1788年のClosdu Griffier Cognacは、オークションにかけられるボトルの1つです。クレジット：La Tour d'Argent
- ニュースホーム
- ワインオークション
パリで最も有名なレストランの1つであるトゥールダルジャンは、フランス革命以前のコニャックを含む、50,000本のボトルのセラーにある最も希少なワインとスピリッツのいくつかをオークションにかける予定です。
ザ・ シルバータワーオークション 本日（5月9日）に予定されており、フランス革命以前が含まれています グランデファインクロデュグリフィコニャック 1788年から、そして何千ものオーダーメイド リーデル そして バカラ 眼鏡やその他の物。コニャックだけでも最大20,000ユーロ（15,850ポンド）の売り上げが見込まれていました。
ミシュランの1つ星レストランは、その起源を1582年までさかのぼります。かつてはナポレオンのパーソナルシェフが所有し、ディズニー映画で愛情を込めてパロディ化されていました。 ラタトゥイユ 。
このセールは近年のいくつかのセールの1つであり、レストランのブランドと装飾を一新するのに役立ちます。
「オークションにかけられるボトルは、ワインやスピリッツと同じくらい歴史の一部です」と、1981年からラトゥールダルジャンで働いているヘッドソムリエのデビッドリッジウェイは言いました。
ncis losangelesシーズン9エピソード14
「ある時点で、レストランでこれらに請求しなければならない価格は少し卑猥であり、私たちはリストの価格設定に非常に熱心に誇りを持っています」と彼は言いました Decanter.com 。
このセールでは、1875年のドメーヌドセメインビルA.カムットカルヴァドスデュペイドージュ1929年と1887年に瓶詰めされたブランディボイルマデイラ1850年の自社ブランドのアルマニャックが数ロット販売されています。
ワイン以外のアイテムの中でも注目に値するのは、クリストフルシルバーダックプレスで、4,000ユーロを獲得すると推定され、レストランの代表的なカナードオーサンを作るために使用されました。これは、ロンドンのオットーを含む少数のレストランでのみ提供される料理劇場です。
新しく採用されたシェフのフィリップ・ラベと協力して、最新のメニューのためにワインの組み合わせを近代化するリッジウェイは、オークションにかけられた古いボトルについて次のように述べています。「スタイルは、21世紀のダイナーが慣れているものとは異なります。
「コニャックとアルマニャックはより純粋で、おそらく今日生産されているものよりも丸みがありません。」
競売人Artcurialが主催する総売上高は、最大50万ユーロに達すると見込まれています。
パリのトゥールダルジャンの詳細：
トゥールダルジャングランデシャンパーニュコニャック1805
Quantcoシーズン2エピソード6要約
クリスティーズがトゥールダルジャンのセールで記録を更新
先週のクリスティーズの最高級で最も希少なワインとスピリッツのセールでは、パリのルトゥールダルジャンレストランからのスピリッツが登場し、ほぼ
1788年クロ・ド・グリフィエ
2回目のトゥールダルジャンオークションでハンマーの下にある革命前のコニャック
1788年のクロドグリフィエを含む古代コニャックのコレクションは、翌月のクリスティーズで打撃を受けます。
トゥールダルジャンセールの古代コニャックと珍しいボルドー
革命前のコニャック、1928年のシュヴァルブランを含む偉大なボルドー、その他の希少品が18,000本として12月にオークションにかけられます。
