セントジャンドベビアンの修道院クレジット：www.bebian.com
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ラングドックでのワインツーリズムはごく最近まで比較的発展していませんでしたが、状況は徐々に変化していると、訪問するトップワイナリーを選ぶローズマリージョージMWは言います...
一部のセラーは、訪問者の受け入れに関して他のセラーよりも整理されていますが、事前の電話や電子メールは決して失敗しません。また、正午から午後2時まで、あるいは夏の真っ只中の、デジュナーの神聖な時間は避けてください。
比較的簡単にアクセスできるさまざまなワインとテロワール モンペリエ かなりの量なので、選択できるものはたくさんあります。の劇的なスカイライン PicSaint-Loup そしてその ホータスマウンテン 街の北の風景を支配し、さらに西のモンサンボーディルはのブドウ園を見下ろします モンペイルー 。絵のように美しい町の周りのブドウ園 ペズナ モリエールとの歴史的なつながりにより、品質は向上しています。そしてすぐ北 ペズナ のブドウ園は フォジェール 、の初期のアペラシオンの1つ ラングドック 、片岩をベースにしたスタイリッシュなワイン。またに近い ペズナ ラングドックのより個別のIGPの1つであり、 CôtesdeThongue 、ブドウ品種の折衷的な混合物で。の山塊 ラクレープ 少し離れた、街の外にあります ナルボンヌ 、地中海の海の景色とは対照的に、さらに劇的な風景があります。そして、白ワインはこの地域でますます重要になりつつあり、その典型は ピクプール・ド・ピネ 。
訪問するトップ10のラングドックワイナリー
Hortusのドメイン
PicSaint-Loupの先駆的な地所の1つ。ジャン・オルリアックは、大学生としてモンターニュ・ド・ロルトゥスでロッククライミングをしながら、将来のブドウ園を見下ろしました。 Red Pic Saint-Loup、Bergerie de l’Hortus、オーク材で熟成させたグランデキュヴェは、 シラー 、および2つの白人はIGP Val deMontferrandです。家族はまた、Clos duPrieurのTerrassesduLarzacのより北の地域にブドウ園を持っています。 www.domaine-hortus.fr
Hortusのドメイン。クレジット：www.domaine-hortus.fr
サンジャンドベビアンの修道院
サンジャンドベビアンの評判は、1980年代に異端のワイン生産者であるアランルーによって作られました。彼のブドウ園はと同じ土壌であると主張しました。 シャトーヌフ教皇 それに応じて、そのアペラシオンの13種類のブドウを植えました。最近、この地所はロシアの家族によって所有されており、彼らは彼らの財産に真剣に投資しています。真新しいセラーやオエノマティックを備えたテイスティングルームなどがあり、ワインは才能のあるオーストラリア人のカレンターナーによって作られています。 www.bebian.com
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もっとガブリエル
ピーターとデボラコアはニュージーランドでワイン造りを学び、ヨーロッパに戻ってラングドックのブドウ園を購入することにしました。彼らは2006年にここで最初のワインを作りました。それ以来、その範囲は、おいしいペズナ、クロ・デ・リエーヴルだけでなく、カリニャン・ノワール、トロワ・テラッセ、そして珍しいカリニャン・ブラン、クロ・デ・パピヨンを含むように発展しました。
6月、7月、8月は、木曜日、金曜日、土曜日の午後2時から午後6時まで、事前の予約なしで試飲できますが、それ以外の場合は、最初に電話をかけてください：04 67 31 2095。 www.mas-gabriel.co.uk
Domaine Ollier-Taillefer
フォジェールはラングドック全体で私のお気に入りのアペラシオンの1つであるため、この地域の50かそこらの中から1人の栽培者を選ぶことは非常に困難でした。アラン・オリエは1976年にフォジェールを最初に瓶詰めした人の1人であり、最近では彼の子供であるリュックとフランソワーズがこの地所を経営しています。フランソワーズは、3つの赤いフォジェール、レコリン、グランデリザーブ、カステルフォシバス、そして独特の白いアレグロを備えた、フォスの小さな村にある居心地の良いテイスティング洞窟で、フレンドリーで意見の分かれるテイスティングを提供します。 www.olliertaillefer.com
ドメーヌラクロワベル。クレジット：www.croix-belle.com
ドメーヌラクロワベル
これは、コート・ド・トンゲの最大の不動産の1つであり、ボイヤー家の所有物です。ジャック・ボイヤーは、飲みやすいシャン・デュ・コックや品種のシラーから、ブレンドの7つのブドウ品種と呼ばれる本格的なオーク熟成の7番まで、幅広いワインを生産しています。 Cascaillouは グルナッシュ ベース、そしてSoulenqueはおいしい後期収穫白です。彼らのテイスティングカボーからは、もはや使用されていないラングドックの伝統的な大きなフードルを眺めることができます。 www.croix-belle.com
シャトーカンプラゼン
LaClapeのChâteauCamplazensは、2番目のキャリアとしてSusanとPeter Closeによって開発されました。彼らは、ラングドックに来る多くの「部外者」の客観的なエネルギーを持っています。彼らの最初のヴィンテージは2001年で、いくつかの異なるラクレープといくつかの品種のワインを製造しています。 Camplazensへの訪問の重要な魅力の1つは、テイスティングルームとバレルセラーでSimonFletcherの壁画を鑑賞することです。サイモンは地元の芸術家ですが、水彩画について知っていれば、彼が国際的な評判を持っていることも知っているでしょう。 360⁰の景色を望むタワーがテイスティングエリアを完成させます。 www.camplazens.com
シャトーカンプラゼン。クレジット：www.camplazens.com
エンガラン城
Châteaudel’Engarranはモンペリエ郊外の魅力的な宿泊施設で、ロマンチックな過去と、彫像や壷のある美しい様式化された庭園があります。主なアペラシオンは、サン・ジョルジュ・ドルクのトップワインであるクエトン・ド・サン・ジョルジュ、そしてグレ・ド・モンペリエと赤と白のいくつかの品種のワインです。最近、2人の姉妹がこの地所を経営しており、ダイアン・ロスフェルトがワインを作り、コンスタンス・リロールがそれを販売しています。
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Flaugergues城
モンペリエのほぼ市の境界内にあるこの邸宅は、緑のミシュランガイドに掲載されており、17番目の城はdeColbert家の所有物です。ジャン＝バティスト・コルベールはルイ14世の大臣でした。季節の料理を提供するレストランは言うまでもなく、賞賛すべきいくつかのエレガントな庭園や、GrèsdeMontpellier、Méjanelle、プレーンなラングドックをカバーするさまざまな味わいのワインもあります。 www.flaugergues.com
Flaugergues城。クレジット：www.flaugergues.com
ヴィラドンドナ
Terrasses du Larzacの一部である魅力的なMontpeyrouxの村は、非常に重要性が増しており、現在20近くの優れた生産者と有能な協同組合を誇っています。それで、イギリス人のジョー・リンチとフランス人のアンドレ・スケの邸宅であるヴィラ・ドンドナを選ぶことは、もう一つの難しい選択でした。モンペイルーと同様に、彼らはおいしいものを作ります ムールヴェードル エレガントな白ワイン、エスペレル。 Joは才能のあるアーティストでもあり、すべてのレーベルをデザインしています。 www.domaine.villadondona.com
シャトーサンマルタンデラガリーグ。クレジット：www.stmartingarrigue.com
シャトーサンマルタンデラガリーグ
モンタニャックの村の外にあるこの地所は、最高のピクプール・ド・ピネのいくつかを生産しています。これは、地元の牡蠣によく合うしっかりとした塩辛い白ワインです。不動産は最近所有者とワインメーカーを変更しましたが、ピクプールの品質は同じままです。さらに、彼らはさまざまな赤ワイン、GrèsdeMontpellierとBronzinelle、Coteaux duLanguedocを製造しています。 www.stmartingarrigue.com
