DFWE2010日曜日
これは、愛好家のお気に入りのディナーパーティーのテーマです。これまでに味わった中で最高のワインは何ですか？世界のトップエキスパートを採用し、これまでで最も畏敬の念を起こさせるワインリストを作成しました。
yと落ち着きのないネタバレ
トップ10
1945年シャトームートンロートシルト
若いアーティストのフィリップジュリアンは、多くのアーティストの中で最初にムートンのレーベルを飾りました（1924年のジャンカルリュのキュビズムレーベルのデザインを割り引いて）。彼の勝利デザインの「V」である「AnnéedelaVictoire」は、今年のお祝いのムードを捉え、アイコンになりました。
第二次世界大戦の終わりにヨーロッパを襲った陶酔感の波が、敵対行為は英国経済に打撃を与え、（当時の）2番目の成長のボトルに1ポンドを投じるという考えはほとんどの人にとって実行不可能でした。マイケルブロードベントはそのメリットを確信していましたが、友人にできるだけ多く購入するようにアドバイスしました。今日、シングルボトルはオークションで最大2,420ポンドで販売されています。 1945年の事件は、昨年アメリカで76,375米ドル（42,358ポンド）を獲得しました。
「間違いなく、これは20世紀最大のクラレットです」とブロードベントは言います。 「強烈で、集中していて、言葉では言い表せないほど、そして何年もの人生が残っています。」
「これは最初の選択ではありませんが、これまでで最も完全なクラレットです」とセレナサトクリフMWは言います。 「深遠で、集中力があり、ブラックカラント、コーヒー、チョコレートの味わいがあります。」戦争の終わりと同様に、1945年にはボルドーで霜、干ばつ、過度の暑さが見られました。これは逆境に対する勝利のまさに象徴です。
1961年シャトーラトゥール
ボルドーの純粋主義者にとって、カベルネのラトゥールの厳格な表現は依然としてベンチマークです。常に最も一貫性のあるシャトーの1つであるポイヤックの最初の成長は、1980年代のワインの弱さに対する批判を受けて、近年再び形に戻ってきました。愛好家は、これが40年間の英国の所有権の後、フランスの正当性への復帰と一致したと主張するでしょう。
100ポイントのパーカーワインである1961年は、「間違いなく前世紀のワインの1つです」と、クリスティーズのクリスマンロは言います。 「なんて嬉しいことでしょう。なんという勝利でしょう。言葉では言い表せないほど、ミント、スギ、濃縮された果実味をほのめかした、純粋で港のような荘厳なワインです。」
ベリーブラザーズのジャスパーモリスは、1981年に伝説のテイスターであるハリーウォーによって紹介されたことを覚えています。「それでも若すぎましたが、見事でした」と彼は言います。 「栄光に満ち、2001年にピークに近づいていますが、20年後にはまだピークに近づいている可能性があります！」これを念頭に置いて、12ボトルのケースは、興味があれば34,000ポンド程度になります。
1978ラターシュ-ドメーヌドラロマネコンティ
ロマネコンティの独占所有の独占ブドウ園である6ヘクタールのラターシュは、ドメーヌの中で最大のものです。それでも、年間1,880件のケースしか発生しません。生産量はごくわずかで、1ヘクタールあたり20〜25ヘクトリットルですが、価格は巨大です。 LaTâcheDRCは12本のボトルケースあたり約15,000ポンドで販売されており、ブルゴーニュの専門家であるAnthony Hansonの言葉を借りれば、「スペクタキュラと魅力的なもの以外はめったにありません」。
1978年は「香り、フィネス、バランスがすべて」とHuonHookeは言います。 「完璧なワインに限りなく近い」ロバート・パーカーは、「これまでに味わった中で最高の赤いブルゴーニュの中で、数十年にわたって改良を続けるだろう」と説明しています。
1921年シャトー・ディケム
1921年の収穫は、収穫に39日かかり、イケムの所有者であるルコントドゥルルサルースが樽で販売した最後のヴィンテージでした。今年の3月、クリスティーズは1本のボトルを1,375ポンドで販売しました。これは、見積もりの2倍です。
デビッドペッパーコーンMWは、このワインを「前世紀の奇跡の1つ」と表現しています。 1921年は過去30年間ほとんど変わっていないようです。甘さも抜群で、みずみずしさも感じられます。この並外れたワインの特徴である複雑さとあらゆるニュアンスがあります。」マイケル・ブロードベントによって「巨像」および「史上最も驚くほど豊かなイケム」と評された伝説のようなもの。これに基づいて、理想的な栽培条件と大規模な収穫がソーテルヌ一般にとって今年の1つとなった、1983年のシャトーディケムを凌駕します。 （1ケース2,000ポンド）
1959年リシュブール-ドメーヌドラロマネコンティ
大きくて太くて熟したリシュブールは長持ちします。とはいえ、ブルゴーニュの第一人者であるClive Coates MWは、1959年の「驚異的な」ものが頂点に達したと考えています。したがって、1,000ポンドのボトルのいずれかが横になっている場合は、コルク栓抜きに手を伸ばすとよいでしょう。
1959年は20世紀のブルゴーニュの偉大なヴィンテージの1つであり、マイケルブロードベントによると「時代の終わり」を示しました。リシュブールを私たちの選択として選択する際の唯一の問題は、それが「少し予測しすぎた」ということです、とゴードン・ラムゼイのソムリエ、ロナン・セイバーンは言います。 「素晴らしいピノノワールの香水、深く深い果実味と豊かな成熟度、完全で力強く成熟した」は、ジョンラドフォードの評決です。
1962年ペンフォールズビン60A
グランジのパイオニアであるマックスシューベルトによって作られたこの伝説的なワインは、これまでに作られた最高のオーストラリアワインであると多くの人に考えられています。カリフォルニアワインの創設者であるアンドレチェリチェフは、ナパバレーの部屋に「このワインの前に立つ」ように指示しました。
これは、3分の1のクナワラカベルネと3分の2のバロッサシラーズのブレンドです。オーストラリアの第一人者、ジェームスハリデイは、それを「強力な杉、ブラックカラント、エスプレッソのアロマを備えた、輝かしく素晴らしいワイン」と表現しています。味わいは素晴らしい食感、構造、長さを持ち、数え切れないほどの風味の細かく編まれたタペストリーです。シューベルトは「オーストラリアで最も偉大な赤ワイン」を生み出しただけでなく、「オーストラリアの赤ワイン製造における革命の土台を築いた」とハリデイは言います。最近のリワードオブペイシェンスのテイスティングで、ジョアンナサイモンは60Aを「ラブ★コンで甘い果実」と表現しました。
初期のビンペンフォールズワインは非常にまれです。時折オークションに出品されると、ボトル1本あたりの価格は約500ポンドになります。すべてのペニーの価値があります。
1978年モンラッシェ-ドメーヌドラロマネコンティ
ついに白ワイン。そしてその時のシャルドネ。しかし、シャルドネだけではありません。 「ル・モンラッシェは最も完璧なシャルドネです。最も成熟が遅く、最も長生きします」とコーツは言います。しかし、モンラッシェは非常に苛立たしいワインになる可能性があります。「通常、飲酒が若すぎるか、ワインががっかりします」と、David PeppercornMWは言います。しかし、それが良いときは、最高の白いブルゴーニュから期待できるすべてのもの、さらにはそれ以上のものを体現しています。
避難所はピュリニィモンラッシェとシャサーニュモンラッシェに均等に分かれており、ドメーヌドラロマネコンティがシャサーニュセクションにブドウの木を所有しています。その1978年は、「ガンフリント、パリッとしたシャルドネのノート、そして何時間も空のグラスの中で続く巨大な香水を備えた素晴らしい教科書の白ブルゴーニュ」とジョン・ラドフォードは言います。 Peppercornによると、1991年は、それ自体が「崇高な体験」でした。
1947年シャトーシュヴァルブラン
物議を醸す選択であり、今日のボルドーワインの典型性についての議論に反対するときの共鳴がないわけではありません。 1947年の夏は非常に暑く、収穫は「熱帯」でした。生産者は収穫期に綱渡りをしました。熱いブドウの温度を制御できない生産者には、残留糖分と成層圏レベルの揮発性酸性度が残りました。成功したワインメーカーは、ロバート・パーカーが「20世紀にボルドーが生産した最も豊かで最も豪華な赤」と呼ぶものを生産しました。
シュヴァルブランは非常に豊かで、熟れすぎて集中しており、今日の右岸、ポムロールの大ヒット作の先駆けと言えます。今年、クリスティーズで1本のボトルが販売され、1,250ポンドを獲得しました。これは、見積もりをはるかに上回っています。驚いたことに、ボルドー2003の「ポートのような」ワインに対する彼女の批判を考えると、それはジャンシスロビンソンMWのお気に入りであり、スクエアミールとのインタビューで彼女の「地球上で最後に選ばれたワイン」と説明しています。それでも、10年前にロビンソンが楽しんだ特別なマグナムであるという資格があります。ブロードベントは、長年にわたるかなりの発展とある程度の変動性を指摘していますが、それでも「間違いなくこれまでに作られた最高のワインの1つ」と評価しています。1982年のシュヴァルブランよりもわずかに素晴らしいです。
1982年ピションロングヴィルコンテスデラランド
1970年代、家族の争いで、ピション・ラランドの所有者であるウィリアム・アラン・ミアイレが、姉妹たちから管理ミスで起訴されました。株主は（Chasse-SpleenとLéoville-Les-Casesから）部外者を連れてきて、6年間のスタンドオフの間に引き継ぎました。その後、1978年に、Miailhe家は弁護士を通じて、誰が個人事業主を所有するかを決定するために多くを引くことに同意しました。最高のブドウ園。
プレウイラックに分類されていますが、ピションのブドウ園の3分の1は実際にはサンジュリアンにあります。その1982年は古典的なボルドーではありませんが、デイヴィッドペッパーコーンが「魅力的」であると感じる熟しすぎたエキゾチックな品質を持っています。
これは、アンドリュー・ジェフォードがこれまでに購入した「深刻な」ワインの最初のケースであり、彼の大叔母が彼に残した250ポンドを使用していました。 「1984年には約90ポンドかかりました」と彼は言います。 '言うまでもなく。とてもラッキーなヒットでした。ノスタルジックな情熱を持った、柔らかく、熟した、舌を愛撫する、ベルベットで裏打ちされたポイヤックを今でも覚えています。 「よく装飾された、おいしい甘さと果物」とブロードベントは言います。
1947 Le Haut Lieu Moelleux、Vouvray、Huet SA
ボルドーでの重要な年であるだけでなく、1947年はロワールの戦後最高のヴィンテージであると一般に信じられています。偶然にも、ロワールのワインメーカーを最も崇拝していた故ガストン・ヒュエットがヴヴレーの市長になった年でした。
それは「並外れたヴィンテージ」だとジム・バッドは言います。 「現在、中世初期の1947年は素晴らしく複雑で、2104年もまだ飲める可能性があります。」ジョン・リビングストーン-リアマンスのクレジットは、「1973年に味わったときにワイントレイルで私を始めたワインです。それでも今日、香り、味、思い出の宝庫。歴史、音楽、明るい色など、素晴らしい芸術的存在感があります。」
Le Haut Lieuは、フランスでの15世紀のロマンスとライバル関係についてのウォルタースコット卿の物語、クエンティンダーワードの序文にうなずきます。 1947年の費用はマグナムで800ポンド、12ボトルのケースで最大3,500ポンドです。そのフォアグラを簡単に切り裂くことができ、蜂蜜、アプリコット、バニラを少しだけ切ることができると期待してください。
ボルドー
シャトーオーソン1952
「完璧にバランスの取れたクラレット」とモンティ・ウォルディンは言います。「ボルドーで最もエレガントなヴィンテージのブドウ園で、半世紀で最も見栄えのする、消化しやすい古いブドウの果実があります。」£500
シャトーシュヴァルブラン1947年
物議を醸す。 1947年は非常に暑く、収穫は熱帯でしたが、成功したワインメーカーは、ロバートパーカーが「20世紀で最も豊かで最も豪華な赤いボルドー」と呼ぶものを生産しました。 1947年のシュヴァルブランは、今日の右岸の大ヒット作の先駆けであり、そのため、1982年を上回っています。
シャトークライメンス1949
多くの人が最も一貫性があり信頼性の高いソーテルヌ-バルサックシャトーであると考えている1949年は、「今でも素晴らしい」とマイケルブロードベントは言います。
£220
シャトーオーブリオン1959
「アロマから味わいまで、素晴らしいオーブリオンよりも複雑さ、深み、バランスを提供できるワインはありません。1959年にはすべてがうまくいきます」とニコス・アントナケアスは言います。 「Ethereal」£1,300
シャトーオーブリオンホワイト1996
リストにある唯一の白いボルドーですが、残念ながら需要が非常に高く、供給が非常に少ないため、ボトルを手に入れることはほぼ不可能です。 £900（ケース12）
シャトーラフィット1959
サラ・ケンプ「私はこのワインの最初の味を決して忘れません。甘くて輝かしいクラレットが私の味覚の周りで踊り、優雅さが醸造されています。最高です。」
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シャトーラトゥール1949
すべての偉大なボルドーの名前の中で、最も多くのノミネートを受けたのはラトゥールでした。一貫性の縮図であるそのワインは、若くして禁じられたタンニンで有名であり、年をとるにつれて豊かでビロードのような男らしさに変わります。 1949年の「完璧なイチャイチャ」は、「珍しい豪華さ、官能的な質感、ジューシーな仕上がり」の裏側でパーカーが言います。 £260
また、高い評価：1959、1990シャトーラトゥール
シャトーレオビル-バートン1986
リストにある最も手頃なボルドーワインの1つで、1ケース500ポンドです。
シャトーリンチ-Bages1961
1945年と1982年とともに、1961年は20世紀のボルドーにとって最高の年の1つとしてランク付けされています。 5番目に成長したLynch-Bagesは比較的お買い得で、オークションで約2,000ポンドの訴訟を起こし、1961年のChâteauFigeacを売ります。
シャトーラミッションオーブリオン1982
最初のモダンなヴィンテージであるこのワインの中には、今年の魅力とそのような集中力を兼ね備えたものはほとんどありません。 「複雑なタバコとオリエンタルスパイス、何層にも重なったテクスチャーと巨大な深み」と、David PeppercornMWは言います。 £2,500（ケース12）
シャトーマルゴー1990
「ボルドーの1990年のヴィンテージは、早い段階で私を魅了しました」とNormRobyは回想します。 1990年のマルゴーは、「崇高なフェミニンでビロードのような、香り高く魅惑的なトーン」で1985年を凌駕しています。 1990年のラトゥール、シュヴァルブラン、ペトルスに勝利。 £3,000（ケース12）
また、高い評価：1985シャトーマルゴー
シャトーペトリュス1998
おそらく世界で最も個性的なワインであり、ペトリュスのヴィンテージを数多く選ぶこともできましたが（1982、1989、1990）、1998年という初期の魅力の奇跡を思い起こさせました。 'セレナサトクリフMWは言います。 「私はそれを飲んで死ぬかもしれません。」£7,000（ケース12）
Clos 1'Eglise、Pomerol 1998
長い間区別されなかった期間の後、いくつかの素晴らしいワインがこのポムロール城から出現しています。 1999年には、「エレガントなプラムとスギのアロマにダークチョコレートが混ざり合い、素晴らしいフィネスがあります」と、トップソムリエのロナンセイバーンは言います。 £300（ケース12）
