ワインの伝説：Nederburg Cabernet Sauvignon 1974- Winestealssd.com

ハイライト
雑誌：2019年4月号
ワインレジェンド

ワインの伝説：Nederburg Cabernet Sauvignon 1974、パール、南アフリカ

製造されたボトル 該当なし

組成 100％カベルネ・ソーヴィニヨン

産出該当なし

アルコール 12.9％

発売価格 該当なし

今日の価格 £66

伝説の理由は…

南アフリカには歴史的な土地が不足していません。17世紀後半に最初にブドウ園が植えられたため、「新世界」地域と見なされた場合、そのワイン産業は最も満足されていません。それらの最初の植栽のほとんどはケープタウンに近いコンスタンシアにありましたが、他の地域も長い歴史を楽しんでいます。パールのネダーバーグは1791年に設立され、有名な毎年恒例のオークションを主催し、そのためのワインを生産することで評判を高めました。アパルトヘイト時代の国際的な制裁は、ワインの品質全体の後退であったため、オークションは基準を維持するのに役立ちました。

思い返す

ドイツ生まれのGünterBrözelは、1956年から1989年までここでワインメーカーであり、優れたカベルネソーヴィニヨンの責任者でした。非常に多くのブドウ園がひどくウイルスに感染し、熟すのに苦労したため、これらは1970年代の南アフリカワインの文脈では例外的なものでした。ブレゼルは、灰色かび病のシュナンブランであるエーデルクールでおそらくよく知られていましたが、その高い残留糖分は当時のワイン規制の要件を満たしていないため、販売できませんでした。妥協案として、限られた顧客にエーデルクールを提供できるようにするため、ネダーバーグオークションは1975年に設立されました。毎年恒例のイベントは今日まで続いています。

ヴィンテージ

1974年のヴィンテージは並外れた品質で、ブドウの木は完全に健康なままでした。それは、10年で最高のヴィンテージと広く見なされていました。

テロワール

記録はまばらですが、このワインのブドウはシモンディウムのプレジール・ド・メルル農場で栽培された可能性があります。これは、サイモンズバーグ山の東向きの低い斜面にあります。水はけのよい土壌は、ほとんどが風化した花崗岩で構成されており、非常に暑い夏でもブドウの木が生き残るのに十分な水分を保持しています。

ワイン

1970年代、南アフリカのワインに対する規制は緩く、カベルネソーヴィニヨンとラベル付けされた多くのワインには、寛大な、時には支配的な割合のサンソーも含まれていました。品種のサンソーは広く植えられ、高収量で、エステートがいわゆるカベルネを伸ばすのに役立ちました。しかし、ワインメーカーのブロッツェルは、このワインは確かに100％カベルネであると主張することがよくありました。それは完全に乾くまで発酵された。

反応

1970年代後半にリリースされた直後、 プラッターの南アフリカワインガイド 注：「深みがあり、優れた保存性を備えた豊かな風味のドライレッド、エレガントなワインで、味わいは重すぎません。」

ロバートモンダヴィは1992年に熱狂的でした：「携挙！甘いスパイス、ケーキミックス、茅葺きの香り。美しく、優しく、甘い果実のエントリ。まだフレッシュでジューシーで、美しいストラクチャーとプラムプディング、スパイス、フルーツケーキのフレーバーがあります。長く余韻の長い仕上がり。壮大！'

2014年、MichaelFridjhonは次のように書いています。熟度と質感はほぼポーティですが、仕上げは驚くほどエレガントです。」

RolandPeensは彼のブログで1974年をレビューしました ワインセラー 2015年：「この時代とヴィンテージの多くのワインは、わずかにポーティな特徴を示しています…しかし、この1974年は、完全に構成され、新鮮で、非常に複雑です。鼻は私に熟成したエルミタージュを思い出させました…とてもエレガントで純粋で、赤いベリー、トースト、ナッツとエキゾチックなスパイスのヒントがあります。味わいは驚くほど洗練され、深くエレガントでした。」