ル・ソウラのブドウ園は、オードとピレネー・オリエンターレ地方の境界近くにあります。
- ハイライト
- 雑誌：2020年8月号
ボルドーとブルゴーニュのクラシックなワインに興味を持っていることを考えると、IGP Pays d’Ocというラベルの付いたボトルの魅力はほとんど私を通り過ぎました。今まで。この記事の主題を掘り下げてみると、IGP Pays d’Ocには私が思っていたよりもはるかに多くのものがあることがわかりました。低価格で飲みやすく、品種ごとにラベル付けされたワインを特徴とする一般的な分類ではなく、これは革新的で動きの速いセクターであり、多くのワインがパルスレースを設定します。
私の形成的なワインの経験は1980年代初頭にさかのぼります。エキサイティングな時代、ボルドーの最初の成長から2番目のワインを15ポンド未満で購入でき、世界はニュージーランドがブドウを育てただけでなく、しかし、彼らは別の惑星から来たように見えるソーヴィニヨンブランを生産しました。
当時、フランスの最南端にあるラングドック＝ルシヨンは、量が主な原動力であった安価なバルクワインの生産で有名でした。オーストラリアのシャルドネとシラーがニュージーランドのソーヴィニヨンブランと力を合わせて、果物を駆使し、飲みやすく、価値の高いワインを消費者に提供する前に、この地域はすでに苦しんでいました。ラングドックワインの売上はさらに落ち込みました。
私の認識では、この地域には少数の優れた小規模生産者が住んでいましたが、大規模な協同組合が大量生産と低コストの鍵でシーンを支配していました。 1987年にワイン規制が変更され、ラングドック・ルシヨンの生産者が品種のラベルを採用できるようになったとき、これは新世界スタイルのワインの需要を現金化するための露骨な動きだと思いました。
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Pays d’Oc：全体像
Pays d’OcIGPの数字は印象的です。 2017年、Vitisphereは、フランスのブドウの木の下の面積を745,000haと報告しました。 Appellation d’OrigineProtégée（AP）のブドウ園は合計446,000haでしたが、フランスのすべてのIGPは195,000haでした。Paysd’OcIGPだけでも120,000haのブドウ畑があります。
世界規模で、Pays d’Oc IGPには、南アフリカと同様のブドウ園面積があります（合計125,000ha）。この分類はフランスワインの総量の20％を占め、4つの地域のうち最大のもの（エロー）は2017年に400万ヘクトリットルを生産しました。これはボルドー全体（360万hl）を上回っています。
ビッグプレーヤー
Le Soula（ペルピニャン近郊）、LaGrangedesPères、Mas de Daumas Gassac（アニアーヌ、モンペリエ近郊）などの素晴らしいワインを長年楽しんできましたが、他のアペラシオンを支持してIGP Paysd'Ocを見落とし続けています。しかし、この記事の調査の結果、Pays d’Ocは実際には魅力的なワインとダイナミックな生産者の宝庫であることがわかりました。とても時間がかかったのは残念です！
1987年にヴァン・ド・ペイ・ドックとして最初に境界が定められた、広大なブドウ園は印象的です。 4つの部門（オード、ガード、エロー、ピレネーオリエンタル）をカバーするこの地域は、地中海沿岸からピレネー山脈と中央高地の山岳斜面にまで及びます。この地域の広さは、その多様な地質と気候とともに、簡単に定義できるスタイルがないことを意味します。
しかし、それは多様性でこれを補う以上のものです。表現の自由は、生産者と規制機関の両方で採用されているマントラであり、今日のIGP内での使用が承認されている58種類のブドウ品種があります。 Domaine d’AiguesBellesの受賞歴のあるプロデューサーGillesPalatanは、この柔軟性を確認しています。私はムールヴェードルが大好きです。100％ムールヴェードルを瓶詰めし、IGP Pays d’Ocと呼んでいます。
Pays d’Ocの最初の指定の背後にある首謀者は、RobertSkalliとJacquesGravegealでした。後者は現在Paysd’Ocワイン生産者組合の会長です。彼らは、生産者に自由を与えながら、品種のアプローチが品質を改善し、売り上げを伸ばすと信じていました。 1987年には、2015年までに200,000hlが生産され、これは650万hlに増加しました。 2009年に、保護地理的表示（IGP）の新しいECカテゴリが作成され、Vin de Pays d’OcがIGP Pays d’Ocに昇格しました。
品質スタンプ
しかし、サイズがすべてではありません。今日の市場では、世界に広くリーチするために、ワインは入手しやすく、高品質で、価値のあるものである必要があります。イノベーションと多様性は、関心のある消費者にとって他の重要な属性です。この点で、IGP Pays d’Ocはすべてのボックスにチェックマークを付けます。カルカソンヌ近郊のVignoblesFoncalieuのワイン醸造学部長であるNatalieEstribeauは、次のように説明しています。
温かいまたは冷たい赤ワイン
モンペリエ近郊のドメーヌ・デ・ラ・ジャッセのブルーノ・ル・ブルトンは次のように述べています。ナルボンヌ近郊に拠点を置く、次のように述べています。「主な利点の1つは、消費者の品質が公式に保証されていることです。IGPPaysd'Oc分類には厳密で正確な仕様があります。」
珍しいことに、IGP Pays d’Ocと表示される予定のすべてのボトルは、ボルドーやブルゴーニュでは過度に過激と見なされるアプローチである、さまざまなワイン専門家によるブラインドテイスティングによって承認されています。この演習は単なる「ウィンドウドレッシング」ではありません。平均して、必要な基準を満たしていないと見なされたワインの7％〜11％が拒否されます。
品種ラベルの付いたワインに焦点を当てることは、IGPの重要な優先事項であり、国際品種（カベルネ・ソーヴィニョン、シラー、シャルドネ）から、ピノ・ノワール、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリなどの南部の温暖な地域であまり見られないものまで、58種類のブドウが許可されています。メルローは量的にリードし、ロール（ヴェルメンティーノ）、ヴィオニエ、カベルネ・フランはいくつかの素晴らしいワインを生産しています。希少なブドウには、テレットブラン（古代の白いラングドック品種）、マルスラン（カベルネソーヴィニヨンとグルナッシュの高品質な交配）、カラドック（マルベックとグルナッシュの交配）、ネグレットがあります。最近、生産者はアルバリーニョの可能性に興奮しています（優れた例は、Laurent MiquelのSolasやFoncalieuのSillagesd’Albariñoです）。
日当たりの良い見通し
IGP Pays d’Ocの市場はバルクワインが大半を占めており、過去5年間で87％がこの方法で出荷されています。この地域の歴史を考えると驚くことではありませんが、ある意味では両刃の剣です。バルク輸送は環境に利益をもたらし、価格を低く抑えるのに役立ちますが、欠点は、IGPをワイン品質マップにしっかりと載せることができるベンチマークドメーヌワインが比較的少ないことです。
Domaines Paul Mas、Foncalieu、GérardBertrandなどの大規模な生産者は、BertrandのトップIGPであるCigalusのようなブレンドでバランスを取り戻そうとしています。このバイオダイナミック農法とオーガニックラベルは、白（3品種）または7つの赤ブドウのブレンドとして入手できます。複雑でエレガントなCigalusは、Pays d’Ocラベルとしては非常に高い価格ですが、他の高級ワインと比較して優れています。
ドメーヌの生産者も拡大するワインシーンに加わっています–ゲイダに気をつけてください（参照 Decanter.comの「プロデューサープロフィール」 ）、LaNégly、Les Jamelles、Les Yeuses、SainteRose。
IGPの最もエキサイティングなワインのいくつかは、ロールとヴィオニエで生産されています。プロヴァンス、サルデーニャ、リグーリア（イタリア）に強みを持つロールは、地中海に近い沿岸地域に自然に親しみを持っています。主要な指数は、2016年に新しく植えられたブドウ園から最初に瓶詰めされたキュヴェルプレミアロールを備えたドメーヌデイグベルです。ヴィオニエは、コンドリューの高さを完全に満たしていない場合でも、驚くほど成功しており、熟しすぎや低酸味を避けながら、十分な力と核果の特徴を提供することができます。ロワールの特製赤ブドウであるカベルネ・フランもここで非常によく機能し、典型的なラズベリーと杉の香り、パリッとしたタンニン、そしてロワールのブルグイユで典型的なものよりも果実の熟度が高くなっています。
太陽が降り注ぐ気候を考えると、IGP Pays d’Ocがフランスの有機ワインとバイオダイナミック農法の主要な生産者であり、総生産量の約25％を占めているのは当然のことです。オータン、マリン、ミストラル、トラモンタンの4つの強風は、健康なブドウの木とブドウを促進する上で重要な貢献者です。同時に、IGPは、Souvignier Gris、Soreli、Artabanなどの耐病性品種の開発の最前線にあります。この傾向は今後も続く可能性があります。
創造的な情熱
IGP Pays d’Ocは、創業以来、目覚ましい成功を収めてきました。大部分が大量に出荷される単一品種のワインに焦点を当てることで、多くの消費者に高品質、高価値、そして理解しやすいワインを提供してきました。おそらく、これらの長所はIGPの短所でもあります。関心のあるワイン愛好家は、ラベルを単にヴァンドフランスよりも優れているが、品質の点ではAPワインよりも低いと見なす可能性があります。これは私が長年罪を犯してきた間違いでした。
Domaine de la Jasseで、LeBretonはこのカテゴリーをうまくまとめています。「IGPPaysd'Ocは、より創造的で、より革新的で、消費者の喜びにもっと関心を持つ情熱的なプロデューサーを奨励しています。」これは確かに探求し、楽しい。
