オーベルジュラレーヌジャンヌ。
- ハイライト
このホリデーシーズンに南フランスに向かいますか？プロヴァンスのワインメーカーがどこに出かけて食事をするかを調べてください。 Decanter Mediterranean＆Balkan Fine Wine Encounterで、私たちはプロヴァンスの生産者に会い、彼らがワイナリーで一生懸命働いていないときに夕食に行く場所を見つけました...
トッププロヴァンスのレストラン
ChâteauRomaninのFranckBreau
フランク・ブロー のオエノロジスト兼オペレーションマネージャーです ローマの城 、アヴィニョンのすぐ南にあるアルピイユ自然公園にあります。その所有者であるアン・マリーとジャン・ルイ・シャルモリューは、以前にシャトー・モントローズを所有していました。 ボルドー 、しかし彼らはこの歴史的なものを買うためにそれを売りました プロヴァンス エステート。
夏に最適なロゼワイン
ブローは近くの村にある彼のお気に入りのレストランをお勧めします サンレミ=ドプロヴァンス 。小さいかもしれませんが、中心部には美食のシーンが豊富です。そして、それはヴィンセント・ヴァン・ゴッホが彼の傑作を描いた場所として有名でした 星月夜。
カフェデラプレイス サンレミ=ドプロヴァンス
フリーマーケットで見つけたカフェ・デ・ラ・プレイスの折衷的なインテリア…画像クレジット：cafedelaplace-stremy.fr
カフェ以上に、ここではグルメな水準の洗練された料理を提供しています。地元の農家とその妻によって設立された地元の食材を使用しています。日当たりの良い大きなテラスがあり、村の広場のそばにあります。毎月変わる良いワインリスト付き。
オーベルジュ・ラ・レーヌ・ジャンヌ サンレミ=ドプロヴァンス
オーベルジュラレーヌジャンヌにあるクラシックなフランスの中庭は、さわやかな夏の夜にぴったりです。画像クレジット：aubergesaintremy.com
私立探偵マグナムシーズン1エピソード6
中心部に位置するこのオーベルジュは、典型的な古いプロヴァンスの雰囲気を持っています。テレビ番組のファイナリストが運営するレストラン 最高のシェフ ファニーレイは、すべて露出した石の壁と木の梁の天井で、夏の食事用のテラスがあります。ミシュランの星を獲得し、その風味豊かな市場の食材を検査官が褒め称えています。
ホテルドトゥーレル サンレミ=ドプロヴァンス
HôteldeTourrelでシックな1920年代の高級ホテル。画像クレジット：detourrel.com
このエレガントなデザイナーホテルは、かつてはプライベートマンションで、17世紀にまでさかのぼります。そのレストランは1920年代の高級感があり、ミシュランとフィガロシティガイドによって強く推奨されています。付属のワインショップでボトルを選んでみませんか。テーブルでお召し上がりいただけます。
ClosSte-MagdeleineのJonathanSack Zafiropoulos
ジョナサンサックザフィロプロス の所有者およびワインメーカーです Clos Sainte-Magdeleine 、そして彼は大統領でもあります カシス ワインメーカーはシンジケートします。当然のことながら、彼のおすすめは、絶妙な新鮮な魚と海辺の食事で知られる地中海の港、カシスエリアです。
デカンターのカシス＆バンドール旅行ガイドをご覧ください
ヴィラマディー カシス
La Villa Madieは、力強い味わいの繊細な構造を提供しています…画像クレジット：lavillamadie.com
カップカナイユの麓にある紺碧の地中海に面したミシュラン2つ星の素晴らしさ。 ヴィラマディー ミニマリストデザインと高級ダイニングのレストランです。スタイリッシュな雰囲気の中で洗練されたサービスを提供し、季節の郷土料理を宣伝しようとしている料理のパワーカップル、マリエルとドミトリ・ドロワノーによって運営されています。
レストランアンジェリーナ カシス
ポートサイドレストランアンジェリーナは地中海料理を中心としています…画像クレジット：restaurant-angelina-cassis.com
漁港から5メートル、 レストランアンジェリーナ サマーテラスのある現代的なダイニングルームで地元の市場の食材を提供しています。地中海料理に焦点を当てていることは、レストランの中央に配置されたオリーブの木によって象徴されています。新鮮な魚料理と厳選されたワインを期待してください。
DomainedelaBégudeのGuillaumeTari
ギヨームタリ のワインメーカー兼オーナーです DomainedelaBégude 、コミューンのトゥーロンとマルセイユの間に位置します バンドール 。ドメーヌは、7世紀のメロヴィング朝の礼拝堂で熟成された赤、白、ロゼのワインを生産しています。タリは、バンドールのワインメーカーシンジケートの社長でもあります。
バンドールの町はコートダジュールにあります。コートダジュールは静かな海辺の環境で、たくさんのトップドロワーの飲食店があります。タリのおすすめは次のとおりです…
ホテルデュカステレ バンドール
シェフのクリストフ・バッキエは、パリリッツでのトップの仕事を辞退し、自分のレストランを作りました…画像クレジット：hotelducastellet.net
コルシカのシェフ、クリストフ・バッキエの下でミシュランの2つ星を獲得した美しいレストランも誇る5つ星のブティックホテル＆スパ。どうやら彼はパリリッツのヘッドシェフとしての地位を提供されたようですが、 レストランクリストフ・バッキエ 。少し邪魔になりませんが、カステレ競馬場の近くにあります。
ホステレリーベラール バンドール
HostellerieBérardの美しいプロヴァンスの景色と新鮮な庭の食材。画像クレジット：hotel-berard.com
中世の村、ラキャディエールダジュールにある家族経営のミシュランの星を獲得したレストラン。シェフのジャン・フランソワ・ベラールが父親のルネを引き継ぎ、伝統的なスタイルと食材を使用したモダンなメニューを作成しました。彼自身の家庭菜園からの新鮮なハーブと野菜で。
La Table de Nans バンドール
紺碧の湾を見下ろすミシュランの星を獲得した卓越性…画像クレジット：latabledenans.com
2013年にラシオタにレストランをオープンするという長年の夢を実現した地元の男性、オーナー兼シェフのナンスガイヤールにちなんで名付けられました。それ以来、彼の努力はミシュランの星を獲得して報われてきました。レストランからは湾の素晴らしい景色を眺めることができ、密集した入り江と樹木が茂ったリルヴェルトが遠くにあります。
サンルイスオビスポのワインテイスティング
