日本食レストランUmuはミシュランの2つ星を獲得しました。クレジット：www.umurestaurant.com
英国のミシュランガイドの最新版は、ロンドンの日本食レストラン、荒木とウムにそれぞれ2つ星を授与しました。
2つの日本食レストランの利益は、 英国ミシュランガイド2016 、これはまた、ロンドンを超えて推奨事項のリストをさらに拡大しました。
死のベッドの写真ボビークリスティーナ
ミシュランのガイド編集者であるレベッカ・バー氏は、「寿司職人の荒木光弘が東京にある3つ星のカウンターレストランを閉店したのは、異文化に挑戦するために英国に来たかったからだ」と語った。
しかし、どちらのレストランも非常に異なるスタイルの日本料理を示しているとバー氏は付け加えた。 「[うむ]シェフの石井義典は着実に料理を改善し、まったく新しいレベルに引き上げました。」
今年のガイドも昨年から続きます 首都の外でより多くのレストランを祝って、 ロンドン以外の15の新しい1つ星の施設のうち11があります。
リーズはミシュランの星を獲得しました。 カーテンの後ろの男 最近、BBCOneプログラムのGreatBritishMenuで北東地域のヒートを勝ち取ったシェフMichaelO’Hareから。
「次世代のシェフは、定評のあるシェフにお金を稼ぐために本当にやって来ています。それらはすべて独自のスタイルと能力を持っています…彼らを素晴らしいものに導くように見えます」とBurrは言いました。
ミシュランの1つ星を獲得した英国料理店の場所。
ニューカッスル・アポン・タインは ハウスオブタイズ 、バーミンガムがしたように モーズリーのカーターズ 。
agtセミファイナリスト2015年の結果
ウェールズには新しい星はありませんでしたが、スコットランド、北アイルランド、アイルランド共和国の5つのレストランにそれぞれ1つ星が与えられました。
ロンドンの新しい1つ星レストランは ライルの ショアディッチでは、 ボナムズ メイフェアでは、 ポートランド ゴーリングのメリルボーンとダイニングルームで。
今年は3つ星レストラン ファットダック ヘストンブルメンタールからのオーストラリアへの一時的な移転後、ガイドは欠席します。つまり、評価に間に合うように再開されていません。
他の英国の3つ星レストラン–ドーチェスターのアランデュカス、ゴードンラムゼイ、ウォーターサイドイン–は残っています。
ビリーミラーとケリーモナコのツイッター
英国には合計23の2つ星レストランがあり、143の1つ星レストランと155のビブグルマンがあります。そのうち25は今年新しいレストランです。
