシュフック2008（18）

ゴットフリードモッケは、ケープで最も洗練されたワインのいくつかを、このドライファーム、樽発酵、プリニーのようなシャルドネが山の頂上にあるようにします。フレッシュでトースト、そして素晴らしいバランスです。 £12.99–£15ベン、BoC、ハン

私たちの生活のショーンデイズ

グルートコンスタンシア、ソーヴィニヨンブラン、コンスタンシア2009（18）

他の地元の生産者に影を落とされなくなった歴史的建造物からの2008年までの優れたフォローアップ。柑橘系の果物、緑のイチジク、ピーマンが、この生意気でピリッとした白に混ざり合っています。 £9.99Maj

Neil Ellis、Sauvignon Blanc、Groenekloof 2008（18）

ニールエリスは素晴らしい赤とシャルドネを作りますが、このソーヴィニヨンは彼の最高のワインだと思います。グーズベリーの深みと、ぴんと張ったミネラル感と印象的な濃縮度を備えたトロピカルフルーツのヒント。 £9.36–£14.95Maj、Pip、Rai、Rbs、SWO、VLL

Steenberg、Semillon、Constantia 2008（18）

ケープにもっとセミヨンがないのはなぜですか？樽で発酵させた低収量のもののように、多くの人がおいしいです。サヤインゲンとバターを塗ったトーストのノートが付いた、リッチでテクスチャーのあるハーブです。 £21.55アーム

Raats、Chenin Blanc、Stellenbosch 2008（17.5）

Bruwer Raatsは、ケープで最高のカベルネフランであり、その傑出したシュナンの1つです。繊細なオーク、強烈なリンゴ、マルメロ、バニラのフレーバーと明るく味わいのあるクレンジングの酸味があり、他の多くのものよりもタイトで集中力があります。 £12.99ExW、Han、Har、MgW、SVF、TVD、Vgy、You

ファウンドリー、グルナッシュブラン、スワートランド2009（17.5）

Meerlustでワインを作るだけでなく、ChrisWilliamsには独自のブランドがあります。彼のシラーとヴィオニエはどちらも一流ですが、このミネラルで軽くオークの例は、両方を凌駕する可能性があります。 £8.99WSo

アトキンのトップレッド

Sadie Family、Columella、Swartland 2007（19/20）

このワインの8つの成分を樽から味わったとき、これは私が今まで試した中で最高のケープレッドの1つだと思いました。今ではボトルに入っています。スミレ、プラム、リコリス、そして非常に上質で風味豊かなタンニンなど、気が変わっていません。 £45Swg、WSo

De Toren、Fusion V、Stellenbosch 2007（18.5）

カベルネ・ソーヴィニョン55％、カベルネ・フラン15％、マルベック15％、メルロー10％、プチ・ヴェルド5％の、一見前向きでありながらクラシックなブレンド。微妙なオークとカシスとチョコレートのノートに関連するその新鮮さが大好きです。 £24–£27BBR、ハン、Swg、SWO、WSo

Engelbrecht Els、Proprietor’s Blend、Stellenbosch 2006（18.5）

アーニーエルスの赤は、彼の伝説的なゴルフスイングと同じくらい滑らかです。ボルドーの5種類と20％のシラーズのこのブレンドは巨大ですが、そのアルコールは豊かな果実味と上質なタンニンによってバランスが取れています。 £20.99–£23.99 DLL、Gen、GG r、Hed、L＆S、SWO、WHo

ウォーターフォード、ジェム、ステレンボッシュ2005（18.5）

2004年の最初のジェム以来、ウォーターフォードは別のギアにシフトしました。このカベルネベースの7種類のフランスとイタリアの品種のブレンドは、パワフルで香りがよく、完全です。 £38.95BBR、奇数

Boekenhoutskloof、The Chocolate Block、Western Cape 2008（18）

マークケントのストレートなシラーとカベルネはよりクラシックですが、シラー、グルナッシュ、カベルネ、サンソー、ヴィオニエのこの奇抜なブレンドは、香りがよく、滑らかで、スパイシーで、複雑で、ブラックベリーとアプリコットの果実が詰まっています。 £20BoA、Bon、CeD、F＆F、F＆M、Han、HgD、Hgt、Hig、Hnt、Imb、MBW、Odd、P＆S、PLG、Rbs、SWO、TVS、Vik、WaD、WCc、WDi、Wmb、WWi、君は

カノンコップ、ピノタージュ、ステレンボッシュ2008（18）

ポール・サウアーやブッシュ・ヴァイン・ピノタージュよりもストレートのピノタージュを選びました。これは、シルキーなタンニン、官能的な赤い果実、スパイシーなオーク、調和のとれたバランスの取れた酸味など、さまざまな能力の良い例です。 £17–£19.95Har、Maj、Pip、SWO、VLL、WSo

Hartenberg、The Stork Shiraz、Stellenbosch 2005（18）

ケープで作られた数少ないスリリングなシラーの1つであるカール・シュルツは、エルミタージュではなくバロッサバレーにうなずくニューワールドスタイルを持っています。ブランブル、ブラックベリー、リコリス、オークのラッシング。 £33.50DLL、Har、HBa、SWO、Vik、WLi

Meerlust、Rubicon、Stellenbosch 2004（18）

この歴史的なケープワイナリーでのクリスウィリアムの最初のヴィンテージは、大幅な改善をもたらしました。カベルネ60％、メルロー27％、フラン13％のこのブレンドは、ケープミーツマルゴースタイルで熟しているが、非常にエレガントです。 £21.99BcW、Evy、F＆M、F＆R、Han、Hds、Hgt、HvN、L＆S、MHL、P＆S、Par、PLG、PWA、Rbs、SeL、Smp、Swg、SWO、Vik、WSo、WFM、Wmb、WnW、 WUH